• Гастро-шоу шеф-повара с двумя звездами Мишлен Флоранс Далией в ресторане «Айрик» Seven Visions Hotels, The Dvin (фото/видео)

  Флоранс родом из Бургундии.  В свои 42 года она успела поработать в лучших ресторанах Гонконга, Шанхая, а также Латинской Америки...

• Кортни Кардашьян  устроила традиционный армянский ужин для своего семейства (фото/видео)

  Армянская еда…

• «Фантастическая четверка»: самые полезные для здоровья травы и пряности

  Эти травы и пряности имеют противовоспалительное, противораковое, противомикробное, антидиабетическое действие...

• Кекс дрожжевой (кулич) к Пасхе

  Аромат и непревзойденный вкус кулича никого не оставят равнодушным…

• И защита, и еда: армянин из России придумал «вкусную» маску от коронавируса

  Повар стал звездой Сети…

• Как правильно сушить тело девушкам

  Термин «Сушка тела» пришёл из лексикона бодибилдеров…

• Маргарита Симоньян попыталась вернуть своих сотрудников на рабочие места из комментариев Леди Гаги

  Главред RT также присоединилась к «всероссийскому митингу» в Instagram американской певицы...

• Маргарита Симоньян шокировала поклонников рецептом «Наполеона» из... свеклы!

  Главред RT балует семью различными блюдами…

Сегодня рецепт посвящен сладкоежкам. Вы по достоинству оцените как вид, так и вкус представляемого вам пирожного, которое является лакомством для настоящего гурмана.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

125 г пшеничной муки;

25 г крахмала;

1 столовая ложка (с горкой) какао;

3 чайных ложки (без горки) разрыхлителя теста ТМ Dr. Oetker;

100 г сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

60 г мягкого сливочного масла или маргарина;

3 яйца.

Для начинки:

два пакетика желатина;

1 лимон;

900 г простокваши;

150 мл воды;

150 г сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

400 мл охлажденных сливок 30% жирности;

250 г малины;

60 г малинового варенья.

Инструкция по приготовлению:

Смешай муку с крахмалом, какао, разрыхлителем и просей в миску. Добавь  остальные ингредиенты для теста и взбивай их миксером сначала на низкой, а потом на высокой скорости в течение 2-х минут до образования гладкого теста.

Тесто выложи в смазанную жиром разъемную форму для выпекания (диаметр 28 сантиметров) или на противень размером 25 на 25 сантиметров. Выпекай в разогретой до 200 градусов электродуховке 30 минут.

Корж вынь из формы и дай ему остыть. Затем выложи корж на дно формы и закрепи вокруг очищенные края формы.

Желатин замочи на 10 минут в 150 мл воды. Затем подогрей до 60 градусов при непрерывном помешивании до полного растворения.
Смешай простоквашу с сахаром, ванильным сахаром, натертой на терке цедрой и свежевыжатым соком лимона.

Желатин взбей венчиком с 4-мя столовыми ложками простокваши, затем смешай с остальной массой.

Когда масса из простокваши начнет загустевать,  взбей сливки в тугую пену, осторожно введи в массу и полученную смесь распредели поверх основы из теста. Малину выложи сверху и поставь пирог на 3 часа в холодильник.

Малиновое варенье доведи до кипения, нанеси на ягоды в виде нитей или клякс и дай остыть. Сними края формы и разрежь изделия на порционные кусочки.

Материал – liza.ua

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram