Сегодня рецепт посвящен сладкоежкам. Вы по достоинству оцените как вид, так и вкус представляемого вам пирожного, которое является лакомством для настоящего гурмана.
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
125 г пшеничной муки;
25 г крахмала;
1 столовая ложка (с горкой) какао;
3 чайных ложки (без горки) разрыхлителя теста ТМ Dr. Oetker;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
60 г мягкого сливочного масла или маргарина;
3 яйца.
Для начинки:
два пакетика желатина;
1 лимон;
900 г простокваши;
150 мл воды;
150 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
400 мл охлажденных сливок 30% жирности;
250 г малины;
60 г малинового варенья.
Инструкция по приготовлению:
Смешай муку с крахмалом, какао, разрыхлителем и просей в миску. Добавь остальные ингредиенты для теста и взбивай их миксером сначала на низкой, а потом на высокой скорости в течение 2-х минут до образования гладкого теста.
Тесто выложи в смазанную жиром разъемную форму для выпекания (диаметр 28 сантиметров) или на противень размером 25 на 25 сантиметров. Выпекай в разогретой до 200 градусов электродуховке 30 минут.
Корж вынь из формы и дай ему остыть. Затем выложи корж на дно формы и закрепи вокруг очищенные края формы.
Желатин замочи на 10 минут в 150 мл воды. Затем подогрей до 60 градусов при непрерывном помешивании до полного растворения.
Смешай простоквашу с сахаром, ванильным сахаром, натертой на терке цедрой и свежевыжатым соком лимона.
Желатин взбей венчиком с 4-мя столовыми ложками простокваши, затем смешай с остальной массой.
Когда масса из простокваши начнет загустевать, взбей сливки в тугую пену, осторожно введи в массу и полученную смесь распредели поверх основы из теста. Малину выложи сверху и поставь пирог на 3 часа в холодильник.
Малиновое варенье доведи до кипения, нанеси на ягоды в виде нитей или клякс и дай остыть. Сними края формы и разрежь изделия на порционные кусочки.
Материал – liza.ua
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
23:18, 7 мая
Женская вендетта: Женщина убедила мужчина, что он болен после того, как он прислал ей непрошеную фотографию своего пениса23:02, 7 мая
В Мальме стартовал первый полуфинал «Евровидения-2024»22:18, 7 мая
Картину Караваджо, которую чуть не продали за 1600 долларов, выставят в музее Prado20:56, 7 мая
Мисс США отказалась от титула через семь месяцев, сославшись на проблемы с психическим здоровьем20:18, 7 мая
Редкие фотографии из турне The Beatles по США в 1963–64 годах доступны в Бруклинском музее19:23, 7 мая
Индийская миллиардерша Судха Редди появилась на Met Gala, увешенная бриллиантами общим весом более 200 каратов16:16, 7 мая
Met Gala 2024: В чем блистали знаменитости13:24, 7 мая
Невеста миллиардера Джеффа Безоса дебютировала на Met Gala, выполнив условие Анны Винтур12:59, 7 мая
Cardi B потребовалась девять помощников, чтобы справиться с платьем12:24, 7 мая
Образ Зендаи на Met Gala 2024 года разделил Интернет11:51, 7 мая
Деми Мур сделала смелое модное заявление, поразив скульптурным и эффектным ансамблем от Harris Reed11:20, 7 мая
Met Gala 2024: Элегантные образы Кайли, Кенделл и Крис Дженнер