Майонез – соус на основе яиц, растительного масла и уксуса. Рецепт майонеза по наиболее распространённой версии был придуман в осаждённом британцами французском городе Маоне поваром герцога Ришелье.
Итак, вам понадобится два яйца, пол чайной ложки горчицы свежей, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки сахара, уксуса одна чайная ложка (можно соком лимонным заменить) и масла растительного любого рафинированного до четырех сот грамм.
Как приготовить майонез своими руками: берем яйца, разбиваем и отделяем желтки. Белки в майонез не идут. Желтки перекладываем в емкость блендера. Всыпаем соль, сахар, горчицу добавляем. Перемешиваем на малой скорости. Далее скорость блендера увеличиваем до среднего уровня и начинаем взбивать, подливая каплю за каплей растительное масло. Главное влить масло медленно. В конце уксус добавляется.
В итоге, менее чем за пять минут (в общей сложности на взбивание уходит минуты три) вы получаете пышный, воздушный, густой и вкусный домашний майонез. В него вы уже на свое усмотрение добавляйте зелень, перец или специи.
Материал - russianfood.com
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
09:00, 28 апреля
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 28 АПРЕЛЯ18:47, 27 апреля
Wine story: Главный редактор JancisRobinson.com о винном приключении в Армении (эксклюзив)16:23, 27 апреля
Оптическая иллюзия может показать, являетесь ли вы «закрытым» человеком15:38, 27 апреля
Рассел Кроу сыграет главную роль в предстоящем фильме ужасов «Экзорцизм»14:12, 27 апреля
Фанаты Бьянки Ценсори умоляют ее расстаться с Канье Уэстом после того, как он заявил о планах запустить порно-платформу12:10, 27 апреля
Ким Кардашьян расстроена новым дисс-треком Тейлор Свифт, но не хочет подливать масла в огонь10:37, 27 апреля
Селену Гомес огорчают стандарты красоты ее поколения09:00, 27 апреля
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 27 АПРЕЛЯ23:22, 26 апреля
Самые дорогие платья, которые ушли с молотка за рекордные суммы22:34, 26 апреля
Измена во сне: Что означают сны о неверности?21:16, 26 апреля
Burj Al Arab и Atlantis, The Palm названы самыми инстаграмными отелями в мире20:15, 26 апреля
Золотые карманные часы, извлеченные c тела самого богатого пассажира на «Титанике», выставлены на торги