• Սկանդալ Michelin Guide-ի շուրջ. հայտնի ռեստորանային ուղեցույցը մեղադրվում է ակնարկներ գրելու համար արհեստական ​​բանականություն օգտագործելու մեջ

  Հայտնի Michelin-ի ուղեցույցը հայտնվել է սկանդալի կենտրոնում՝ ամերիկյան D Magazine ամսագրի կողմից անցկացված հետաքննությունից հետո․․․

• Գաղտնի սիրավեպեր, թագավորական ընթրիքներ և խեցգետիններ. Լոնդոնի ամենահին ռեստորանը հանձնվել է Ազգային հիմնադրամին

  Լոնդոնի ամենահին ռեստորանը՝ «Rules»-ը, որը բացվել է 1798 թվականին, կնվիրաբերվի Ազգային հիմնադրամին՝ այն ապագա սերունդների համար պահպանելու համար…

• Մրգերն ու բանջարեղենը 50%-ով պակաս սննդարար են, քան 1960-ականներին. գիտնականները զգուշացնում են սննդանյութերի «արտահոսման» մասին  

  Մրգերն ու բանջարեղենը կարող են զգալիորեն ավելի քիչ սննդանյութեր պարունակել, քան 60 տարի առաջ: Նոր ուսումնասիրության համաձայն՝ գյուղատնտեսական արտադրանքի մեջ մի քանի կարևոր հանքանյութերի և վիտամինների պարունակությունը նվազել է 20-50%-ով: Հետազոտողները որպես հիմնական պատճառներից մեկը նշում են հողի որակի վատթարացումը, հաղորդում է NYP-ն...

• Կարո՞ղ է, արդյոք, սխտորը օգնել գրավել կնոջը․ գիտնականներն ուսումնասիրել են սննդի ազդեցությունը ժամադրությունների վրա

  Առաջին ժամադրությունից առաջ կարևոր է ոչ միայն ընտրել գեղեցիկ հագուստ, այլև հաշվի առնել, թե ինչ եք կերել․․․

• Ինչպես պահպանել տան համը աշխարհի մյուս կողմում. Ֆրանսիայում կհրատարակվի Զարզավաջյան եղբայրների գիրքը՝ հայկական սփյուռքի խոհանոցի մասին

  Արգենտինայից և Լիբանանից մինչև Ավստրալիա և Ճապոնիա. հայկական խոհանոցը երկար ժամանակ ապրել է Հայաստանի սահմաններից շատ հեռու՝ փոխվելով նոր երկրների, ապրանքների և ընտանեկան պատմությունների ազդեցության տակ․․․

• Պանիրը թույլատրելի է, կարագը՝ զգուշությամբ. գիտնականները պարզել են, թե որ ճարպոտ սննդամթերքներն են իսկապես առողջարար

  Տարիներ շարունակ մեզ ասել են, որ ճարպոտ սնունդը վնասակար է մեզ համար․․․

• Գինով և ոստրեներով մարաթոն. Ֆրանսիայի ամենախենթ վազքարշավը

  Marathon des Châteaux du Médoc-ն անցկացվում է ֆրանսիական Մեդոկի խաղողի այգիներում և ավելի շատ գաստրոնոմիական փառատոն է հիշեցնում, քան սպորտային մրցույթ: Ինչպես գրում է NYT-ն, վազքուղու ողջ երկայնքով մասնակիցներին սպասվում է գինու մոտ 20 համտես, կրուասաններ, կանելեներ, ոստրեներ և սթեյքեր...

• Բրիտանացի կինը վերադարձրել է Գինեսի համաշխարհային ռեկորդի տիտղոսը՝ 30 վայրկյանում բուրիտո ուտելով

  Բրիտանուհին վերադարձրեց իր Գինեսի ռեկորդների գրքի տիտղոսը՝ մեծ բուրիտոն ուտելով ընդամենը 30.75 վայրկյանում․․․

Բրիտանական William Reed մեդիա ընկերության կողմից հրապարակված «Աշխարհի 50 լավագույն ռեստորաններ» ցանկը վաղուց վիճահարույց է եղել։ Հիմնական քննադատությունը բխում է ընտրողների անանունությունից. ոչ ոք չի կարող վստահ լինել, որ նրանցից բոլորն իրականում այցելել են իրենց կողմից գնահատված ռեստորանները։

Այնուամենայնիվ, ցանկը շարունակում է գրավել զբոսաշրջիկների և նրբաճաշակ ճաշատեսակների սիրահարների ուշադրությունը։ Հունիսին Թուրինում կայացած վերջին հրատարակության մեջ Պերուի Լիմայում գտնվող Maido ռեստորանը զբաղեցրել է առաջին տեղը։ Խմիչքներից բացի, ճաշացանկը արժե 288.29 եվրո (317 դոլար), ինչը ամենևին էլ ցուցակի ամենաթանկ տարբերակն չէ։

Ամենաթանկը Կոպենհագենի դանիական Alchemist ռեստորանն էր։ Այստեղ «Սոմելիեի սեղան» բացառիկ ճաշացանկը, որը ներառում է գինու համադրություններ, սուրճ, թեյ և մարսողական ըմպելիք, արժե 2,199 եվրո (2,419 դոլար) մեկ անձի համար։ Բարձր գներ ունեցող այլ ռեստորաններից են՝

Kadeau (Կոպենհագեն) – €496 ($546)
Frantzén (Ստոկհոլմ) – €493 ($542)
Table by Bruno Verjus (Փարիզ) – €480 ($528)
DiverXO (Մադրիդ) – €450 ($495)

Սակայն ցանկում կան նաև ավելի մատչելի տարբերակներ: Օրինակ՝ Տոկիոյի Florilège-ն առաջարկում է ճաշ 70 եվրոյով ($77) և ընթրիք 134 եվրոյով ($147): Փարիզում Septime-ի ճաշացանկի միջին գինը կազմում է €110 ($121), իսկ Իտալիայում՝ Lido 84-ում, համտեսի ճաշացանկի միջին գինը €150 ($165) է:

Հետաքրքիր է, որ աշխարհի 50 լավագույն ռեստորանների շարքում կան մի քանի հաստատություններ, որոնք չեն հրապարակում իրենց համտեսի ճաշացանկերը՝ Don Julio (Բուենոս Այրես), The Chairman (Հոնկոնգ), Orfali Bros (Դուբայ), Rosetta (Մեխիկո) և Celele (Կարտախենա, Կոլումբիա):

Աշխարհի լավագույն 10 լավագույն ռեստորանները և դրանց միջին մենյուի գները՝

Maido (Լիմա, Պերու) – €288,29 ($335,39)
Etxebarri (Ակսպե, Իսպանիա) – €280 ($326,06)
Quintonil (Մեխիկո, Մեքսիկա) – €227 ($264,97)
DiverXO (Մադրիդ, Իսպանիա) – €450 ($523,98)
Alchemist (Կոպենհագեն, Դանիա) – €724 ($842,70)
Gaggan (Բանգկոկ, Թաիլանդ) – €424 ($493,35)
Sézanne (Տոկիո, Ճապոնիա) – €303 ($352,71)
Table by Bruno Verjus (Փարիզ, Ֆրանսիա) – €480 ($558,96)
Kjolle (Լիմա, Պերու) – €185–€240 ($215,46–$279,48)
Don Julio (Բուենոս Այրես, Արգենտինա) – €53–€74 ($61,70–$86,07)

Ռեստորանները ներառում են ինչպես գերթանկ, այնպես էլ ավելի մատչելի տարբերակներ: Օրինակ, վարկանիշում ընդգրկված չորս իսպանական ռեստորանների ճաշացանկի միջին գինը կազմում է €281 ($309), ներառյալ այնպիսի հայտնի հաստատություններ, ինչպիսիք են DiverXO-ն, Etxebarri-ն, Elkano-ն և Enigma-ն:

Գինը միշտ չէ, որ արտացոլում է որակը

Կարևոր է հասկանալ, որ «Աշխարհի 50 լավագույն ռեստորանների» ցանկում ավելի բարձր գինը միշտ չէ, որ նշանակում է ավելի լավ որակ: Օրինակ՝ Maido-ն, որը զբաղեցրել է առաջին տեղը, առաջարկում է €288 ($317) արժողությամբ ճաշացանկ, մինչդեռ լավագույն 50-ի որոշ ռեստորանների գինը կարող է արժենալ գրեթե €2,500 ($2,700):

Ավելին, ցանկում ընդգրկված շատ ռեստորաններ առաջարկում են համտեսի ճաշացանկեր, որտեղ խոհարարը ուշադիր դիտարկում է յուրաքանչյուր մանրուք, և գինը կարող է ներառել բացառիկ բաղադրիչներ, հազվագյուտ գինիներ և բարձրակարգ սպասարկում։

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում