14:17, 12 հոկտեմբերի

Մրգերն ու բանջարեղենը 50%-ով պակաս սննդարար են, քան 1960-ականներին. գիտնականները զգուշացնում են սննդանյութերի «արտահոսման» մասին  

Մրգերն ու բանջարեղենը կարող են զգալիորեն ավելի քիչ սննդանյութեր պարունակել, քան 60 տարի առաջ: Նոր ուսումնասիրության համաձայն՝ գյուղատնտեսական արտադրանքի մեջ մի քանի կարևոր հանքանյութերի և վիտամինների պարունակությունը նվազել է 20-50%-ով: Հետազոտողները որպես հիմնական պատճառներից մեկը նշում են հողի որակի վատթարացումը, հաղորդում է NYP-ն...

18:20, 10 հոկտեմբերի

Իտալիայում գողացել են 4 միլիոն ֆունտ ստեռլինգ արժողությամբ 30 հազար շիշ էլիտար գինի՝ երկրի պատմության մեջ ամենամեծամասշտաբ գինու գողությունը

Երկրի պատմության մեջ գինեգործարանի ամենամեծ կողոպուտի ժամանակ պրոֆեսիոնալ գողերի մի խումբ գողացել է մոտ 30,000 շիշ թանկարժեք գինի, որի ընդհանուր արժեքը կազմում է 4 միլիոն ֆունտ ստեռլինգ․․․

17:33, 10 հոկտեմբերի

Կարո՞ղ է, արդյոք, սխտորը օգնել գրավել կնոջը․ գիտնականներն ուսումնասիրել են սննդի ազդեցությունը ժամադրությունների վրա

Առաջին ժամադրությունից առաջ կարևոր է ոչ միայն ընտրել գեղեցիկ հագուստ, այլև հաշվի առնել, թե ինչ եք կերել․․․

21:18, 9 հոկտեմբերի

Արգենտինայի համը Երևանի սրտում. դեսպանատունը ներկայացրեց գինիներ, որոնք արժե փորձել

Գինին ունի երկրի ինքնությունը առանց խոսքերի փոխանցելու հազվագյուտ ունակություն․․․

16:31, 2 հոկտեմբերի

Dom Pérignon-ը համագործակցում է Դեմիեն Հիրսթի հետ՝ պաշտամունքային շամպայնը արվեստի գործի վերածելու համար

Dom Pérignon-ը բրիտանացի նկարիչ Դեմիեն Հիրսթին պատվիրել է ստեղծել հատուկ սահմանափակ թողարկման հավաքածու 2026 թվականի վերջի համար․․․

16:20, 30 սեպտեմբերի

Ինչպես պահպանել տան համը աշխարհի մյուս կողմում. Ֆրանսիայում կհրատարակվի Զարզավաջյան եղբայրների գիրքը՝ հայկական սփյուռքի խոհանոցի մասին

Արգենտինայից և Լիբանանից մինչև Ավստրալիա և Ճապոնիա. հայկական խոհանոցը երկար ժամանակ ապրել է Հայաստանի սահմաններից շատ հեռու՝ փոխվելով նոր երկրների, ապրանքների և ընտանեկան պատմությունների ազդեցության տակ․․․

22:17, 25 սեպտեմբերի

Աշխարհի ամենաթանկ վիսկիի շիշը վերադարձել է աճուրդի, և այն կարող է գերազանցել սեփական ռեկորդը

Ըստ Robb Report-ի՝ Macallan 1926-ի լեգենդար շիշը կրկին կհանվի աճուրդի, և այս անգամ աճուրդը տեղի կունենա այն վայրում, որտեղ այս եզակի վիսկին արտադրվել է գրեթե 100 տարի առաջ՝ Շոտլանդիայի Սփեյսայդ քաղաքում գտնվող Macallan կալվածքի տարածքում…

22:31, 24 սեպտեմբերի

Պանիրը թույլատրելի է, կարագը՝ զգուշությամբ. գիտնականները պարզել են, թե որ ճարպոտ սննդամթերքներն են իսկապես առողջարար

Տարիներ շարունակ մեզ ասել են, որ ճարպոտ սնունդը վնասակար է մեզ համար․․․

21:21, 21 սեպտեմբերի

Օրական ընդամենը երկու գդալ. գիտնականները անսպասելի կապ են հայտնաբերել լոլիկի և հիշողության միջև

Մրգերով և բանջարեղենով հարուստ սննդակարգը վաղուց է կապվում հիշողության բարելավման հետ․․․

19:22, 21 սեպտեմբերի

Michelin-ը այժմ գնահատում է գինեգործարանները. գինու աշխարհը կասկածամտորեն է տրամադրված

Ֆրանսիական ընկերությունը, որը մեկ դարից ավելի է գնահատում ռեստորանները, այժմ իր ուշադրությունը սևեռել է գինեգործարանների և խաղողի այգիների վրա․․․

20:30, 16 սեպտեմբերի

Armenia Marriott-ում կրկին համաշխարհային գաստրոնոմիկ շոու է՝ Le Petit Chef-ը վերադարձել է Երևան, և նա միայնակ չէ (ֆոտո/վիդեո)

Le Petit Chef-ը՝ կրկին Երևանում: Աշխարհի ամենափոքրիկ խոհարարն առաջին անգամ Հայաստանում իր շոուն ներկայացրեց անցած տարի՝ Armenia Marriot հյուրանոցում, և այնքան գոհ մնաց հյուրընկալությունից, որ այս տարի որոշեց իր հետ բերել նաև ընկերներին՝ Իսպանիայից, Իտալիայից, Ֆրանսիայից ու Ճապոնիայից․․․

22:22, 14 սեպտեմբերի

Գինով և ոստրեներով մարաթոն. Ֆրանսիայի ամենախենթ վազքարշավը

Marathon des Châteaux du Médoc-ն անցկացվում է ֆրանսիական Մեդոկի խաղողի այգիներում և ավելի շատ գաստրոնոմիական փառատոն է հիշեցնում, քան սպորտային մրցույթ: Ինչպես գրում է NYT-ն, վազքուղու ողջ երկայնքով մասնակիցներին սպասվում է գինու մոտ 20 համտես, կրուասաններ, կանելեներ, ոստրեներ և սթեյքեր...

16:26, 10 սեպտեմբերի

28,000 դոլար արժողությամբ կոնյակ՝ սեփական սառնարանով. Louis XIII-ը ներկայացրել է նոր Black Pearl-ը  

Louis XIII-ը ներկայացրել է լեգենդար Black Pearl-ի նոր տարբերակը՝ շքեղ կոնյակ, որի յուրաքանչյուր շիշը գալիս է անձնական «սառը նկուղով»։ Ըստ էության, դա ոճային, բարձր տեխնոլոգիական մինի-սառնարան է, որը պահպանում է խմիչքի ջերմաստիճանը ճիշտ 13°C-ի վրա՝ ճշգրիտ ջերմաստիճանը, որը դրա ստեղծողները պատկերացրել են որպես Ռեմի Մարտինի նկուղներից մեկում, ըստ Robb Report-ի...

23:01, 9 սեպտեմբերի

Բրիտանացի կինը վերադարձրել է Գինեսի համաշխարհային ռեկորդի տիտղոսը՝ 30 վայրկյանում բուրիտո ուտելով

Բրիտանուհին վերադարձրեց իր Գինեսի ռեկորդների գրքի տիտղոսը՝ մեծ բուրիտոն ուտելով ընդամենը 30.75 վայրկյանում․․․

19:30, 8 սեպտեմբերի

Վալենտինո Շոտտին Fantini-ի պատմությունը ներկայացրեց Հայաստանում

Fantini Group-ի հիմնադիր և գործադիր տնօրեն Վալենտինո Շոտտին VINO&VINO-ի հրավերով առաջին անգամ այցելեց Հայաստան...

19:34, 7 սեպտեմբերի

Ճապոնական սառույց. մեկ խորանարդը՝ 1.50 դոլարով . շքեղության նոր խորհրդանիշ աշխարհի լավագույն բարերում

AFP-ն հաղորդում է, որ Ճապոնիայի պատմական Կանազավա քաղաքում արհեստավորները մանրակրկիտ կերպով պատրաստում և կտրում են սառույցի հսկայական կտորներ, որոնք կսառեցնեն Նեգրոնիսը աշխարհի ամենանորաձև բարերում․․․

18:31, 5 սեպտեմբերի

Սուշիի մասին տհաճ ճշմարտությունը. գիտնականները պարզել են, որ թյունոսի 96%-ը պարունակում է մակաբույծ որդեր

Եթե ​​պատրաստվում էիք ընթրիքի համար սուշի պատվիրել, գուցե արժե վերանայել որոշումը…

19:21, 29 օգոստոսի

Խոհարարական նոր բացահայտում․ ԱՄՆ-ում կոչ են անում ուտել ձմերուկի կեղևը

Մեզանից շատերը ձմերուկի քաղցր միջուկը վայելելուց հետո առանց երկար մտածելու կեղևը նետում են աղբամանը։ Սակայն ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) ձմերուկի կեղևն ընդգրկել է սննդային տվյալների իր պաշտոնական բազայում՝ ներկայացնելով դրա օգտակար հատկությունները և առաջարկելով սննդային թափոնների քանակը նվազեցնելու նոր տարբերակ...

22:12, 26 օգոստոսի

Լեոնարդո դա Վինչին՝ որպես խոհարարական հանճար․ ի՞նչ էր ուտում, պատրաստում և արարում մեծ նկարիչը խոհանոցում

Պատկերացրեք Լեոնարդո դա Վինչիին ոչ թե արվեստանոցում՝ մոլբերտի առջև, այլ խոհանոցում․ վրձնի փոխարեն դանակ է, ներկապնակի փոխարեն՝ կտրատելու տախտակ։ Կողքին դրված է խոհարարական գործընթացը թեթևացնող մեխանիզմի գծագիրը, իսկ ինքը գրանցում է մթերքների արտասովոր համադրություններն ու հորինում սեփական բաղադրատոմսերը...

10:30, 23 օգոստոսի

Կորկոտը՝ Կապանի համը, որը ժառանգվում է սերնդեսերունդ

Խոհարար Կարեն Օհանջանյանի համար կորկոտը պարզապես ուտեստ չէ...

23:01, 20 օգոստոսի

Գաստրոնոմիկ տուրիզմը ժողովրդականություն է վայելում. ո՞ւր գնալ համեղ փորձառություն վայելելու համար

Սնունդը վաղուց ի վեր եղել է ճանապարհորդական ուղղությունների վրա ազդող հիմնական գործոն․․․

14:18, 19 օգոստոսի

Մելբուռնում գտնվող հայ-լիբանանյան Zareh ռեստորանը ճանաչվել է «Տարվա ռեստորան»  

Բացման օրվանից մեկ տարի անց Zareh հավակնոտ նախագիծը արժանացել է Ավստրալիայի ամենահեղինակավոր խոհարարական մրցանակներից մեկին։ Հեղինակավոր Gourmet Traveller պարբերականը հաստատությունն անվանել է «Տարվա ռեստորան»՝ խախտելով դասական բարձրակարգ խոհանոցի և եվրոպական գաստրոնոմիկ ավանդույթների երկարամյա ավանդույթը, ըստ «The Armenian Report»-ի...

19:28, 17 օգոստոսի

Թբիլիսիի գաղտնիքները. Ինչու՞ Հյուստոնի խոհարարները գնացին Վրաստան՝ աշխարհի լավագույն խավիարը փնտրելու

Հյուստոնում գործող Goodnight Hospitality-ի խոհարարներ Ֆելիպե Ռիչիոն և Օսթին Ուեյթերը աշխարհի առաջատար խավիարի արտադրողներից մեկի մոտ կատարած ուղևորության ժամանակ բացահայտեցին, թե ինչն է տարբերակում լավ խավիարը իսկապես ակնառուից, գրում է Robb Report-ը․․․

21:17, 13 օգոստոսի

11,000 դոլար արժողությամբ տեկիլա. 1800 Tequila-ի հավաքորդական հրատարակությունը՝ Պեդրո Ֆրիդեբերգի կողմից ստեղծված յուրօրինակ տարայի մեջ

Մինչ հազվագյուտ վիսկիները սովորաբար գերիշխում են ուլտրա-պրեմիում ալկոհոլային խմիչքների հատվածում, շուկայում երբեմն հայտնվում են իսկապես շքեղ և հավաքորդական տեկիլայի թողարկումներ․․․

22:23, 11 օգոստոսի

Հարյուր դոլարանոց հոթ-դոգի վերելքը. Ինչպես է պարզ փողոցային սնունդը վերածվում haute cuisine-ի

Իր ստեղծման օրվանից հոթ-դոգը տարիներ շարունակ կրել է տարածված արագ սննդի համբավ՝ էժան, ոչ ամենաառողջարար և անպաճույճ․․․

17:14, 10 օգոստոսի

«Խաղողօրհնեք»-ի փառատոնը՝ Արենիում. Ինչպես է գինու տուրիզմը զարգանում գյուղական տարածքներում

Արենի համայնքում անցկացվող փառատոները մշակութային միջոցառումներ են, բայց դրանք նաև ծառայում են որպես զբոսաշրջության, փոքր բիզնեսի և գյուղական վայրերի զարգացման գործիք․․․

21:29, 7 օգոստոսի

Ապագայի լեզուն. Ինչո՞ւ են աշխարհի ամենահարուստ մարդիկ իրենց երեխաներին չինարեն սովորեցնում

Այն դարաշրջանում, երբ արհեստական ​​բանականությունը գրում է կոդ, պատասխանում է բարդ հարցերին և վայրկյանների ընթացքում թարգմանում տեքստեր, շատ ծնողներ ծրագրավորումը համարում են ապագայի հիմնական հմտություն․․․

15:23, 5 օգոստոսի

Մերկ և քաղցած. Հյուրերը լիովին մերկ ճաշում են Ֆլորիդայի նոր ռեստորանում  

Հոլիվուդում գտնվող Ֆլորիդայի C.L.A.S.S. Soirée Steakhouse ռեստորանը իր հյուրերին առաջարկել է անսովոր խոհարարական փորձառություն՝ լիովին մերկ ճաշելու հնարավորություն: Այս խիզախ միջոցառումներն այժմ անցկացվում են ամեն ամսվա առաջին երկուշաբթի օրը...

15:17, 29 հուլիսի

32 դոլար արժողությամբ տապակած տավարի մսից մինչև հավի խավիար. հայտարարվել են առաջիկա US Open-ի լավագույն ուտեստները

Արինա Սաբալենկայի և Նովակ Ջոկովիչի միջև խաղերի հետ մեկտեղ, այս տարվա ԱՄՆ բաց առաջնության մասնակիցները կվայելեն բարձրակարգ խոհանոցի իսկական խնջույք․․․

12:53, 29 հուլիսի

Գաստրոտուրիզմի նոր շունչ Լոռիում․ Խորովածի համահայկական փառատոնը, 4 տարվա դադարից հետո, վերադառնում է

Չորս տարվա դադարից հետո վերադառնում է Հայաստանի ամենահամեղ ու ամենասպասված գաստրոփառատոններից մեկը․․․

19:21, 27 հուլիսի

Ամենօրյա շքեղություն. Ինչպես 6000 դոլար արժողությամբ պաղպաղակն ու արհեստական ​​հացը դարձան նոր շքեղություն

Շքեղության հասկացությունը այլևս չի սահմանափակվում Միշլենի աստղանիշով ռեստորանների նուրբ խոհանոցով կամ վինտաժային գինիներով․․․

16:40, 23 հուլիսի

Միշլինի աստղով հայտնի խոհարարին սպառնում է մեկ տարվա ազատազրկում՝ աղանդերի մեջ մրջյունների պատճառով

Ավստրալիացի խոհարար Ջոզեֆ Լիջերվուդը, որը Netflix-ի խոհարարական «Culinary Class Wars» շոուի աստղն է, հետաքննության տակ է իր Սեուլի բարձրակարգ Evett ռեստորանում չգրանցված միջատներ օգտագործելու համար․․․

16:22, 22 հուլիսի

Էռնեստ Հեմինգուեյի սիրելի կոկտեյլը վերածվեց գեղեցիկ հեքիաթի. կենսագիրները հերքում են հայտնի առասպելը

Ամեն հուլիս, երբ գրականության սիրահարները նշում են Էռնեստ Հեմինգուեյի ծննդյան օրը, Ֆլորիդայի բարերը՝ Քի Ուեսթից մինչև Մայամի Բիչ, խառնում են հարյուրավոր մոխիտոներ՝ ի պատիվ Նոբելյան մրցանակակրի…

22:19, 21 հուլիսի

Ուգանդայում Rolex չեն կրում․ այն ուտում են

Երբ Էմանուել Ջոնաթան Օկելլոն որոշեց բացել իր սեփական ռեստորանը, նա հստակ գիտեր, թե որ ուտեստը կդառնար իր ճաշացանկի աստղը՝ Rolex-ը․․․

23:01, 20 հուլիսի

Ինչպես և ինչ են ուտում գերհարուստները. Սուպերզբոսանավի խոհարարը բացահայտում է կատարյալ սննդակարգի գաղտնիքները

Մի ժամանակ միլիարդատերերի անձնական խոհարարների համար խոհարարական գագաթնակետը համարվում էր սուշիի վարպետորեն պատրաստումը․․․

14:20, 18 հուլիսի

Հայ եղբայրների կողմից հիմնադրված «Petrossian» ապրանքանիշը արժանացել է հեղինակավոր «Art de Vivre» մրցանակին

Հայ եղբայրների կողմից հիմնադրված շքեղ ապրանքանիշ Petrossian-ը L'Alliance New York-ի կողմից արժանացել է ամեն տարի շնորհվող Art de Vivre 2026 հեղինակավոր մրցանակին, հաղորդում է Huys Media-ն...

23:03, 7 հուլիսի

Կենսուրախ սեքս և ճակնդեղի այլ անսպասելի հատկությունները

Հին հռոմեացիները անկեղծորեն հավատում էին, որ ճակնդեղը հզոր աֆրոդիզիակ է և այն նշանակում էին այն զույգերին, ում մոտ կիրքը բացակայում էր...

20:30, 2 հուլիսի

«Ամեն ինչ սկսվում է փոքրիկ գաղափարից». Marush Kitchen-ի բրենդ-շեֆ և շեֆ-խորհրդատու Ռաֆիկ Սինանյանը՝ շեֆ լինելու արվեստի և ռեստորանային հայեցակարգերի մասին

Երբեմն ամենաարժեքավոր ծանոթությունները տեղի են ունենում այնտեղ, որտեղ ամենաքիչն ես սպասում։ Գնում ես ֆորում՝ խոսնակներին լսելու և ռեպորտաժ պատրաստելու, իսկ վերադառնում ես մի մարդու պատմությամբ, ում մասին ուզում ես առանձին պատմել։ Ինձ համար այդպիսի ծանոթություն դարձավ Marush Kitchen-ի Շեֆ Խոհարար Ռաֆիկ Սինանյանը...

20:31, 1 հուլիսի

Այս ամռանը վարդագույն գինին փորձեք նոր ձևով. 5 կոկտեյլ՝ տանը հեշտությամբ պատրաստելու համար

Եթե ​​սովորական վարդագույն գինին չափազանց կանխատեսելի է թվում, ժամանակն է փորձարկումներ անելու․․․

22:13, 22 հունիսի

Դուբայի գաստրոնոմիայի վարպետը. ո՞ւմ մոտ են միլիարդատերերը, թագավորները և համաշխարհային աստղերը պատվիրում մասնավոր ընթրիքներ

Երբ աշխարհի ամենահարուստ և ամենաճանաչելի մարդիկ ցանկանում են բացառիկ ընթրիք մասնավոր միջավայրում, նրանք ամենից հաճախ դիմում են մեկ անձի՝ Շեֆ Սպերխոսին, գրում է Arabian Business-ը․․․