Օսկար Ուայլդի «Սալոմեն»՝ Երևանի դրամատիկական թատրոնի նոր հարթակում

Կանանց զուգարանից՝ հասարակության հայելի. «Toilet կանանց համար»

Մանկությանս տիկնիկը կուզեի վերադարձնել

Armenia Marriott-ում կրկին համաշխարհային գաստրոնոմիկ շոու է՝ Le Petit Chef-ը վերադարձել է Երևան

Երբևէ ասե՞լ եք «Ես քեզ սիրում եմ»՝ իրականում այդպես չզգալով

«The Last Breath». Սևան Շահմիրյանը հանդիսատեսին է ներկայացնում իր երաժշտական աշխարհը

Լողազգեստով լուսանկարներ. ազատ ինքնարտահայտո՞ւմ, թե՞ չափի զգացում

Կարմիր խնձորը… Արդյո՞ք այն դեռ ակտուալ է

Տղամարդիկ ուժեղ չեն. դերասանուհի Մարի Գրիգորյան

Մեկնարկեց «Ոսկե ծիրան» Երևանի 23-րդ միջազգային կինոփառատոնը

Արսեն Ալբարյան․ բեմի լույսերի տակ՝ զգացմունքների, ընտրությունների ու անկեղծության մասին

Հրաժեշտ Արտիստին. Արտաշես Ալեքսանյանի հոգեհանգիստը՝ Կոնդի Սուրբ Հովհաննես եկեղեցում

Դերասան լինելու որոշումն եմ կայացրել՝ չնայած բոլորի դեմ կարծիքին. Հովհաննես Դիշչյան

Վահե Վայան. Ինչքան մարդիկ շատ են իմանում մարդու մասին, այնքան բարդ է դառնում ապրելը

Նիկոս Վերտիսը «ԱԿՎԱ ԲԻԼԴԻՆԳՍ» ընկերության հրավերով արդեն 3-րդ անգամ ելույթ կունենա Հայաստանում

Մալյան թատրոնի դերասանները՝ Թումանյանի «Հեքիաթներ» ներկայացման զվարճալի դեպքերի մասին

Մի երեկո Նեմրայի հետ․ զրույցներ և պատմություններ, որոնք մնում են երաժշտությունից հետո

Մեկ բաժակ ավել՝ հյուրի համար․ սուրճ, արվեստ և Գյումրվա ժպիտը «Վառեմ-Մարեմ»-ում

Ֆլորենցիան` քիմքիդ. ինչպես ստեղծել ձեր սեփական բույրը օծանելիքի լեգենդների քաղաքում

19:37, 20 հոկտեմբերի

Ֆրանսիան վաղուց համարվում է օծանելիքի համաշխարհային մայրաքաղաք, սակայն ժամանակակից օծանելիքների պատմությունը մեծ մասամբ սկսվել է Ֆլորենցիայում: Այստեղ վանականները դարեր շարունակ ծաղիկներից և խոտաբույսերից բույրեր են արդյունահանել, իսկ այսօր հին արհեստանոցները, ընտանեկան օծանելիքի տները և անսովոր թանգարանները թույլ են տալիս ոչ միայն ծանոթանալ բույրերի պատմությանը, այլև ստեղծել ձեր սեփականը։

«Նյու Յորք Թայմս»-ի լրագրող Լիզա Աբենդը աշնանային ուղևորություն է կատարել Ֆլորենցիա մոր հետ՝ քաղաքի բուրավետ ժառանգությունը ուսումնասիրելու և իր սեփական կոմպոզիցիան ստեղծելու համար։

Ճանապարհորդության կարևորագույն վայրերից մեկը հայտնի «Սանտա Մարիա Նովելլա» օծանելիքի խանութն էր, որի պատմությունը սկիզբ է առնում միջնադարից: Ըստ լեգենդի, հենց այնտեղի վանականներն են բույր ստեղծել Եկատերինա դե Մեդիչիի համար, որը մեկնում էր Ֆրանսիա՝ ապագա թագավորի հետ ամուսնանալու համար: Օծանելիքը նախատեսված էր նրան Փարիզի տհաճ հոտերից պաշտպանելու համար, որը 16-րդ դարում դեռևս չուներ ծանոթ ժամանակակից կոյուղու համակարգը։

Այնուամենայնիվ, օծանելիքի արվեստի ավելի խորը ըմբռնման համար ճանապարհորդը ընտրել է Լորենցո Վիլլորեզիի օծանելիքի թանգարանը: Հին պալատում գտնվող թանգարանը այցելուներին հնարավորություն է տալիս ուսումնասիրել ոչ միայն պատրաստի օծանելիքները, այլև դրանց բաղադրիչները՝ վարդից և դարչինից մինչև իսկապես անսովոր բնական բաղադրիչներ։

Հյուրերը կսովորեն, թե ինչպես են առանձին բաղադրիչները համակցվում՝ ստեղծելով բուրավետ խառնուրդներ, որոնք կազմում են օծանելիքի վերին, միջին և հիմնական նոտաները։ Կարելի է նաև համեմատել բնական և սինթետիկ էքստրակտները։ Հեղինակին հատկապես գրավել է հասմիկը. դրա բնական բույրը նրան անմիջապես հիշեցրել է Անդալուսիայում գտնվող տան մոտակայքի ծաղիկները, որտեղ նա մի ժամանակ ապրել է։

Սա, ինչպես բացատրում է Վիլլորեզին, հենց հոտառության հատուկ ուժն է. հոտառությունը սերտորեն կապված է հիշողության հետ և կարող է անմիջապես մարդուն տեղափոխել վաղուց մոռացված վայրեր և փորձառություններ։

Վարպետն ինքը օծանելիքով է զբաղվել դասական բանասիրության ուսումնասիրությունից հետո և ի վերջո սկսել է ստեղծել օծանելիքներ այնպիսի հայտնիների համար, ինչպիսիք են Բիլլի Ջոելը և Մադոննան։ Նրա խոսքով՝ ոգեշնչումը կարելի է գտնել առասպելներում, ճանապարհորդություններում և մանկական հեքիաթներում. գլխավորը ոչ այնքան սյուժեն փոխանցելն է, որքան մթնոլորտը և զգացմունքները։

Մինչդեռ ավանդական արհեստները աստիճանաբար անհետանում են։ Ֆլորենցիայում վարպետ օծանելիքագործների թիվը նվազում է, և նրանց հետ միասին նվազում են նաև այն մասնագետները, ովքեր պատրաստել են շշեր, կաշվե պատյաններ և այլ բաղադրիչներ: Վիլլորեզին մնացած արհեստավորներին համարում է իսկական գանձ։

Շարունակելով հին օծանելիքների որոնումները՝ լրագրողը այցելել է մի քանի օծանելիքների տներ: 16-րդ դարում հիմնադրված Farmacia SS Annunziata 1561-ը արտադրում է իր սեփական օծանելիքներն ու կոսմետիկան՝ ոգեշնչված Ֆլորենցիայի արհեստավորական ավանդույթներով: Antica Spezieria Erboristeria San Simone-ում, որի պատմությունը սկիզբ է առնում 18-րդ դարից, բուսաբան Ֆերնանդա Ռուսոն բացատրել է, որ նմանատիպ խանութներում մի ժամանակ վաճառվում էր գրեթե ամեն ինչ, ինչ կարելի էր ստանալ բույսերից՝ դեղամիջոցներ, համեմունքներ, գունանյութեր և արոմատիկ միացություններ։

Այսօր նրանք ստեղծում են օծանելիքներ, որոնք նվիրված են քաղաքի հայտնի փողոցներին: Օրինակ՝ Tornabuoni օծանելիքը, որը կոչվել է Ֆլորենտինական ազնվական շրջանի անունով, կառուցված է վետիվերի և սաթափայտի նոտաների վրա՝ նուրբ և նրբագեղ։

Քաղաքը նաև հպարտանում է ավելի երիտասարդ օծանելիքագործական նախագծերով: 2009 թվականին հիմնադրված ընտանեկան Aquaflor ընկերությունը բույրեր է ստեղծում հին Վերածննդի պալատի տակ գտնվող լաբորատորիայում: Դրա կոմպոզիցիաների թվում են հիլի և ծխախոտի բույր, որը հիշեցնում է Նեգրոնի կոկտեյլ, ինչպես նաև տնային բույրեր, որոնք ոգեշնչված են Բոբոլիի այգիներով՝ իրենց ցիտրուսային ծառերով, հասմիկով և վարդերով:

Այնուամենայնիվ, Ֆլորենցիան ունի ոչ միայն ծաղիկների և համեմունքների բույրը: Երբ լրագրողը հարցրեց օծանելիքագործ Լուկա Ֆիզիկելլային, թե որ բույրերն են լավագույնս փոխանցում քաղաքի բնույթը, նա ժպտաց և անվանեց երկու բավականին անսպասելի բույր՝ տապակած միս և մեզ:

Ճանապարհորդության վերջին կանգառը Profumoir-ում օծանելիքի պատրաստման վարպետության դասն էր, որտեղ մասնակիցները առաջնորդվում են իրենց սեփական կոմպոզիցիայի ստեղծման գործընթացով: Հոկտեմբերին օծանելիքագործը որոշեց, որ իր բույրը պետք է փոխանցի Ֆլորենցիայի տպավորությունները:

Սկզբում նրան առաջարկեցին տասնյակ շշեր՝ համարակալված պիտակներով, որպեսզի նա կարողանա ընտրել բույրեր՝ առանց դրանց անունները իմանալու: Ընտրության մի քանի փուլերից հետո մնացին հինգ բաղադրիչ՝ ներոլի, յասաման, ծխախոտի և վանիլի համադրություն և երկու տեսակի սաթ:

Օծանելիքը թույլ տվեց հյուրին ինքնուրույն որոշել համամասնությունները: Եվ՛ վարպետ օծանելիքագործը, և՛ նրա գործընկերը գնահատեցին ստացված խառնուրդը. նրանք նկատեցին սաթի հարստությունը և ներոլիի թարմությունն ու որոշեցին, որ անհրաժեշտ չէ փոխել բանաձևը:

Դրա կազմը չէր պարունակում ո՛չ իրիս՝ քաղաքի խորհրդանիշը, ո՛չ հասմիկ, ո՛չ հայտնի կաշվե նոտաներ, ո՛չ էլ նույնիսկ այն անսպասելի բույրերը, որոնք օծանելիքը դարձնում են Ֆլորենցիայի իրական մարմնացում: Բայց դա կարևոր չէ. նրա ստեղծած բույրը հավերժ կմնա մոր հետ՝ որպես իր աշնանային ճանապարհորդության հիշեցում:

Հնարավոր է՝ սա է օծանելիքի իսկական արվեստը՝ ոչ թե պարզապես վերարտադրել վայրի բույրերը, այլ մի քանի կաթիլների մեջ գրավել դրա սեփական էությունն ու հաճելի հիշողությունները։


Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում





  • Related News



@NEWSam_STYLE

  • Archive
Search