• Michelin теперь оценивает винодельни — винный мир настроен скептически

  Французская компания, более века оценивающая рестораны, теперь взялась за винодельни и виноградники. И винный мир встретил нововведение далеко не с восторгом, пишет Robb Report...

• Коньяк за $28 000 с собственным холодильником: Louis XIII представил новый Black Pearl

  Всего будет выпущено лишь 398 комплектов, а стоимость каждого составляет $28 000...

• Праздник первого урожая винограда в Арени: как винный туризм и новый кластер развивают сельские территории

  В этом году «Хахохорнек» пройдет 16 августа в Агавнадзоре. Программа начнется с обряда освящения первого урожая винограда в местной церкви. На фестивале будут представлены традиционные блюда и местная...

• «Мне дали второй шанс. Было бы странно прожить его без улыбки»: винодел Александр Аракелян о пути к мечте вопреки войне  

  Я должен жить и за себя, и за тех ребят, которые уже никогда не смогут улыбнуться, создать семью, работать, мечтать. Мне досталась возможность прожить еще одну жизнь. И если я сам откажусь от нее, это будет неблагодарностью по отношению к ним...

• Этим летом попробуйте розе по-новому: 5 коктейлей, которые легко приготовить дома

  Если обычное розовое вино уже кажется слишком предсказуемым, самое время поэкспериментировать...

• Melonpan Group стал специальным партнером Yerevan Wine Days 2026

  Melonpan представил специальное фестивальное меню с уникальным джелато и спешелти кофе...

• Итоги юбилейного Yerevan Wine Days: как прошёл и чем запомнился главный винный праздник Армении

  На протяжении трёх дней улицы Саряна, Туманяна и Московян напоминали огромную пешеходную артерию, по которой непрерывно двигался поток людей. Туристы с фотоаппаратами, местные жители, приехавшие после работы, виноделы, блогеры и журналисты перемещались между десятками павильонов, концертными площадками и гастрономическими зонами...

• Yerevan Wine Days в ритме танца: как Ереван забыл о политических страстях ради праздника

  Предвыборные страсти и выборы в парламент Армении не помешали ереванцам и гостям столицы наслаждаться вином и танцами на фестивале Yerevan Wine Days. Наш фотограф Настя Шевченко вышла «на охоту» за яркими образами и атуфитами, а также праздничной атмосферой в самом центре Еревана...

В мире виноделия Армения известна не только своими древними технологиями изготовления вин, но уникальными сортами винограда, которые придают армянским винам неповторимый характер и богатство вкусов. Сегодня мы поговорим про два наиболее известных сорта белого винограда – «Воскеат» и «Кангун», исследуя их происхождение, характеристики и то, чем они так непохожи и как их отличать друг от друга.

Воскеат

Древний армянский сорт белого виноград с богатой историей и уникальными чертами, которые делают его узнаваемым среди любителей и знатоков вина. Благодаря проведём исследованиям на территории Армении нам сейчас известно, что культивировать он начал более 3,5 тысяч лет назад, и с тех пор стал неотъемлемой частью армянского виноделия.

Сам сорт распространён по всей Армении, особенно в регионах Вайоц Дзор, Армавир и Армянского нагорья, что делает его доступным для потребления. Благодаря тому, что он отличается высокой урожайностью и устойчивостью к морозам и грибковым болезням, с ним предпочитает работать большая часть виноделен страны.

Вина из Воскеата обычно имеют бледно-лимонный оттенок с зелёными бликами, аромат у них не отличается насыщенностью, но многим это как раз-таки по вкусу. Большая часть вин из Воскеата по своему букету – сдержанные, не парфюмно-цветочные, в них больше нюансов зелёных яблок, незрелого персика и цитрусовых фруктов. Во вкусе преобладает пикантная кислинка, а некоторые вина получаются с грейпфрутовой горечью в послевкусие – зависит от урожая и подхода винодела.

Прекрасно сочетаются с блюдами армянской кухни благодаря своей универсальной гастрономической структуре: оно освежает, не перебивает вкусы и весьма тонко подчёркивает вкус блюд с высоким содержанием зелени и овощей - идеальный «армянский» тандем.

Кангун

Кангун был выведен в начале 80-ых годов селекцией сортов Ркацители и Сухолиманского Белого. Слово «кангун» с армянского переводится как «стойкий», а назван этот сорт так потому, что он оказался весьма морозоустойчивым и живучим. Выращивается Кангун в основном на западе Армении – в Араратской долине, и считается сортом позднего созревания, за счёт чего виноград сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства на протяжении довольно долгого времени при правильных условиях хранения. Примечательно, что из этого винограда делают не только вина, но и коньяк.

Вина из Кангуна чаще всего бледно-золотистого цвета с платиновым отблеском, освежающим ароматом весенней живой изгороди и цитрусовых нот, а после нескольких минут контакта с кислородом раскроется лёгкая нота зелёного яблока с влажным ароматом спелой груши, которые создают впечатление сочности и сладости.

Первый глоток Кангуна обжигает язык свежестью и напоминает дуновение лёгкого ветерка летним утром. Вина из него получаются хрустящие, с ярко выраженной кислотностью, минеральностью и вкусом фрукты с мягкой сочной мякотью. Они станут идеальными партнёрами к блюдам из морепродуктов, мягким сырам и к белому мясу.

Лиана Агаджанян

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram