Stylish Faces: Астхик Сафаян

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

style.news.am

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

style.news.am

NEWS.am STYLE

style.news.am

style.news.am

NEWS.am STYLE

style.news.am

style.news.am

style.news.am

news.am style

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

Wine Story: Как отличить Воскеат от Кангуна

16:23, 25 февраля

В мире виноделия Армения известна не только своими древними технологиями изготовления вин, но уникальными сортами винограда, которые придают армянским винам неповторимый характер и богатство вкусов. Сегодня мы поговорим про два наиболее известных сорта белого винограда – «Воскеат» и «Кангун», исследуя их происхождение, характеристики и то, чем они так непохожи и как их отличать друг от друга.

Воскеат

Древний армянский сорт белого виноград с богатой историей и уникальными чертами, которые делают его узнаваемым среди любителей и знатоков вина. Благодаря проведём исследованиям на территории Армении нам сейчас известно, что культивировать он начал более 3,5 тысяч лет назад, и с тех пор стал неотъемлемой частью армянского виноделия.

Сам сорт распространён по всей Армении, особенно в регионах Вайоц Дзор, Армавир и Армянского нагорья, что делает его доступным для потребления. Благодаря тому, что он отличается высокой урожайностью и устойчивостью к морозам и грибковым болезням, с ним предпочитает работать большая часть виноделен страны.

Вина из Воскеата обычно имеют бледно-лимонный оттенок с зелёными бликами, аромат у них не отличается насыщенностью, но многим это как раз-таки по вкусу. Большая часть вин из Воскеата по своему букету – сдержанные, не парфюмно-цветочные, в них больше нюансов зелёных яблок, незрелого персика и цитрусовых фруктов. Во вкусе преобладает пикантная кислинка, а некоторые вина получаются с грейпфрутовой горечью в послевкусие – зависит от урожая и подхода винодела.

Прекрасно сочетаются с блюдами армянской кухни благодаря своей универсальной гастрономической структуре: оно освежает, не перебивает вкусы и весьма тонко подчёркивает вкус блюд с высоким содержанием зелени и овощей - идеальный «армянский» тандем.

Кангун

Кангун был выведен в начале 80-ых годов селекцией сортов Ркацители и Сухолиманского Белого. Слово «кангун» с армянского переводится как «стойкий», а назван этот сорт так потому, что он оказался весьма морозоустойчивым и живучим. Выращивается Кангун в основном на западе Армении – в Араратской долине, и считается сортом позднего созревания, за счёт чего виноград сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства на протяжении довольно долгого времени при правильных условиях хранения. Примечательно, что из этого винограда делают не только вина, но и коньяк.

Вина из Кангуна чаще всего бледно-золотистого цвета с платиновым отблеском, освежающим ароматом весенней живой изгороди и цитрусовых нот, а после нескольких минут контакта с кислородом раскроется лёгкая нота зелёного яблока с влажным ароматом спелой груши, которые создают впечатление сочности и сладости.

Первый глоток Кангуна обжигает язык свежестью и напоминает дуновение лёгкого ветерка летним утром. Вина из него получаются хрустящие, с ярко выраженной кислотностью, минеральностью и вкусом фрукты с мягкой сочной мякотью. Они станут идеальными партнёрами к блюдам из морепродуктов, мягким сырам и к белому мясу.

 

Лиана Агаджанян

 


Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram





  • Также по теме

  • ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 30 МАЯ Телец не прочь пофлиртовать, и у него это отлично получится. Если бы стрельба глазами являлась Олимпийским видом спорта, то у Тельца были бы все шансы победить..
  • Фотосессия сердитого малыша стала вирусной Тренту было всего 7 дней, когда его мама, Джессика Манди, взяла его на фотосессию к Лорен Карсон. Позже Карсон разместила изображения Трента в своем аккаунте на Facebook и рассказала, почему именно это фотосессия выделялась по сравнению с другими, которые она делала в прошлом...
  • Австралийка скормила брату прах бабушки в соусе для пасты «ради шутки» Женщина по имени Шайенн сделала жуткое признание в эпизоде ​​«Fifi, Fev & Nick», заявив, что она и ее мама сначала попробовали останки ее бабушки, а затем подали блюдо ничего не подозревающему брату в соусе для пасты...
  •  ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 29 МАЯ Сегодня вы будете склонны к тому, чтобы анализировать, почему вы ведёте себя с вашим любимым человеком именно так, а не иначе, и почему он вам отвечает тем или иным образом. Впрочем, не стоит долго размышлять над причинами – лучше решите, что делать с последствиями...
  • Абстрактная картина Боба Дилана ушла с молотка за  ошеломляющие 200 000 долларов Удачливый коллекционер смог приобрести произведение искусства, созданное легендарным музыкантом во время его пребывания в Вудстоке, за колоссальные 196 156 долларов на аукционе RR Auction...


@NEWSam_STYLE

  • Архив
Поиск