• Wine story: Главный редактор JancisRobinson.com о винном приключении в Армении (эксклюзив)

  Более подробно о впечатлениях, винах и виноделах Армении Тамлин рассказала в беседе с NEWS.am STYLE...

• Wine Story. Вино ко Всемирному дню Мальбека до 5000 драм

  Мальбек, сорт винограда с богатой многовековой историей, покорил любителей вина во всем мире своими смелыми вкусами и отличительными характеристиками. Родом из Франции, в частности из региона Бордо, Мальбек нашёл своё истинное выражение на высокогорных виноградниках Аргентины...

• Wine Story: Вина Van Ardi - это про наследие Армении

  Винодельня Van Ardi, расположенная в древнем винодельческом регионе Арагацотн, является первой винодельней-бутиком в Армении и сыграла ключевую роль в возрождении армянского винного искусства. Это страстный проект, который направлен на распространение понимания вина как образа жизни....

• Насладиться дорогим вином в компании знаменитостей возможно за $20 000

  Речь идет об эксклюзивному винном клубе New York Vintners.  То, что начиналось как розничный интернет-магазин вина в 2006 году, четыре года назад превратилось в социальный клуб, объединяющий около 70 любителей вина, которые преодолели процесс приема, основанный на «атмосфере»...

• Wine Story. Глубины портвейна

  История портвейна, величественного напитка, который бережно хранится в бутылках, словно драгоценные сокровища, отсылает нас в долину Дору, расположенную в северных провинциях Португалии. Благодаря пересечённой местности и суровому климату этот регион был связан с виноградарством ещё во времена Римской империи...

• Легенда о драконе или история успеха армянского пива «379beer»

  Айк Акопян, - основатель и директор пивного производства «379beer» – молод и энергичен. Ему 36 лет, из коих значительную часть он занимается бизнесом. Пивному делу в «исполнении» Айка всего лишь два года...

• Wine Story: Первый армянский рислинг и история уникальных вин Alexandrea Winery

  Рислинг – сорт белого вина с загадочным очарованием, палитра вкусов в нём простирается от сухого до приторно-сладкого, в зависимости от терруара и стиля винодела. И теперь вино из этого сорт производится в Армении...

• Wine Story: Как правильно подобрать вино к Пасхе

  NEWS.am STYLE поделится, как правильно выбрать вино и соблюсти религиозные каноны....

В мире виноделия Армения известна не только своими древними технологиями изготовления вин, но уникальными сортами винограда, которые придают армянским винам неповторимый характер и богатство вкусов. Сегодня мы поговорим про два наиболее известных сорта белого винограда – «Воскеат» и «Кангун», исследуя их происхождение, характеристики и то, чем они так непохожи и как их отличать друг от друга.

Воскеат

Древний армянский сорт белого виноград с богатой историей и уникальными чертами, которые делают его узнаваемым среди любителей и знатоков вина. Благодаря проведём исследованиям на территории Армении нам сейчас известно, что культивировать он начал более 3,5 тысяч лет назад, и с тех пор стал неотъемлемой частью армянского виноделия.

Сам сорт распространён по всей Армении, особенно в регионах Вайоц Дзор, Армавир и Армянского нагорья, что делает его доступным для потребления. Благодаря тому, что он отличается высокой урожайностью и устойчивостью к морозам и грибковым болезням, с ним предпочитает работать большая часть виноделен страны.

Вина из Воскеата обычно имеют бледно-лимонный оттенок с зелёными бликами, аромат у них не отличается насыщенностью, но многим это как раз-таки по вкусу. Большая часть вин из Воскеата по своему букету – сдержанные, не парфюмно-цветочные, в них больше нюансов зелёных яблок, незрелого персика и цитрусовых фруктов. Во вкусе преобладает пикантная кислинка, а некоторые вина получаются с грейпфрутовой горечью в послевкусие – зависит от урожая и подхода винодела.

Прекрасно сочетаются с блюдами армянской кухни благодаря своей универсальной гастрономической структуре: оно освежает, не перебивает вкусы и весьма тонко подчёркивает вкус блюд с высоким содержанием зелени и овощей - идеальный «армянский» тандем.

Кангун

Кангун был выведен в начале 80-ых годов селекцией сортов Ркацители и Сухолиманского Белого. Слово «кангун» с армянского переводится как «стойкий», а назван этот сорт так потому, что он оказался весьма морозоустойчивым и живучим. Выращивается Кангун в основном на западе Армении – в Араратской долине, и считается сортом позднего созревания, за счёт чего виноград сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства на протяжении довольно долгого времени при правильных условиях хранения. Примечательно, что из этого винограда делают не только вина, но и коньяк.

Вина из Кангуна чаще всего бледно-золотистого цвета с платиновым отблеском, освежающим ароматом весенней живой изгороди и цитрусовых нот, а после нескольких минут контакта с кислородом раскроется лёгкая нота зелёного яблока с влажным ароматом спелой груши, которые создают впечатление сочности и сладости.

Первый глоток Кангуна обжигает язык свежестью и напоминает дуновение лёгкого ветерка летним утром. Вина из него получаются хрустящие, с ярко выраженной кислотностью, минеральностью и вкусом фрукты с мягкой сочной мякотью. Они станут идеальными партнёрами к блюдам из морепродуктов, мягким сырам и к белому мясу.

Лиана Агаджанян

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram