• Неаппетитная правда о суши: ученые выяснили, что 96% тунца заражено паразитическими червями

  Если вы планировали заказать сет суши на вечер, возможно, вам стоит пересмотреть свои планы. Новое исследование показало, что тунец буквально кишит паразитическими червями...

• Почему в самолет никогда нельзя надевать шорты или юбки: совет бортпроводницы

  У бортпроводников есть важное предупреждение для всех пассажиров: ради собственной гигиены никогда не надевайте в самолет одежду, оставляющую ноги открытыми, пишет Independent...

• Кулинарное прозрение: в США призывают есть арбузные корки  

  Большинство из нас, насладившись сладкой мякотью арбуза, без раздумий отправляют корки в мусорное ведро. Однако Министерство сельского хозяйства США (USDA) официально добавило арбузную корку в свою базу данных питания, открыв ее пользу для здоровья и предложив новый способ сократить количество пищевых отходов...

• Леонардо да Винчи как гений кулинарии: что ел, готовил и творил великий художник на кухне

  Представьте Леонардо да Винчи не перед мольбертом в его мастерской, а на кухне. Вместо кисти - нож, вместо палитры - разделочная доска. Рядом лежит чертеж механизма, который должен облегчить работу повару, а сам Леонардо записывает странные сочетания продуктов и создает свои рецепты...

• Гастрономический туризм набирает популярность: куда отправляться за впечатлениями со вкусом  

  Еда давно стала одним из главных факторов, влияющих на выбор направления для путешествий. По разным оценкам, от 71% до 80% туристов признаются, что местная кухня серьезно влияет на их решение о том, куда отправиться, а для многих становится основной причиной поездки, пишет Forbes...

• Тайны Тбилиси: почему шефы из Хьюстона отправились на поиски лучшей икры в мире именно в Грузию  

  В путешествии к одному из ведущих мировых производителей икры шеф-повара Фелипе Риччио и Остин Уэйтером из хьюстонской компании Goodnight Hospitality выяснили, что именно отличает хорошую икру от по-настоящему выдающейся, пишет Robb Report...

• Восхождение стодолларового хот-дога: как простая уличная еда превращается в haute cuisine

  С момента своего появления хот-дог годами носил репутацию простонародного фастфуда — дешевого, не самого полезного и незатейливого. Однако в последнее время скромная сосиска переживает настоящий культурный ренессанс. Пока одни повара экспериментируют с международными вкусами, другие возносят хот-дог в сферу высокой кухни (haute cuisine) — вместе с ценниками, пишет WSJ...

• Голые и голодные: В новом ресторане Флориды гости ужинают абсолютно обнаженными

  Флоридский ресторан C.L.A.S.S. Soirée Steakhouse, расположенный в городе Голливуд, предложил своим гостям необычный гастрономический опыт — возможность поужинать абсолютно голыми. Пикантные мероприятия теперь проходят в заведении в первый понедельник каждого месяца...

Для многих  первая чашка кофе по утрам — это своего рода священный ритуал. Хотя многие пытались заменить кофе зеленым чаем, он по-прежнему остается самым популярным утренним зарядом энергии. Но есть одна вещь, которую вы должны знать: не пейте кофе натощак.

Что происходит, когда вы пьете кофе натощак?

Всплески кортизола и гормональный стресс

Кофе, благодаря содержанию кофеина, стимулирует выработку кортизола, также известного как гормон стресса. Обычно уровень кортизола достигает максимума утром, когда мы просыпаемся, но употребление кофе натощак может еще больше повысить его, что может привести к перегрузке организма стрессом.

Избыток кортизола также может влиять на настроение, приводя к нервозности, беспокойству или раздражительности. Со временем слишком много кортизола может изменить обмен веществ и повлиять на циклы сна.

Кислотность желудка и плохое пищеварение

Употребление кофе натощак может повысить кислотность желудка. Кофе стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, которая, если ее не уравновесить какой-либо пищей, может раздражать слизистую оболочку желудка. Это может привести к ощущению жжения, гастроэзофагеальному рефлюксу и гастриту — особенно у тех, кто уже склонен к проблемам с желудком.

Помимо выработки кислоты, кофеин также стимулирует перистальтику кишечника. При употреблении натощак оно может вызвать спазмы в животе, вздутие живота и проблемы с кишечником — особенно у людей с чувствительным кишечником или страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК). Употребление кофе натощак может ускорить кишечный транзит, вызывая дискомфорт и расстройство пищеварения.

Гликемические скачки, вызванные кофеином

Употребление кофе натощак также может изменить уровень сахара в крови, поскольку кофеин вызывает временные гликемические скачки. Без завтрака, стабилизирующего уровень сахара в крови, этот скачок может смениться резким падением уровня сахара в крови, что может привести к усталости, голоду и раздражительности. В некоторых случаях такие скачки могут быть проблематичными для людей с диабетом или расстройствами, связанными с уровнем сахара в крови.

Как оптимизировать утренний кофе

Итак, теперь мы знаем, что регулярное употребление кофе натощак может иметь некоторые довольно неприятные побочные эффекты. Чтобы избежать этого, лучше всего наслаждаться утренней чашкой со сбалансированным завтраком (подумайте о белках, клетчатке и жирах), который может помочь защитить стенки желудка.

По материалам Vogue

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram