• Музыка над ночным Ереваном: вечер с KAMI FRIENDS на крыше концертного зала А. Хачатуряна 

  Музыка, последние краски заката, постепенно загорающиеся огни города и тот самый момент, когда жара наконец отпускает...

• Neutrogena извинилась перед Хайден Панеттьери за расторжение контракта в 2015 году, когда она боролась с послеродовой депрессией

  Neutrogena наконец принесла извинения Хайден Панеттьери за расторжение ее контракта в 2015 году, когда актриса переживала тяжелый период послеродовой депрессии...

• «Ритуал объединяет миры»: путешествие длиной в пять тысячелетий по цивилизации Лянчжу

  Пять тысяч лет могут показаться бесконечно далеким прошлым. Но иногда достаточно пятнадцати минут, чтобы это прошлое перестало быть абстракцией. Именно такой опыт предлагает выставка «Ритуал объединяет миры. Эпоха Лянчжу», которая проходит в выставочных залах Союза художников Армении и посвящена одной из древнейших цивилизаций Китая...

• Tsaghkunk Restaurant & Glkhatun стал первым рестораном Армении, вошедшим в The World’s 50 Best Discovery

  Знаковое событие для армянской гастрономии: Tsaghkunk Restaurant & Glkhatun стал первым рестораном из Армении, вошедшим в The World’s 50 Best Discovery, привлекая международное внимание к современной гастрономической сцене страны...

• «Орнаментальные повествования»: Национальная галерея открыла масштабную выставку к 125-летию Рубена Шахвердяна

  Многие произведения искусства десятилетиями остаются скрытыми в музейных фондах. Лишь спустя годы они вновь встречаются со зрителем. На этот раз Национальная галерея Армении открыла публике многогранное наследие Рубена Шахвердяна, представив крупнейшую выставку к 125-летию художника...

• Ереванцы начали приносить цветы к памятнику Комитасу после скандала в связи с состоянием сквера

  После широкого общественного обсуждения состояния сквера имени Комитаса жители города начали приносить цветы к памятнику великому армянскому композитору, музыковеду и священнослужителю...

• «И стены помнят...»: Мэрия Еревана стирает муралы погибших за Родину героев под предлогом «благоустройства»

  Благоустройство, безусловно, красивое слово, ласкающее слух. Только возникает закономерный вопрос: если город действительно благоустраивают, почему жители ежедневно сталкиваются с совершенно другими проблемами...

• Jardins d’Arménie на Телевизионном фестивале в Монте-Карло: история наследия, рассказанная миру

  Монако, июнь 2026 г. — Jardins d’Arménie – Royal Brandy, флагманский бренд компании Pogossian Luxury Brand House, выступил в статусе Crystal Partner Телевизионного фестиваля Монте-Карло 2026 года, представляя международной аудитории армянское наследие, мастерство и культурное совершенство на одном из самых престижных мероприятий Княжества Монако...

Есть классические рестораны, есть шумные городские кафе, есть места для долгих разговоров и неспешных вечеров. А есть форматы, которые давно знают в мировом гастрономическом сообществе и которые сложно сравнивать с привычным ужином. Один из них - Le Petit Chef, который официально открылся в Ереване на третьем этаже Armenia Marriott Hotel Yerevan.

Открытие стало знаменательным событием для городской гастрономической сцены, в которой подобный формат реализован впервые. Проект, уже представленный более чем в 50 странах, впервые появился в Армении, в одном из самых узнаваемых мест столицы, что подчеркнул директор по продуктам питания и напиткам отеля Пим ван хет Реве: «Этот отель знают многие, он находится прямо на площади Республики. Историческое здание и вид на центр города создают идеальную атмосферу для такого проекта».

Le Petit Chef - это формат ужина-шоу, где гастрономия сочетается с 3D-видеомэппингом. Прямо на столе перед гостями появляется миниатюрный анимированный шеф-повар высотой около шести сантиметров. Он «готовит» блюда, попадает в забавные ситуации, путешествует между разными визуальными мирами и сопровождает гостей между подачами. А затем в дело вступает уже реальная команда поваров Armenia Marriott Hotel Yerevan, и всё, что только что происходило в анимации, появляется на столе в виде настоящего блюда.

«Le Petit Chef - это весёлый, но при этом изысканный гастрономический опыт. Маленький Пети Шеф становится частью трапезы, а в финале всё соединяется с действительно вкусной едой, приготовленной из качественных локальных и международных ингредиентов. Всё это дополняется тщательно подобранной коллекцией армянских вин и коктейлей», - рассказал Пим ван хет Реве. 

Более того, Le Petit Chef органично вписывается в визуальную культуру современного города. Это инстаграмный формат, в котором каждая деталь, от анимации на тарелке до света и панорамы за окнами, работает на эффект присутствия и желание сохранить этот вечер в кадре.

Сам ужин выстроен очень спокойно и продуманно. Пятикурсный сет подаётся последовательно, без спешки, с чётким ритмом. По словам спикера, такой формат подачи отличается от привычных армянских застолий и предлагает гостям другой, более размеренный сценарий вечера. 

На открытии гостям представили сет Le Grand Chef, как полноценное знакомство с концепцией. Помимо него в ресторане доступны Le Petit Chef Classic, Le Petit Chef Vegetarian, а также отдельный Junior Menu для детей - все в одном визуальном стиле.

Меню создавалось так, чтобы локальные продукты раскрывались в сочетании с техникой высокой международной кухни. Знакомые ингредиенты здесь подаются в более современном и аккуратном прочтении, при этом сохраняются чистота вкуса и качество продукта.

Гастрономическая часть вечера начинается со страчателлы с аляскинским камчатским крабом, руколой, редисом, вялеными томатами и томатной гранитой. Старт получается очень свежим и лёгким: гранита приятно охлаждает, страчателла добавляет мягкость, а краб раскрывается нежной, слегка сладковатой нотой. В пару к блюду предлагают Voskehat Classic от Zulal - свежее, минеральное вино, которое хорошо поддерживает первое впечатление.

Следом подают буйабес с норвежской форелью, мидиями, креветками, кальмаром, красной и чёрной икрой и шафрановым айоли. Бульон плотный и насыщенный, с яркой томатной основой и мягкой пряностью. Морепродукты хорошо чувствуются по отдельности, создавая насыщенный, но понятный вкус. Kangun–Sauvignon Blanc от Minas освежает подачу и добавляет лёгкие цитрусовые оттенки.

Третий курс сопровождается визуальными образами природы - травы, воды, грибов, создавая атмосферу дилижанского леса. В этот момент подают перепёлку с булгуром, муссом из цветной капусты, грибами из Дилижана, зелёной фасолью и гранатовым соусом. Мясо мягкое и сочное, булгур даёт ощущение сытности, грибы добавляют глубину вкуса, а гранатовый соус вносит свежую кисло-сладкую ноту. Tor Tori от Van Ardi аккуратно поддерживает блюдо, не перетягивая внимание на себя.

Кульминацией сета становится турнедо Россини из Black Angus с фуа-гра, чёрным трюфелем, вишнёвым соусом Ararat, картофелем château и бок-чой. Блюдо получается насыщенным и выразительным: фуа-гра добавляет сливочность, трюфель - аромат, а вишнёвый соус мягко балансирует вкус. Areni Ariats Kakhani Reserve от Gevorkian делает послевкусие более глубоким и долгим.

Финал вечера выглядит особенно элегантно. Ореховый parfait glacé с жареным ананасом, халвой и фисташками хочется рассматривать перед тем, как попробовать. Вкус раскрывается постепенно: сначала мягкая ореховая основа, затем тёплая сладость ананаса, лёгкие восточные ноты халвы и хруст фисташек. Бренди Ararat Akhtamar 10 лет добавляет благородное тепло, а лист съедобного золота гламурно завершает подачу. Voskevaz Katarine Dessert ставит мягкую финальную точку, оставляя медовые и фруктовые оттенки.

Le Petit Chef в Ереване оставляет очень цельное и приятное впечатление. Это вечер, который запоминается не отдельным блюдом или эффектом, а общей атмосферой, ритмом и вниманием к деталям. Формат легко вовлекает, не утомляет и оставляет после себя ощущение красиво проведённого времени с кинематографичным панорамным видом на сверкающую Площадь Республики.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram