• В Ереване стартовал XVIII фестиваль ReAnimania: как столица погрузилась в мир анимации, комиксов и творческих открытий

  Фильмом открытия стала французская анимационная музыкальная драма «Кармен. Бунтарская птица» (Viva Carmen!) режиссёра Себастьяна Лоденбаха. Одним из главных событий церемонии стало вручение специальной награды французскому режиссёру, сценаристу и актёру армянского происхождения Сержу Аветикяну - за значительный вклад в искусство анимации. В рамках фестиваля зрителям представят три его короткометражные работы: «Линия жизни», «Прекрасное утро» и «Собачьи истории»...

• На перекрёстке амбиций и коммерции: взгляд на Yerevan Fashion Week 2026 на фоне мировой моды

  За красивой картинкой остаётся практичный вопрос: что сегодня представляет собой армянская мода? Насколько она самостоятельна, где действительно продвинулась вперёд и в каких направлениях продолжает следовать уже сформировавшимся международным тенденциям...

• Вкус Аргентины в сердце Еревана: посольство представило вина, достойные знакомства

  «Армянская публика обладает утончённым вкусом и внимательно подходит к выбору вина. Поэтому я считаю аргентинские вина прекрасным вариантом. У этого рынка ещё большой потенциал для дальнейшего развития», - подчеркнул посол

• Земля над головой: открытие High Fest в Ереване

  Даже пасмурная середина осени не повод прекращать праздники и фестивали в Армении. На этот раз 1 октября в самом сердце Еревана у подножья Каскада среди скульптур Гафесчян парка появились огромные светящиеся шары планет, а над ними, подвешенная на строительном кране, возвышалась яркая сфера Земли – так началось открытие 24-го международного фестиваля перфортивного искусства High Fest...

• Yerevan Fashion Week: как в столице пройдет главное  модное  событие осени

  Через неделю, 8 октября, в Ереване стартует четвертая Ереванская неделя моды. Событие давно собирает вокруг себя дизайнеров, журналистов, байеров, стилистов и представителей международной индустрии. В этом году неделя моды проходит под знаком юбилея Эребуни-Еревана и концепции «Розовый город Ереван». Мода выходит за пределы привычного подиума и встречается с историей города буквально лицом к лицу...

• Гару возвращается в Ереван: легендарный Квазимодо даст большой концерт 22 сентября

  22 сентября артист выступит в Спортивно-концертном комплексе имени Карена Демирчяна. Начало концерта — в 20:00. В Ереване Гару представит программу The Best Of, в которую войдут главные хиты его многолетней карьеры...

• От Армении до Уругвая: этно-мода на фестивале "Будущее прошлого"

  Болгария, Украина, Грузия, Уругвай, Венгрия, Литва, Катар, Сербия, Румыния и Британия – что общего у этих стран?...

• «Мне нужно купить здесь квартиру»: победительница «Евровидения-2026» DARA о своих впечатлениях от Армении на Coca-Cola Fest 2026

  Болгарская поп-певица DARA (Дарина Йотова), победительница «Евровидения-2026», стала одной из главных зарубежных звезд Coca-Cola Fest 2026 в Армении…

Ереванская гастрономическая компания «Yeremyan projects» не успела раскрутить только открывшийся ресторан «Шереп», как один из его десертов в виде горшочка с цветами стал инстаграм-хитом. Посетители ресторана в восторге от необычного десерта. Однако если вы бывали или жили какое-то время в Петербурге, то знали бы, что десерт «Мамин любимый цветок» уже более пяти лет считается культовым блюдом ресторана супруги солиста группы «Ленинград» Матильды Шнуровой. В связи с чем, мы решили встретиться с представителями ереванского ресторана, чтобы разобраться, откуда пришла идея создать съедобный прототип цветочного горшочка и как его правильно есть.

«Идея включения в меню десерта «Сломанный горшочек» поступила от нашего директора Давида Еремяна, который в путешествиях часто пробует новые и интересные блюда. Он рассказал нам о своих пожеланиях и предпочтениях, которые мы воплотили в жизнь. Наша компания не скрывает, что пирожное было заимствовано у другого заведения, но содержимое разрабатывали наши кондитеры. Мы очень долго работали над вкусом, кремом и ингридиентами. Наш десерт по вкусу напоминает тирамису. «Земля», высыпавшаяся из горшка – это крупинки бисквита с какао», - рассказала шеф-кондитер ресторана Анаит Микаэлян.

В одном из интервью Матильда Шнурова как-то сказала, что шеф-повар ресторана и автор нашумевшего цветка и многих других популярных блюд Игорь Гришечкин «периодически нервничает по поводу того, что люди заимствуют его идеи. Но проходит время, он успокаивается и даже начинает давать советы по поводу того, как копиистам нужно сделать ровный горшок для этого цветка-десерта».

NEWS.am STYLE связался с авторитетным шеф-поваром и поинтересовался его мнением  насчет армянского «горшочка». Гришечкин увидев фотографию, сразу догадался, что это тирамису, отметив что подобных копий он видел немало. «На создание десерта меня вдохновили детские воспоминания и впечатления...Однажды разбился мамин любимый, горшок, и она очень расстроилась по этому повод. Самое главное – это идея, которая раскрывает мышление и ассоциации».

Будучи жительницей двух городов, мне посчастливилось попробовать оба варианта десерта и поделиться своими впечатлениями.

Петербургский десерт сделан из темного шоколада, внутри – сметанный мусс с доминирующим привкусом халвы. На вкус довольно приторный, наверное, рассчитан на  любителей халвы.  Мусс оставляет на языке нотки перцового мороженого. Как бы в наказание за разбитый горшок. «Земля» вокруг – это крошка из шоколадного брауни, цветок - мята и съедобный колокольчик. Сам десерт подается на кафельной плитке, что закрепляет ассоциацию с разбитым горшком.

Ереванский вариант десерта напоминает по вкусу тирамису – легкий сливочный крем, тонкий и воздушный бисквит, который мне понравился больше, благодаря простому составу ингридиентов. Однако вариант подачи десерта от  Гришечкина более продуманный, таящий в себе воспоминания и историю.

«Мы часто замечаем, что посетители, заказавшие десерт, не знают и не понимают, как нужно его правильно есть. Главная ошибка, что все выковыривают содержимое горшка, а шоколад остается. Необходимо разломать шоколадный горшок для того, чтобы все ингредиенты смешались и можно было прочувствовать всю вкусовую палитру», - прокомментировала Анаит Микаэлян.

Маргарита Авакян

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram