• «Оскорбление моей культуры»: итальянского шеф-повара уволили за отказ добавлять ананас в пиццу

  Итальянский шеф-повар Давиде Тамбурелла, работавший в ресторане La Costa в австралийском Брисбене, лишился работы после того, как отказался добавлять ананас в пиццу, назвав это «оскорблением своей культуры»...

• Ресторан Bozar шеф-повара Карена Торосяна вошёл в топ-50 лучших ресторанов мира

  Брюссельский Bozar, которым руководит шеф-повар армянского происхождения Карен Торосян, занял 42-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2026, который ежегодно определяет 50 лучших ресторанов мира по оценкам жюри из сотен экспертов индустрии: шеф-поваров, ресторанных критиков и гастрономических журналистов...

• Гастрономический Дубай: от эмиратской кухни до трёх звёзд Michelin

  олгое время гастрономический образ Дубая для многих складывался вокруг эффектных ресторанов, премиальных продуктов и ужинов с видом на небоскрёбы…

• Армения победила на Детском Евровидении 2026

  Конкурс Детского Евровидения 2026 завершился на Мальте, победителем была объявлена представительница Армении Наре с песней Boo…

• Выступление представительницы Армении Наре на Детском Евровидении 2026

  Детский конкурс песни «Евровидение 2026» проходит на Мальте…

• ПРЯМОЙ ЭФИР. На Мальте стартовало «Детское Евровидение - 2026»: Армения выступит под номером 8

  В настоящее время на Мальте проходит песенный конкурс «Детское Евровидение», на котором Армению представляет Наре с песней Boo...

• «Мода может стать способом представить Армению миру»: Стелла Манфердини, редактор Harper’s Bazaar Italia и ELLE Italia  

  В интервью NEWS.am STYLE Стелла поделилась впечатлениями от первого визита в Армению, рассказала, какие армянские дизайнеры и коллекции привлекли её внимание, о культурном наследии, международной узнаваемости и о том, чего не хватает Yerevan Fashion Week для дальнейшего развития...

• Скандал вокруг Michelin Guide: знаменитый ресторанный гид обвинили в использовании ИИ для написания отзывов

  Знаменитый Michelin Guide оказался в центре скандала после расследования американского журнала D Magazine. Издание утверждает, что искусственный интеллект мог написать большинство или даже все новые обзоры ресторанов Далласа, опубликованные в гиде за 2026 год. В Michelin обвинения отвергают...

Армянский сыр-косичка – замечаетельный сюрприз, который ждет вас в холодильнике, пишет сайт Thrillist,  в котором есть все о еде, напитках, путешествиях и развлечениях.

«Вот, вы вернулись домой после долгого рабочего дня, очень хотите есть, но пока готовите, вам нужно перекусить. Заглядываете в холодильник  и вот оно: сыр чечил! Это лучшее, что мог бы оставить ваш сосед по комнате в холодильнике», - говорится в статье.

Далее в публикации рассказывается о том, из чего и как готовится этот, в общем-то деликатес. «Обычно его делают из козлиного, или овечьего молока с добавлением семян нигеллы (видимо, имеется в виду черный кунжут- ред), - пишет издание.- Волокнистый сыр обычно пакуют в пластиковые контейнеры и он довольно долго остается упругим и мягким однвременно. Нуран Чавушян, владелец пекарни «Севан» в Бостоне, объясняет, что это почти та же моцарелла, но солоней, а семена добавляют сыру хрусткости». По его словам, чечил- неотъемлемая часть набора закусок, который армяне из восточных стран называют мезе.

Чавушян советует сочетать этот сыр с оливками каламата, фисташками, он также хорош в сендвиче с помидорами и с ним приятно «играть»- в смысле мять в руках, рястягивать... Он советует импровизировать и использовать чечил в качестве начинки для английских мафинов, пиццы, омлетов и болгарского перца...

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram