Сегодня рецепт посвящен сладкоежкам. Вы по достоинству оцените как вид, так и вкус представляемого вам пирожного, которое является лакомством для настоящего гурмана.
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
125 г пшеничной муки;
25 г крахмала;
1 столовая ложка (с горкой) какао;
3 чайных ложки (без горки) разрыхлителя теста ТМ Dr. Oetker;
100 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
60 г мягкого сливочного масла или маргарина;
3 яйца.
Для начинки:
два пакетика желатина;
1 лимон;
900 г простокваши;
150 мл воды;
150 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
400 мл охлажденных сливок 30% жирности;
250 г малины;
60 г малинового варенья.
Инструкция по приготовлению:
Смешай муку с крахмалом, какао, разрыхлителем и просей в миску. Добавь остальные ингредиенты для теста и взбивай их миксером сначала на низкой, а потом на высокой скорости в течение 2-х минут до образования гладкого теста.
Тесто выложи в смазанную жиром разъемную форму для выпекания (диаметр 28 сантиметров) или на противень размером 25 на 25 сантиметров. Выпекай в разогретой до 200 градусов электродуховке 30 минут.
Корж вынь из формы и дай ему остыть. Затем выложи корж на дно формы и закрепи вокруг очищенные края формы.
Желатин замочи на 10 минут в 150 мл воды. Затем подогрей до 60 градусов при непрерывном помешивании до полного растворения.
Смешай простоквашу с сахаром, ванильным сахаром, натертой на терке цедрой и свежевыжатым соком лимона.
Желатин взбей венчиком с 4-мя столовыми ложками простокваши, затем смешай с остальной массой.
Когда масса из простокваши начнет загустевать, взбей сливки в тугую пену, осторожно введи в массу и полученную смесь распредели поверх основы из теста. Малину выложи сверху и поставь пирог на 3 часа в холодильник.
Малиновое варенье доведи до кипения, нанеси на ягоды в виде нитей или клякс и дай остыть. Сними края формы и разрежь изделия на порционные кусочки.
Материал – liza.ua
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
19:30, 4 мая
Консультант по отношениям назвал две вещи, которые женщинам никогда не следует делать17:23, 4 мая
Хью Джекман и Джоди Комер сыграют главные роли в фильме «Смерть Робин Гуда»15:06, 4 мая
Актриса Тиффани Хэддиш хотела заняться сексом с Генри Кавиллом, но передумала после встречи с ним13:29, 4 мая
Кевин Спейси: 10 мужчин обвиняют «бездушного монстра» в сексуальном насилии в новом документальном фильме12:30, 4 мая
Хлоя Кардашьян намекнула, что открыта к отношениям с женщиной11:13, 4 мая
Серена Уильямс невероятно стройной в белом купальнике через 9 месяцев после родов10:17, 4 мая
Кайли Дженнер продемонстрировала плоский живот на фоне слухов о беременности09:00, 4 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 4 МАЯ23:19, 3 мая
Восемь роскошных часов легенды Формулы-1 Михаэля Шумахера выставлены на аукцион22:08, 3 мая
Холли Берри увлечена своей менопаузой и говорит об этом публично21:14, 3 мая
Новая рубрика NEWS.am STYLE: Цветы дома и не только - Как не убить орхидею и заставить ее цвести20:26, 3 мая
Wine Story. Международный день Совиньон Блан: праздник любимого белого вина