• Հպում, որը ստիպում է լաց լինել. Ի՞նչ է «տխուր պտուկի համախտանիշը»

  Հանկարծակի տխրության, անհանգստության կամ նույնիսկ խորը կորստի զգացում պտուկներին դիպչելուց հետո. աշխարհի տարբեր ծայրերում մարդիկ բախվում են այս տարօրինակ երևույթին…

• Առանց շաքարի գազավորված ըմպելիք, թե՞ ջուր. ուսումնասիրությունը պարզել է, թե որ ըմպելիքն է ավելի արդյունավետ քաշի կորստի համար  

  Ուսումնասիրությանը մասնակցել է 18-ից 65 տարեկան 493 մարդ՝ 27-ից 35 մարմնի զանգվածի ինդեքսով: Մի խմբին օրական տրվել է մոտ 660 մլ ջուր, մինչդեռ մյուսը ստացել է նույն քանակությամբ ոչ կալորիական քաղցրացուցիչներով ըմպելիքներ: Փորձը տևել է 104 շաբաթ...

• Կանայք «կոտրում են» իրենց կողոսկրերը՝ իշամեղվի ձև ունեցող իրան ունենալու համար. նոր ծայրահեղ վիրահատությունը հարցեր է առաջացնում բժիշկների շրջանում

  Գեղեցկության ոլորտը հասել է մի կետի, որը մի ժամանակ անհնար էր համարվում. այժմ հնարավոր է փոխել ոչ միայն ճարպային հյուսվածքը, կուրծքը կամ դեմքը, այլև կողերի ձևը…

• Քիմ Քարդաշյանը տարված է «երկարակեցության պարկուճով», բայց բժիշկները տագնապ են հնչեցնում  

  «Ես փոխել եմ իմ մտածելակերպը և այժմ կենտրոնացած եմ երկարակեցության և բջջային առողջության վրա», - ասել է Skims-ի հիմնադիրը The Sunday Times-ին տված հարցազրույցում...

• Սմարթֆոնները գողանում են կյանքի տարիները. գիտնականները զգուշացնում են անվերջ սքրոլինգի հետևանքների մասին

  Սոցիալական ցանցերում ժամերով սքրոլինգ անելը կարող է շատ ավելի լուրջ առողջական հետևանքներ ունենալ, քան ընդունված է ենթադրել…

• Քաշի կորստի հայտնի դեղամիջոցները կարող են սպառել ուղեղի էներգիան. փորձագետը զգուշացնում է ռիսկերի մասին

  GLP-1 քաշի կորստի դեղամիջոցների, այդ թվում՝ Օզեմպիկի և Վեգովիի, արագ աճող ժողովրդականության ֆոնին, մասնագետները զգուշացնում են, որ չափազանց արագ քաշի կորուստը և կալորիաների խիստ սահմանափակումը կարող են զրկել ուղեղին անհրաժեշտ էներգիայից և սննդանյութերից․․․

• Պանիրը թույլատրելի է, կարագը՝ զգուշությամբ. գիտնականները պարզել են, թե որ ճարպոտ սննդամթերքներն են իսկապես առողջարար

  Տարիներ շարունակ մեզ ասել են, որ ճարպոտ սնունդը վնասակար է մեզ համար․․․

• Մեկ ամիս ապրելով 90-ամյա իտալացու պես. բլուրները, մակարոնեղենը և թարմ մթերքները անսպասելիորեն փոխեցին առողջական վիճակը

  Հյուսիսային Իտալիայի մի փոքրիկ լեռնային գյուղում ընդամենը չորս շաբաթ ապրելը՝ զառիթափ փողոցներով շատ քայլելը, թարմ մթերքները, հարևանների հետ շփվելը և ավելի դանդաղ տեմպը, զգալիորեն փոխակերպեցին The Telegraph-ի լրագրող Ռոզի Թեյլորի ֆիզիկական պատրաստվածությունը․․․

Տարիքն ավելի կարևոր է, քան գեղեցկությունը, և գիտնականները զգուշացնում են. մեր այդքան սիրելի քաղցրավենիքները կարող են բառացիորեն «կարամելացնել» մեր ներքին օրգանները՝ արագացնելով ծերացումը, հաղորդում է NYP-ն։

Մենք խոսում ենք այսպես կոչված առաջադեմ գլիկացման վերջնական արտադրանքի (AGE) մասին։ Պարզ ասած, սրանք շաքարի կողմից վնասված սպիտակուցներ են, որոնք առաջացնում են ծերացում ներսից դեպի դուրս և կարող են մեծացնել սրտանոթային հիվանդությունների, ճանաչողական անկման և նույնիսկ քաղցկեղի առաջացման ռիսկը։

«Շաքարը ստեղծում է քիմիական «ձեռնաշղթաներ», որոնք խճճում են սպիտակուցները, արգելափակում ֆերմենտները, առաջացնում են անառողջ կենսաքիմիական գործընթացներ բջիջներում և վնասում ԴՆԹ-ն», - բացատրում է Կալիֆոռնիայի Բաք ինստիտուտի պրոֆեսոր Փանջաշ Կապահին։

Ցանկացած շաքար՝ ֆրուկտոզ, գլյուկոզա, սովորական սեղանի շաքար, հյութեր, հացահատիկներ, քաղցրացված ըմպելիքներ և վերամշակված սնունդ, առաջացնում է գլիկացման գործընթաց մկանների և օրգանների մեջ։

Ի՞նչ է սա նշանակում ձեր արտաքին տեսքի և առողջության համար

Արտաքինից դա նշանակում է կոլագենի քայքայում, կնճիռներ և վաղաժամ ծերացում։

Ներքինից դա նշանակում է խնդիրներ հոդերի, մկանների, ջլերի և աճառի հետ, իսկ երկարատև ազդեցության դեպքում՝ նույնիսկ ուղեղի ֆունկցիայի վատթարացում՝ անոթային վնասվածքի պատճառով: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ շաքարի բարձր պարունակությամբ դիետայի ընդամենը 10 օրը բավարար է այս գործընթացները ակտիվացնելու համար։

Մրգային հյութերից պարունակվող ֆրուկտոզը հատկապես վտանգավոր է. այն արագորեն ներծծվում է արյան մեջ, բարձրացնում է ինսուլինի մակարդակը և արագացնում գլիկացումը յոթ անգամ ավելի արագ, քան սովորական գլյուկոզը: Սակայն ամբողջական միրգը բոլորովին այլ մակարդակ է. դրա մանրաթելը դանդաղեցնում է շաքարի կլանումը, իսկ վիտամիններն ու հանքանյութերը հակազդում են AGE-ներին:

Նույնիսկ պատրաստման եղանակները դեր են խաղում: Տապակման և գրիլի վրա բարձր ջերմաստիճանները ստեղծում են «նախա-AGE»: Լավ լուրն այն է, որ դանդաղ եփելը, եռացնելը և մեծ քանակությամբ հեղուկով գոլորշու մեջ եփելը նվազեցնում են ռիսկը: Օրինակ, գոլորշու վրա պատրաստված միսը պարունակում է AGE-ների միայն մեկ քառորդը՝ համեմատած տապակած մսի հետ:

Եզրակացություն. շաքարի չափազանց օգտագործումը և սխալ պատրաստումը բառացիորեն «կարամելացնում» են մեր մարմինը: Բայց երբեմն տապակած հավի միս ուտելը հաճելի փոխզիջում է կնճիռների առաջացման և արագացված ծերացման ռիսկի համար:

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում