• Скандал вокруг Michelin Guide: знаменитый ресторанный гид обвинили в использовании ИИ для написания отзывов

  Знаменитый Michelin Guide оказался в центре скандала после расследования американского журнала D Magazine. Издание утверждает, что искусственный интеллект мог написать большинство или даже все новые обзоры ресторанов Далласа, опубликованные в гиде за 2026 год. В Michelin обвинения отвергают...

• Тайные романы, королевские ужины и устрицы: старейший ресторан Лондона передали Национальному фонду  

  Старейший ресторан Лондона Rules, открытый еще в 1798 году, передадут в дар Национальному фонду Великобритании (National Trust), чтобы сохранить его для будущих поколений. За более чем два столетия здесь бывали короли, политики, писатели и мировые знаменитости — от Чарльза Диккенса до Мадонны...

• Армяно-ливанский ресторан Zareh в Мельбурне признан «Рестораном года» в Австралии

  Меньше чем через год после открытия амбициозный проект Zareh завоевал одну из самых престижных гастрономических наград Австралии. Авторитетное издание Gourmet Traveller назвало заведение «Рестораном года», нарушив многолетнюю традицию доминирования классического высокой кухни и европейских гастрономических традиций...

• Главные гастрономические столицы мира 2026 года: Time Out назвал 20 городов с лучшей едой на планете

  Изучение города через его кухню позволяет буквально ощутить это место на вкус. И в этом году определиться с направлением для кулинарного паломничества стало гораздо проще. Time Out опубликовал свой ежегодный рейтинг лучших гастрономических городов мира...

• Вирусный сэндвич с бастурмой от Yerord Mas свёл с ума Лос-Анджелес  

  Армянский ресторан с красноречивым названием Yerord Mas  в Лос-Анджелосе  стал вирусным благодаря одному сэндвичу...

• Гений французской кухни с 18 звёздами Michelin, о котором мир почти не слышал  

  Французский шеф-повар Янник Аллено сегодня считается, по версии Michelin «подлинным светилом современной французской гастрономии». Однако парадокс его карьеры заключается в том, что, обладая одним из самых впечатляющих «звёздных капиталов» в мировой кулинарии, за пределами Франции он остаётся почти незаметной фигурой для широкой публики, сообщает CNN...

• Armani и Gucci: роскошь, выраженная через гастрономию

  Итальянская элегантность, рожденная из японских ингредиентов, воплощается в работах двух совершенно разных шеф-поваров...

• Освежитесь и расслабьтесь, не выходя из дома: 5 лёгких коктейлей, которые легко приготовить у себя на кухне  

  Весна - это прозрачность, лёгкость, игра света в стекле и аромат, который словно только что сорвали с ветки. Домашние коктейли в это время года особенно хороши! Лёгкость здесь - главный принцип. Весенние коктейли держатся на трёх опорах: цветы, ягоды, цитрус. Всё остальное - вариации. Основа чаще всего прозрачная и чистая по вкусу: джин, игристое, белый ром. Здесь важнее настроение - чем выше, тем вкуснее...

Ресторан Bozar, расположенный в знаменитом Дворце изящных искусств в центре Брюсселя, теперь входит в число лучших ресторанов мира, заняв 63-е место в расширенном списке «51–100» британского рейтинга «50 лучших ресторанов мира 2024 года». Шеф-повар и владелец ресторана Карен Торосян, получивший в прошлом году вторую звезду Мишлен.

Ежегодно рейтинг, составляемый 1080 независимыми кулинарными экспертами, включает 100 лучших ресторанов мира. Рейтинги ресторанов публикуются двумя группами: сначала те, которые занимают места с 51 по 100, а затем примерно две недели спустя публикуются 50 лучших.

Bozar — кулинарная жемчужина в короне брюссельского Центра изящных искусств в стиле ар-деко — последнего здания, когда-либо спроектированного архитектурным светилом Виктором Ортой», — говорится на сайте организации. «В 2018 году, получив звезду Мишлен, шеф-повар армянского происхождения Карен Торосян осуществил давнюю амбицию, выкупив заведение, которое он помог создать…В меню по-прежнему представлены те же блюда новобельгийской кухни, приготовленные ремесленниками, благодаря которым Торосян сделал себе имя»,

В прошлом году ресторан Брюсселя также был удостоен двух звезд гида Мишлен и получил оценку 17/20 от гастрономического гида Gault et Millau.

Bozar — единственный бельгийский ресторан 2024 года, включенный в этот расширенный рейтинг, и один из 12 новых ресторанов, расположенных в 11 разных городах, включая Берлин, Мумбаи, Сеул и Сидней.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram