• Японский лед за $1,5 за кубик: новый символ роскоши в лучших барах мира

  В историческом японском городе Канадзава мастера кропотливо обрабатывают и нарезают огромные глыбы льда, которым предстоит охлаждать негрони в самых модных барах мира, пишет AFP...

• Неаппетитная правда о суши: ученые выяснили, что 96% тунца заражено паразитическими червями

  Если вы планировали заказать сет суши на вечер, возможно, вам стоит пересмотреть свои планы. Новое исследование показало, что тунец буквально кишит паразитическими червями...

• Кулинарное прозрение: в США призывают есть арбузные корки  

  Большинство из нас, насладившись сладкой мякотью арбуза, без раздумий отправляют корки в мусорное ведро. Однако Министерство сельского хозяйства США (USDA) официально добавило арбузную корку в свою базу данных питания, открыв ее пользу для здоровья и предложив новый способ сократить количество пищевых отходов...

• Леонардо да Винчи как гений кулинарии: что ел, готовил и творил великий художник на кухне

  Представьте Леонардо да Винчи не перед мольбертом в его мастерской, а на кухне. Вместо кисти - нож, вместо палитры - разделочная доска. Рядом лежит чертеж механизма, который должен облегчить работу повару, а сам Леонардо записывает странные сочетания продуктов и создает свои рецепты...

• Гастрономический туризм набирает популярность: куда отправляться за впечатлениями со вкусом  

  Еда давно стала одним из главных факторов, влияющих на выбор направления для путешествий. По разным оценкам, от 71% до 80% туристов признаются, что местная кухня серьезно влияет на их решение о том, куда отправиться, а для многих становится основной причиной поездки, пишет Forbes...

• Тайны Тбилиси: почему шефы из Хьюстона отправились на поиски лучшей икры в мире именно в Грузию  

  В путешествии к одному из ведущих мировых производителей икры шеф-повара Фелипе Риччио и Остин Уэйтером из хьюстонской компании Goodnight Hospitality выяснили, что именно отличает хорошую икру от по-настоящему выдающейся, пишет Robb Report...

• Восхождение стодолларового хот-дога: как простая уличная еда превращается в haute cuisine

  С момента своего появления хот-дог годами носил репутацию простонародного фастфуда — дешевого, не самого полезного и незатейливого. Однако в последнее время скромная сосиска переживает настоящий культурный ренессанс. Пока одни повара экспериментируют с международными вкусами, другие возносят хот-дог в сферу высокой кухни (haute cuisine) — вместе с ценниками, пишет WSJ...

• Голые и голодные: В новом ресторане Флориды гости ужинают абсолютно обнаженными

  Флоридский ресторан C.L.A.S.S. Soirée Steakhouse, расположенный в городе Голливуд, предложил своим гостям необычный гастрономический опыт — возможность поужинать абсолютно голыми. Пикантные мероприятия теперь проходят в заведении в первый понедельник каждого месяца...

В минувшие выходные 100 итальянских шеф-поваров собрались в ратуше Челси, чтобы приготовить десерт, который превзошёл прежнее достижение, установленное в Милане компанией Galbani и составлявшее 273,5 метра.

Согласно правилам Книги рекордов Гиннесса, рекордный тирамису должен был быть приготовлен и собран прямо на месте в режиме реального времени. Для его создания использовали 50 000 бисквит савоярди и более 3 000 яиц.

В результате длина десерта составила 440,6 метра, что позволило официально зафиксировать новый мировой рекорд, сообщает BBC.

Представители Книги рекордов Гиннесса подтвердили достижение на следующий день.

Инициатор проекта Мирко Риччи ранее уже удерживал этот рекорд в 2017 году в Италии, однако спустя два года его результат был побит другой командой. Теперь он вновь вернул себе титул — на этот раз в Лондоне.

Риччи назвал тирамису «самым невероятным десертом, который подарила миру Италия», отметив, что выбор Великобритании в качестве площадки стал жестом благодарности стране.

По его словам, создание гигантского десерта было также посвящено королю и британской королевской семье — сверху тирамису украсили золотой короной.

Шеф-повар Кармело Карневале уточнил, что для рекорда десерт должен был иметь строго заданные параметры: не менее 8 см в высоту и 15 см в ширину.

Отвечая на вопрос о секрете хорошего тирамису, он подчеркнул: «Хороший кофе, плотный крем и много страсти».

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram