Диета, богатая фруктами и овощами, давно связывается с лучшей памятью. Теперь испанские ученые обнаружили еще одну потенциальную связь: обычные помидоры могут влиять на работу мозга — и, возможно, все дело в мощном антиоксиданте ликопине.
Исследователи из Испании изучили влияние томатов на когнитивные функции здоровых людей среднего возраста. Участники, которые в течение трех месяцев ежедневно употребляли 35 граммов томатной пасты — чуть больше двух столовых ложек, — показали улучшение избирательного внимания и ассоциативной памяти, то есть способности запоминать связь между двумя не связанными напрямую объектами, например именем и лицом.
«Насколько нам известно, это первое клиническое исследование, связавшее изменения уровня антиоксиданта ликопина с изменениями функциональной связанности мозга», — отмечают авторы работы, опубликованной в журнале Antioxidants.
В исследовании участвовали 42 здоровых взрослых. Их разделили на две группы: одна добавляла в рацион томатную пасту, другая придерживалась диеты с ограничением продуктов, богатых ликопином, включая помидоры, арбузы, папайю, грейпфруты и гуаву.
Все участники прошли когнитивные тесты, а 14 человек дополнительно сделали сканирование мозга. Оно показало возможные изменения связей между крупными мозговыми сетями.
У группы, употреблявшей томатную пасту, вырос не только уровень ликопина, но и уровень BDNF — нейротрофического фактора мозга, белка, который помогает нейронам расти, формировать связи и поддерживать нейропластичность и память.
Сканирование также выявило изменения в работе областей мозга, отвечающих за внимание и когнитивные функции. Исследователи предполагают, что употребление томатов может способствовать функциональной перестройке крупных мозговых сетей, повышая эффективность и адаптивность их работы.
Ученые обнаружили и параллельную связь между потреблением ликопина, уровнем BDNF и изменениями мозговой связанности, что может свидетельствовать о «функциональной реорганизации мозга после употребления томатов».
Результаты перекликаются с более ранним исследованием: восемь недель употребления продукта на основе томатного порошка, богатого каротиноидами, были связаны с улучшением скорости обработки информации, внимания и рабочей памяти у пожилых людей.
Однако исследователи подчеркивают: пока нельзя утверждать, что эффект вызван именно ликопином. Помидоры содержат множество витаминов и других антиоксидантов, которые также могли повлиять на результаты.
Сам ликопин ранее связывали с более низким риском некоторых заболеваний, включая рак простаты и легких, а также сердечно-сосудистые и заболевания печени.
При этом новое исследование не доказывает причинно-следственную связь и не подтверждает, что помидоры напрямую улучшают работу мозга. Для окончательных выводов необходимы более масштабные и продолжительные исследования, которые покажут, сохраняется ли возможный когнитивный эффект со временем.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
21:21, 21 сентября
Всего две ложки в день: ученые нашли неожиданную связь помидоров с памятью20:33, 21 сентября
Любовь за миллионы: как охотники за деньгами влюбляют в себя миллиардеров19:22, 21 сентября
Michelin теперь оценивает винодельни — винный мир настроен скептически16:16, 21 сентября

15:45, 21 сентября
Шэрон Стоун рассказала об унизительном случае: ее нижнее белье продавали после съемок15:21, 21 сентября
Почти 5 млн просмотров: IT-директор из Калифорнии устроила скандал списком требований к мужчинам14:27, 21 сентября
Чайный конфуз принца Чарльза привел Рейгана в ужас14:13, 21 сентября
Бруклин Бекхэм хочет обойти родителей с помощью миллиардера-тестя13:35, 21 сентября
Николаса Кейджа не узнать: 62-летний актер вышел в свет с седой бородой и молодой женой12:49, 21 сентября
Сильвестр Сталлоне отказал Трампу: «Я сказал спасибо и чао»12:22, 21 сентября
Серена Уильямс и Алексис Оганян раскрыли единственное правило для своих дочерей: «Делайте все, что хотите»11:40, 21 сентября
Мэрил Стрип стала Асланом — и христиане пришли в ярость: новая «Нарния» Netflix уже вызвала скандал