• От Армении до Уругвая: этно-мода на фестивале "Будущее прошлого"

  Болгария, Украина, Грузия, Уругвай, Венгрия, Литва, Катар, Сербия, Румыния и Британия – что общего у этих стран?...

• «Мне нужно купить здесь квартиру»: победительница «Евровидения-2026» DARA о своих впечатлениях от Армении на Coca-Cola Fest 2026

  Болгарская поп-певица DARA (Дарина Йотова), победительница «Евровидения-2026», стала одной из главных зарубежных звезд Coca-Cola Fest 2026 в Армении…

• Крыша, которая помнит старый Ереван: история одного хранителя голубятни

  Когда-то у Еревана было свое небо, и его делили сотни голубей, десятки голубятен и люди, для которых крыша дома была любимым местом. Сегодня эта городская традиция практически исчезла, оставив после себя лишь редких хранителей прошлого. Мы поговорили с одним из таких хранителей и разведали, куда исчезли все голубятни. ..

• Музыка над ночным Ереваном: вечер с KAMI FRIENDS на крыше концертного зала А. Хачатуряна 

  Музыка, последние краски заката, постепенно загорающиеся огни города и тот самый момент, когда жара наконец отпускает...

• «Ритуал объединяет миры»: путешествие длиной в пять тысячелетий по цивилизации Лянчжу

  Пять тысяч лет могут показаться бесконечно далеким прошлым. Но иногда достаточно пятнадцати минут, чтобы это прошлое перестало быть абстракцией. Именно такой опыт предлагает выставка «Ритуал объединяет миры. Эпоха Лянчжу», которая проходит в выставочных залах Союза художников Армении и посвящена одной из древнейших цивилизаций Китая...

• «Орнаментальные повествования»: Национальная галерея открыла масштабную выставку к 125-летию Рубена Шахвердяна

  Многие произведения искусства десятилетиями остаются скрытыми в музейных фондах. Лишь спустя годы они вновь встречаются со зрителем. На этот раз Национальная галерея Армении открыла публике многогранное наследие Рубена Шахвердяна, представив крупнейшую выставку к 125-летию художника...

• Ереванцы начали приносить цветы к памятнику Комитасу после скандала в связи с состоянием сквера

  После широкого общественного обсуждения состояния сквера имени Комитаса жители города начали приносить цветы к памятнику великому армянскому композитору, музыковеду и священнослужителю...

• «И стены помнят...»: Мэрия Еревана стирает муралы погибших за Родину героев под предлогом «благоустройства»

  Благоустройство, безусловно, красивое слово, ласкающее слух. Только возникает закономерный вопрос: если город действительно благоустраивают, почему жители ежедневно сталкиваются с совершенно другими проблемами...

Когда-то я ела черную икру «ложками». Правда я этого не помню, но моя мама утверждает, что так и было. Как вы догадались, это было в далеком безмятежном детстве. По словам мамы, тогда черную икру покупали литровыми банками, и иногда даже выбрасывали (!!!), так не могли доесть, и она портилась. Сейчас это звучит абсурдно – выбросить черную икру. Наверное, есть в мире люди, которые могут себе это позволить в наши дни. Но, честно говоря, я бы их убила. В детстве на новогоднем столе обязательно была икра – черная и красная. Не подумайте, я не росла в семье подпольного советского миллионера. У нас была самая обыкновенная семья со средним достатком, просто икра в далекие времена не стоила как моя нынешняя годовая зарплата...

А еще я помню огромный копченный свиной окорок, который нереально было купить в простом магазине. Его надо было «достать из под полы»... Но это был самый вкусный окорок в мире. Сочный, немного влажноватый, таящий во рту.  Прошуто (пармская ветчина) даже близко не стояла рядом с этим окороком, который можно было достать при очень хороших знакомствах. И думаю, многие согласятся с тем, что ту ветчину, которую продают в ереванских магазинах, и ветчиной назвать можно с натяжкой...

Еще одним деликатесом были шпроты. Да-да консервированные шпроты, их вывали на красивое маленькое блюдце, украшали долькой лимона и подавали к праздничному столу. Да, сейчас шпроты можно купить везде, но к ним нет того трепетного отношения, какое было раньше. Между тем, как кусок черного хлеба, тонко помазанного сливочным маслом, с вареным яйцом и парочкой шпрот – считался когда-то просто пищей богов!

Позже появились «крабовые палочки». Многие, в их числе и я, долго и искренне верили, что это настоящее крабовое мясо. Какие же мы были наивные. Никто не смел безжалостно кромсать их в салаты, а любовно выкладывал на блюдо и сбрызгивал лимоном. При том, подобное блюдо можно было заказать в ресторанах...

А еще сиг. Горячего копчения. Его продавали в картонных коробках бабульки на улицах. Те, что поменьше стоили 100-150 драм, побольше и пожирнее - 200-250. Такого копченного сига я больше никогда не ела. Это было так вкусно, что невозможно описать. Нежное мясо с неповторимым ароматом и вкусом. Вообще в «темные холодные и голодные» 90-ые армян спас сиг. Из него готовили котлеты и долму. Он был невообразимо дешевле свинины и говядины. Видимо тогда мы умудрились сожрать весь сиг, который был в Севане, потому что сегодня «достать» сиг – великая удача. А про тот самый сиг горячего копчения приходиться лишь вспоминать с грустью и ностальгией...

В те ж 90-ые появился армянский фаст-фуд в виде сосисек или сарделек (100-200 драм) в лаваше с картошкой, молоканской капустой, «цицаком», зеленью и неизменным майонезом и кетчупом. Ням-ням...Серьезно! В первые дни получки мы позволяли себе такой «брдуч» с сарделькой.  Очень много будок, которые продавали это лакомство, было у метро «Еритасардакан».  И вот я скажу как моя бабушка, нынешние сардельки и сосиски «совсем не те».  Муж мой знал место, где один дядя продавал особые «сенричи» (читай сэндвичи). В половину матнакаша он клал толсто нарезанную докторскую колбасу, сыр и жаренную на масле картошку. Муж мой до сих пор уверен, что вкуснее ничего на свете он не ел. А чебуреки, в которых не было мяса, а лишь легкий дразнящий намек! Они тянулись как резина и пахли маслом... Да, тогда мы были совсем непривередливые и слишком голодные, но зато как вкусно все это было!!!

Эмма О.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram