• Ученый и известный композитор выяснили, как звучит паста  

  В саундтреке Al Bronzo есть песни специально для каждого вида пасты Al Bronzo: Bucatini, Mezzi Rigatoni, Spaghetti, Penne Rigate, Fusilli и Linguine...

• Известные шеф-повара с звездами Мишлен приедут в Ереван в рамках фестиваля Yerevan Wine Days

  Yerevan Wine Days в этом году обещает стать еще более грандиозным и масштабным. В рамках фестиваля планируются Yerevan Gastro Days и экспо-маркет, а также много звездных гостей, в том числе шеф-повар с двумя звездами Мишлен Алан Алексанян, а также победитель престижного конкурса Bocuse d'Or, французский шеф Дэви Тиссо...

• «Кровная месть», выпивка и Тихуана — история происхождения салата «Цезарь»

  Салат «Цезарь», по всеобщему признанию, назван в честь римского императора Юлия Цезаря. Но в этот восхитительный миф можно воткнуть нож...

• Великий Пост в Армении: Как соблюдать, что есть

  Во время Великого Поста, в соответствии с постными обрядами, верующим предписывается воздерживаться от некоторых продуктов и следовать особым правилам питания. Вот общие указания, что можно и чего нельзя есть в течение Великого Поста...

• Еда, возбуждающая сексуальное желание

  «Говорят, что эти продукты усиливают ощущения возбуждения,  в том числе температуру тела, частоту сердечных сокращений или физическую энергию, усиливая желание заняться сексом»...

• Топ 5 ресторанов Еревана с постным меню

  Армения и шашлык - почти синонимы, но что, если хочется постно, вкусно, но интереснее капустного салата? Мы собрали для вас несколько мест, где представлен широкий выбор постных блюд на любой вкус...

• Употребление киви может повысить настроение всего за четыре дня

  Новозеландские ученые обнаружили, что употребление киви может повысить настроение всего за четыре дня. Это связано  с тем, что эти плоды богаты витамином С, который, как известно, помимо других преимуществ повышает настроение и жизненный тонус...

• Ложка оливкового масла натощак поможет улучшить метаболизм

  Оливковое масло называют «жидким золотом». Оно уже давно является основным продуктом средиземноморской диеты, но лишь недавно стало известно, что оно не только улучшает вкус еды, но также может улучшить функционирование вашего организма...

Армянское застолье в тавушском селе Чинчин и хоровац, как главная кулинарная достопримечательность Армении. Такого мнения придерживается Альберт Штумм, журналист издания The Week. Британец начал свой рассказ о путешествии в Армению с подробного описания запаха обгоревшего мяса и древесного дыма. С этим ароматом Штумм впервые столкнулся сразу после того, как пересек границу с Арменией.

Автор рассказал о хороваце, так называют местные барбекю, столь же богатое традициями и культурой, как и его коллега на юге США.

«В Армении это вкус любого семейного события - гриль, называемый мангалом, самый ожидаемый гость. Возможность позволить себе собраться на хоровац несколько раз в месяц считается знаком комфортной жизни. Есть даже песня, которую играют, когда мясное ассорти приносят во время застолья»,-рассказывает журналист.

Штумм пишет, что, хотя это слово означает что-нибудь приготовленное на гриле, «хоровац» подразумевает свиные отбивные и ребра - жареные на огне с использованием шампуров. Мясо просто приправлено: соль, перец, нарезанный лук, возможно, паприка и сушеная местная трава, такая как цитрон, похожая на орегано. Жидкие маринады менее традиционны, но в наши дни молодые люди становятся более креативными.

«Я думаю о том, чтобы сделать маринад из граната и базилика, но мой папа говорит, что это все испортит», - процитировал журналист Арпине Есаян, своего гида из Envoy Hostel в Ереване.

Штумм рассказал о шашлыке, который попробовал в селе Чинчин. По традиции, 50 граммов водки было выпито у мангала, закусив готовым хоровацом. Британец признался, что был очарован Арменией и запомнит эту поездку надолго.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram