• Мишленовские рестораны Копенгагена — самые дорогие в мире

  В 14 заведениях датской столицы, отмеченных звездами Мишлен, средняя цена ужина составляет 443 доллара...

• Бургерный гид Еревана: в поисках идеального вкуса

  Найти идеальный бургер может быть настоящим вызовом .NEWS.am STYLE рассмотрел как самые впечатляющие, так и менее вдохновляющие предложения города, и расскажет вам о их вкусных плюсах и  неприятных недостатках....

• Итальянский ресторан предлагает бесплатную бутылку вина клиентам, которые откажутся от своих мобильников

  Владелец ресторана Al Condominio Анджело Лелла в Вероне отметила, что цель заключалась в том, чтобы побудить посетителей общаться друг с другом, а не постоянно смотреть в свои телефоны...

• Ученый и известный композитор выяснили, как звучит паста  

  В саундтреке Al Bronzo есть песни специально для каждого вида пасты Al Bronzo: Bucatini, Mezzi Rigatoni, Spaghetti, Penne Rigate, Fusilli и Linguine...

• Известные шеф-повара с звездами Мишлен приедут в Ереван в рамках фестиваля Yerevan Wine Days

  Yerevan Wine Days в этом году обещает стать еще более грандиозным и масштабным. В рамках фестиваля планируются Yerevan Gastro Days и экспо-маркет, а также много звездных гостей, в том числе шеф-повар с двумя звездами Мишлен Алан Алексанян, а также победитель престижного конкурса Bocuse d'Or, французский шеф Дэви Тиссо...

• «Кровная месть», выпивка и Тихуана — история происхождения салата «Цезарь»

  Салат «Цезарь», по всеобщему признанию, назван в честь римского императора Юлия Цезаря. Но в этот восхитительный миф можно воткнуть нож...

• Великий Пост в Армении: Как соблюдать, что есть

  Во время Великого Поста, в соответствии с постными обрядами, верующим предписывается воздерживаться от некоторых продуктов и следовать особым правилам питания. Вот общие указания, что можно и чего нельзя есть в течение Великого Поста...

• Еда, возбуждающая сексуальное желание

  «Говорят, что эти продукты усиливают ощущения возбуждения,  в том числе температуру тела, частоту сердечных сокращений или физическую энергию, усиливая желание заняться сексом»...

Армянский комедиант и шеф-повар армянин превратили армяно-мексиканскую кухню в забавный вирусный «пейринг».

Как пишет LA Times, использование ночных закусок для скрещивания культур — давняя гастрономическая  традиция сцены Лос-Анджелеса.  Добавьте к этому юмор, дружбу между мексиканским армянским комиком и армянским шеф-поваром, и  вы получите вкусное новое меню из мультикультурных творений. Все началось с буррито (мексиканское блюдо – ред.), которое превратилось в «Лахмарито».

Приправьте лагмаджо свежим  соусом Пико де гайо, перцем серрано, говядиной «Карне асада», мексиканским рисом, бастурмой, сливочным хумусом и острой сальсой. Вся смесь плотно завернута в лепешку и  обжарена до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Это и есть «Лахмарито».

Комик Джек Ассадурян-младший и шеф-повар Ара Зада впервые поделились своим кулинарным шедевром, снимая видео в Instagram для своих подписчиков. Они поняли, что создали что-то особенное, еще до того, как они откусили кусочек. И не только из-за миллионов просмотров фолловеров, у которых потекли слюнки. Их сногсшибательная кухня «Arm-Mex» продемонстрировала сочетание, похожее на Лос-Анджелес.

«Люди сразу же закидали нас  сообщениями, спрашивая, где мы можем заказать еду», — сказал Ассадурян. «Ара зарабатывает этим на жизнь, он шеф-повар, а я комик, так что совместить эти два элемента — забавный опыт».

В каждом видео Ассадурян и Зада вместе создают одно из своих новых армяно-мексиканских блюд, перечисляя ингредиенты и  специи в видеороликах (обычно смеха больше, чем инструкций). Одна из причин, по которой идеи о еде работают, заключается в том, что культуры сочетаются друг с другом так же, как и вкусы. «Мексиканцы и армяне очень похожи, когда дело доходит до культуры, семейные узы очень похожи… У меня есть куча мексиканских друзей, и у всех у них одинаковые семейные ценности», — говорит Зада. «Таким образом, еда отличается специями, но  в плане культуры мы похожи».

Ассадурян родился  в семье мексиканки и отца-армянина — владельцев комедийного клуба Haha в Северном Голливуде.  Будучи наполовину мексиканским, наполовину армянским комиком, Ассадурян занял свою нишу в комедии, создавав шоу, которые удовлетворяют обе стороны его наследия. Недавние видеоролики о еде с Задой дали шанс, наконец, объединить две стороны.

Ассадурян и Зада  друзья с детства. Постепенно они потеряли связь и разошлись. Джек стал комиком, а Зада – шеф-поваром. Ранее в этом году эти двое случайно воссоединились, когда невеста Зады (теперь жена) решила взять его с собой на комедийное шоу. Это было тяжелое время для Зады, которая только что победил рак почки.

Вспоминая последние 25 лет или около того, друзья обнаружили поразительное сходство в своих историях — оба были женаты, развелись и снова женились, а теперь у них смешанные семьи. Эти двое снова начали постоянно тусоваться.

В то время как Ассадурян занялся семейным бизнесом, Зада стал шеф-поваром, сосредоточившись на изучении армянской кухни, и даже стал соавтором книги о ней под названием «Лаваш». Книга сделала его авторитетом в области вкусов Армении, которые трудно понять, учитывая, что приготовление пищи варьируется в зависимости от того, куда та или иная группа армян мигрировала после Геноцида армян.

«В 1914-1915 годах во время геноцида миллионы армян были убиты турками, и многие бежали, разошлись по разным регионам и ассимилировались с ними», — сказал Зада. «Некоторые люди изменили свои имена — моя семья изменила свою фамилию, когда бежала в Египет, они адаптировались и готовили  армянские блюда  с влиянием и талантом этой страны».

Армянская еда в США никогда не была настолько популярной, как другие кухни, а в некоторых случаях еда становилась еще более гомогенизированной и меняла свою идентичность. «Одна вещь, которую вы всегда заметите, это то, что армянских ресторанов нет, они всегда «греческие», — отметил Ассадурян.

Одна из причин, по которой видео, объединяющие армянскую и мексиканскую кухню, стали популярными, заключается в том, что обе культуры умеют впитывать ароматы, особенно в Лос-Анджелесе. Гармония сочетается простыми способами приготовления блюд.

На этой неделе пара будет дегустировать свое меню в реальной жизни, представив свой первый ежемесячный опыт работы в ресторане Haha, а затем в 20:00 состоится комедийное шоу с участием армянских и мексиканских комиков. Меню, основанное на их самых популярных видео, и включает  армянский «элоте», «суджук фри» и «лахмарито».

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram