Армянский комедиант и шеф-повар армянин превратили армяно-мексиканскую кухню в забавный вирусный «пейринг».
Как пишет LA Times, использование ночных закусок для скрещивания культур — давняя гастрономическая традиция сцены Лос-Анджелеса. Добавьте к этому юмор, дружбу между мексиканским армянским комиком и армянским шеф-поваром, и вы получите вкусное новое меню из мультикультурных творений. Все началось с буррито (мексиканское блюдо – ред.), которое превратилось в «Лахмарито».
Приправьте лагмаджо свежим соусом Пико де гайо, перцем серрано, говядиной «Карне асада», мексиканским рисом, бастурмой, сливочным хумусом и острой сальсой. Вся смесь плотно завернута в лепешку и обжарена до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Это и есть «Лахмарито».
Комик Джек Ассадурян-младший и шеф-повар Ара Зада впервые поделились своим кулинарным шедевром, снимая видео в Instagram для своих подписчиков. Они поняли, что создали что-то особенное, еще до того, как они откусили кусочек. И не только из-за миллионов просмотров фолловеров, у которых потекли слюнки. Их сногсшибательная кухня «Arm-Mex» продемонстрировала сочетание, похожее на Лос-Анджелес.
«Люди сразу же закидали нас сообщениями, спрашивая, где мы можем заказать еду», — сказал Ассадурян. «Ара зарабатывает этим на жизнь, он шеф-повар, а я комик, так что совместить эти два элемента — забавный опыт».
В каждом видео Ассадурян и Зада вместе создают одно из своих новых армяно-мексиканских блюд, перечисляя ингредиенты и специи в видеороликах (обычно смеха больше, чем инструкций). Одна из причин, по которой идеи о еде работают, заключается в том, что культуры сочетаются друг с другом так же, как и вкусы. «Мексиканцы и армяне очень похожи, когда дело доходит до культуры, семейные узы очень похожи… У меня есть куча мексиканских друзей, и у всех у них одинаковые семейные ценности», — говорит Зада. «Таким образом, еда отличается специями, но в плане культуры мы похожи».
Ассадурян родился в семье мексиканки и отца-армянина — владельцев комедийного клуба Haha в Северном Голливуде. Будучи наполовину мексиканским, наполовину армянским комиком, Ассадурян занял свою нишу в комедии, создавав шоу, которые удовлетворяют обе стороны его наследия. Недавние видеоролики о еде с Задой дали шанс, наконец, объединить две стороны.
Ассадурян и Зада друзья с детства. Постепенно они потеряли связь и разошлись. Джек стал комиком, а Зада – шеф-поваром. Ранее в этом году эти двое случайно воссоединились, когда невеста Зады (теперь жена) решила взять его с собой на комедийное шоу. Это было тяжелое время для Зады, которая только что победил рак почки.
Вспоминая последние 25 лет или около того, друзья обнаружили поразительное сходство в своих историях — оба были женаты, развелись и снова женились, а теперь у них смешанные семьи. Эти двое снова начали постоянно тусоваться.
В то время как Ассадурян занялся семейным бизнесом, Зада стал шеф-поваром, сосредоточившись на изучении армянской кухни, и даже стал соавтором книги о ней под названием «Лаваш». Книга сделала его авторитетом в области вкусов Армении, которые трудно понять, учитывая, что приготовление пищи варьируется в зависимости от того, куда та или иная группа армян мигрировала после Геноцида армян.
«В 1914-1915 годах во время геноцида миллионы армян были убиты турками, и многие бежали, разошлись по разным регионам и ассимилировались с ними», — сказал Зада. «Некоторые люди изменили свои имена — моя семья изменила свою фамилию, когда бежала в Египет, они адаптировались и готовили армянские блюда с влиянием и талантом этой страны».
Армянская еда в США никогда не была настолько популярной, как другие кухни, а в некоторых случаях еда становилась еще более гомогенизированной и меняла свою идентичность. «Одна вещь, которую вы всегда заметите, это то, что армянских ресторанов нет, они всегда «греческие», — отметил Ассадурян.
Одна из причин, по которой видео, объединяющие армянскую и мексиканскую кухню, стали популярными, заключается в том, что обе культуры умеют впитывать ароматы, особенно в Лос-Анджелесе. Гармония сочетается простыми способами приготовления блюд.
На этой неделе пара будет дегустировать свое меню в реальной жизни, представив свой первый ежемесячный опыт работы в ресторане Haha, а затем в 20:00 состоится комедийное шоу с участием армянских и мексиканских комиков. Меню, основанное на их самых популярных видео, и включает армянский «элоте», «суджук фри» и «лахмарито».
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
19:30, 4 мая
Консультант по отношениям назвал две вещи, которые женщинам никогда не следует делать17:23, 4 мая
Хью Джекман и Джоди Комер сыграют главные роли в фильме «Смерть Робин Гуда»15:06, 4 мая
Актриса Тиффани Хэддиш хотела заняться сексом с Генри Кавиллом, но передумала после встречи с ним13:29, 4 мая
Кевин Спейси: 10 мужчин обвиняют «бездушного монстра» в сексуальном насилии в новом документальном фильме12:30, 4 мая
Хлоя Кардашьян намекнула, что открыта к отношениям с женщиной11:13, 4 мая
Серена Уильямс невероятно стройной в белом купальнике через 9 месяцев после родов10:17, 4 мая
Кайли Дженнер продемонстрировала плоский живот на фоне слухов о беременности09:00, 4 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 4 МАЯ23:19, 3 мая
Восемь роскошных часов легенды Формулы-1 Михаэля Шумахера выставлены на аукцион22:08, 3 мая
Холли Берри увлечена своей менопаузой и говорит об этом публично21:14, 3 мая
Новая рубрика NEWS.am STYLE: Цветы дома и не только - Как не убить орхидею и заставить ее цвести20:26, 3 мая
Wine Story. Международный день Совиньон Блан: праздник любимого белого вина