• Фрукты и овощи стали на 50% менее питательными, чем в 1960-х: ученые предупреждают о «вымыва́нии» полезных веществ из еды  

  Фрукты и овощи могут содержать значительно меньше питательных веществ, чем 60 лет назад. Согласно новому исследованию, содержание ряда важных минералов и витаминов в сельскохозяйственной продукции сократилось на 20–50%. Одной из главных причин исследователи называют ухудшение качества почвы, сообщает NYP...

• Чеснок может помочь покорить женщину? Ученые изучили влияние еды на свидания

  Перед первым свиданием важно не только выбрать удачный наряд, но и задуматься о том, что вы ели. Как выяснили исследователи, питание может влиять на первое впечатление — от оттенка кожи и запаха тела до покраснения лица и даже размера зрачков...

• Как сохранить вкус дома на другом конце света: во Франции издастся книга брата и сестры Зарзаваджянов о кухне армянской диаспоры

  От Аргентины и Ливана до Австралии и Японии: армянская кухня давно живет далеко за пределами Армении, меняясь под влиянием новых стран, продуктов и семейных историй...

• Сыр можно, масло — осторожно: ученые выяснили, какие жирные продукты действительно полезны

  Долгие годы нас убеждали, что жирные продукты вредны: цельное молоко советовали заменять обезжиренным, сливочное масло — спредами, а сыр есть как можно реже. Но новые исследования показывают, что все не так просто...

• Марафон с вином и устрицами: самый безумный забег Франции  

  Что лучше всего сочетается с насыщенным красным вином из Бордо? Оказывается, марафон...

• Британка вернула себе титул рекордсменки Гиннеса, молниеносно съев бурито за 30 секунд

  Британка вернула себе титул рекордсменки Книги рекордов Гиннеса, справившись с большим бурито всего за 30,75 секунды...

• Японский лед за $1,5 за кубик: новый символ роскоши в лучших барах мира

  В историческом японском городе Канадзава мастера кропотливо обрабатывают и нарезают огромные глыбы льда, которым предстоит охлаждать негрони в самых модных барах мира, пишет AFP...

• Неаппетитная правда о суши: ученые выяснили, что 96% тунца заражено паразитическими червями

  Если вы планировали заказать сет суши на вечер, возможно, вам стоит пересмотреть свои планы. Новое исследование показало, что тунец буквально кишит паразитическими червями...

Армянский «жингялов хац» (лепешка с зеленью) засветился в гиде Мишлен, благодаря  пекарне «Zhengyalov Hatz» в Глендейле.

View this post on Instagram

A post shared by @zhengyalov_hatz_glendale

«Сколько видов зелени и трав вы можете назвать? В этой минимально декорированной армянской пекарне два опытных повара замешивают, раскатывают и пекут фирменные лепешки с начинкой из более чем дюжины сортов трав. Будто они делали это всю свою жизнь, работая со щавелем, шпинатом, зеленым луком и листьями свеклы, чтобы сделать плотную зелено-зеленую начинку, одновременно сладкую, кислую, острую и освежающую.

Достаточно легко съесть одну в качестве перекуса и несколько на обед. Удобно, что не нужно гадать, что еще здесь заказать: одноименное блюдо — единственное, что есть в меню, кроме  окрошки - острого йогуртового напитка с укропом и огурцом, и простого квадратика пахлавы из слоеного фило и молотых орехов», - отмечается в гиде Мишлен.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram