• Պանիրը թույլատրելի է, կարագը՝ զգուշությամբ. գիտնականները պարզել են, թե որ ճարպոտ սննդամթերքներն են իսկապես առողջարար

  Տարիներ շարունակ մեզ ասել են, որ ճարպոտ սնունդը վնասակար է մեզ համար․․․

• Գինով և ոստրեներով մարաթոն. Ֆրանսիայի ամենախենթ վազքարշավը

  Marathon des Châteaux du Médoc-ն անցկացվում է ֆրանսիական Մեդոկի խաղողի այգիներում և ավելի շատ գաստրոնոմիական փառատոն է հիշեցնում, քան սպորտային մրցույթ: Ինչպես գրում է NYT-ն, վազքուղու ողջ երկայնքով մասնակիցներին սպասվում է գինու մոտ 20 համտես, կրուասաններ, կանելեներ, ոստրեներ և սթեյքեր...

• Բրիտանացի կինը վերադարձրել է Գինեսի համաշխարհային ռեկորդի տիտղոսը՝ 30 վայրկյանում բուրիտո ուտելով

  Բրիտանուհին վերադարձրեց իր Գինեսի ռեկորդների գրքի տիտղոսը՝ մեծ բուրիտոն ուտելով ընդամենը 30.75 վայրկյանում․․․

• Ճապոնական սառույց. մեկ խորանարդը՝ 1.50 դոլարով . շքեղության նոր խորհրդանիշ աշխարհի լավագույն բարերում

  AFP-ն հաղորդում է, որ Ճապոնիայի պատմական Կանազավա քաղաքում արհեստավորները մանրակրկիտ կերպով պատրաստում և կտրում են սառույցի հսկայական կտորներ, որոնք կսառեցնեն Նեգրոնիսը աշխարհի ամենանորաձև բարերում․․․

• Սուշիի մասին տհաճ ճշմարտությունը. գիտնականները պարզել են, որ թյունոսի 96%-ը պարունակում է մակաբույծ որդեր

  Եթե ​​պատրաստվում էիք ընթրիքի համար սուշի պատվիրել, գուցե արժե վերանայել որոշումը…

• Խոհարարական նոր բացահայտում․ ԱՄՆ-ում կոչ են անում ուտել ձմերուկի կեղևը

  Մեզանից շատերը ձմերուկի քաղցր միջուկը վայելելուց հետո առանց երկար մտածելու կեղևը նետում են աղբամանը։ Սակայն ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) ձմերուկի կեղևն ընդգրկել է սննդային տվյալների իր պաշտոնական բազայում՝ ներկայացնելով դրա օգտակար հատկությունները և առաջարկելով սննդային թափոնների քանակը նվազեցնելու նոր տարբերակ...

• Լեոնարդո դա Վինչին՝ որպես խոհարարական հանճար․ ի՞նչ էր ուտում, պատրաստում և արարում մեծ նկարիչը խոհանոցում

  Պատկերացրեք Լեոնարդո դա Վինչիին ոչ թե արվեստանոցում՝ մոլբերտի առջև, այլ խոհանոցում․ վրձնի փոխարեն դանակ է, ներկապնակի փոխարեն՝ կտրատելու տախտակ։ Կողքին դրված է խոհարարական գործընթացը թեթևացնող մեխանիզմի գծագիրը, իսկ ինքը գրանցում է մթերքների արտասովոր համադրություններն ու հորինում սեփական բաղադրատոմսերը...

• Գաստրոնոմիկ տուրիզմը ժողովրդականություն է վայելում. ո՞ւր գնալ համեղ փորձառություն վայելելու համար

  Սնունդը վաղուց ի վեր եղել է ճանապարհորդական ուղղությունների վրա ազդող հիմնական գործոն․․․

Եթե չգիտեք, թե ինչ անել եփված սառը կարտոֆիլի հետ, մի շտապեք դեն նետել այն կամ սովորական աղցան պատրաստել։ Դրանից կարելի է ցնցող տաք նախուտեստ պատրաստել, որը հաճելիորեն կզարմացնի ձեր տնեցիներին։

Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, եփված կարտոֆիլն է, երկու ձու, ցանկացած տեսակի պանիր եւ մի քիչ ալյուր։ Մնացած բաղադրիչները՝ ըստ ձեր հայեցողության եւ երեւակայության։ Անձամբ ես ավելացնում եմ սխտոր եւ ուրց կամ ծիտրոն։ Այս կերակուրը հարմար է նրանով, որ կարելի է ավելացնել այն ամենը, ինչ կա սառնարանում՝ հավի մնացուկներ, երշիկ, բեկոն, եփված եգիպտացորեն, պեստո սոուս։ Այն արագ է պատրաստվում։

Կարտոֆիլը եւ պանիրը քերում ենք, ավելացնում ենք ձու (1-2 հատ՝ կախված կարտոֆիլի քանակությունից), խառնում ենք եւ ավելացնում մի քիչ ալյուր (կես բաժակ)։ Ստացված զանգվածից գնդիկներ ենք պատրաստում եւ տապակում եռացող բուսայուղի մեջ։ Հենց որ դրանք կարմրում են՝ կերակուրը պատրաստ է։

Խորհուրդ եմ տալիս այն մատուցել թթվասերի սոուսով։ Թթվասերի մեջ ավելացրեք հունական համեմունք։ Եթե ձեռքի տակ դրանից չունեք, ապա կարելի է ավելացնել սամիթ կամ անանուխ, մի պճեղ սխտոր, աղ եւ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում