• Պանիրը թույլատրելի է, կարագը՝ զգուշությամբ. գիտնականները պարզել են, թե որ ճարպոտ սննդամթերքներն են իսկապես առողջարար

  Տարիներ շարունակ մեզ ասել են, որ ճարպոտ սնունդը վնասակար է մեզ համար․․․

• Մեկ ամիս ապրելով 90-ամյա իտալացու պես. բլուրները, մակարոնեղենը և թարմ մթերքները անսպասելիորեն փոխեցին առողջական վիճակը

  Հյուսիսային Իտալիայի մի փոքրիկ լեռնային գյուղում ընդամենը չորս շաբաթ ապրելը՝ զառիթափ փողոցներով շատ քայլելը, թարմ մթերքները, հարևանների հետ շփվելը և ավելի դանդաղ տեմպը, զգալիորեն փոխակերպեցին The Telegraph-ի լրագրող Ռոզի Թեյլորի ֆիզիկական պատրաստվածությունը․․․

• Օրական ընդամենը երկու գդալ. գիտնականները անսպասելի կապ են հայտնաբերել լոլիկի և հիշողության միջև

  Մրգերով և բանջարեղենով հարուստ սննդակարգը վաղուց է կապվում հիշողության բարելավման հետ․․․

• Գեղեցկություն՝ անակնկալով. գիտնականները երկարացված թարթիչների տակ մանրադիտակային տզեր են հայտնաբերել

  Telegraph-ի հաղորդմամբ՝ նոր ուսումնասիրության համաձայն՝ կանայք, ովքեր պարբերաբար թարթիչներ են կրում, մեծ հավանականությամբ կարող են ունենալ մանրադիտակային տզեր…

• Գինով և ոստրեներով մարաթոն. Ֆրանսիայի ամենախենթ վազքարշավը

  Marathon des Châteaux du Médoc-ն անցկացվում է ֆրանսիական Մեդոկի խաղողի այգիներում և ավելի շատ գաստրոնոմիական փառատոն է հիշեցնում, քան սպորտային մրցույթ: Ինչպես գրում է NYT-ն, վազքուղու ողջ երկայնքով մասնակիցներին սպասվում է գինու մոտ 20 համտես, կրուասաններ, կանելեներ, ոստրեներ և սթեյքեր...

• Կանանց 80%-ը սխալ չափսի կրծկալ է ընտրում. Ահա, թե ինչպես դա կարող է վնասել ձեր կրծքին և մեջքին

  Երկար օրվանից հետո կրծկալը հանելը կյանքի փոքր հաճույքներից մեկն է․․․

• Բրիտանացի կինը վերադարձրել է Գինեսի համաշխարհային ռեկորդի տիտղոսը՝ 30 վայրկյանում բուրիտո ուտելով

  Բրիտանուհին վերադարձրեց իր Գինեսի ռեկորդների գրքի տիտղոսը՝ մեծ բուրիտոն ուտելով ընդամենը 30.75 վայրկյանում․․․

• Քնի անսպասելի թշնամի. ո՞ր սննդամթերքներն են առաջացնում անքնություն և սարսափելի մղձավանջներ

  Քնելուց առաջ հանգստանալու համար մեկ բաժակ տաք կաթ խմելը կարող է լինել անքնության հիմնական պատճառը․․․

Ֆրանսիական դիետան հաղթում է բոլոր կատեգորիաներում, ասում է բժիշկ և «The Ageless Revolution» գրքի հեղինակ Մայքլ Ազիզը:

«Գաղափարը, որ միջերկրածովյան դիետան իդեալական է, գալիս է «Յոթ երկրների» ուսումնասիրությունից, որը ցույց է տվել, որ հագեցած ճարպերով ցածր դիետաները կարող են կանխել սրտի հիվանդությունները»,-ասել է Ազիզը The Post-ին:

Սակայն նա չի հավատում դրան։ Ազիզն ասում է, որ ուսումնասիրությունը մանրակրկիտ ընտրել է երկրները՝ հարմար կերպով բացառելով այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են Ֆրանսիան և Շվեյցարիան, որտեղ հագեցած ճարպերը սննդի հիմնական բաղադրիչն են, բայց սրտի հիվանդությունների մակարդակը մնում է զարմանալիորեն ցածր:

Արդյունքում, Ազիզն ասում է, որ հասարակությունը թողել է կարագն ու պանիրը և փոխարենը որդեգրել հունական մեթոդը, որը նա սխալ է համարում։

«Կասկած չկա, որ միջերկրածովյան դիետան հիանալի է: Այն հարուստ է բանջարեղենով, մրգերով և ամբողջական ձավարեղենով, ավելի ճիշտ՝ օրական յոթից 11 չափաբաժիններով»,-ասում է նա:

Նա պնդում է, որ միջերկրածովյան դիետան հարմար չէ նստակյաց ապրելակերպի համար և կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման, նա նույնիսկ այն անվանում է «վտանգավոր դիետա» նրանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել:

Չափաբաժնի հսկողություն

«Ֆրանսիական դիետան ավելի լավ է քաշի համար»,- ասում է Ազիզը։ «Ուղղակի նայեք թվերին: Աշխարհում հույները գիրության մակարդակով զբաղեցնում են 43-րդ տեղը, մինչդեռ ֆրանսիացիները զբաղեցնում են 143-րդ տեղը՝ ամենացածրներից մեկն աշխարհում»:

Ազիզը կարծում է, որ գաղտնիքը չափաբաժինների վերահսկման մեջ է, որը, նրա կարծիքով, օգնում է վերահսկել կալորիաների ընդունումը՝ առանց սահմանափակող դիետաների դիմելու:

«Ֆրանսիական դիետան շեշտը դնում է ավելի փոքր չափաբաժինների և դանդաղ ուտելու վրա, ինչը նպաստում է ավելի լավ մարսողության և ավելի քիչ կալորիաների ընդունմանը»,-բացատրում է նա:

Ի հակադրություն, միջերկրածովյան դիետան պարունակում է ձիթապտղի յուղի, ընկույզների և ամբողջական ձավարեղենի մեծ չափաբաժիններ, որոնք, ըստ նրա, կարող են հանգեցնել չափից շատ ուտելու:

Կաթնային դելիկատեսներ

«Ֆրանսիական դիետան ներառում է ավելի շատ յուղայնությամբ կաթնամթերք, ինչպիսիք են պանիրն ու մածունը, որոնք ապահովում են կալցիում և վիտամին D», -ասում է նա: «Այս սնուցիչները հիանալի են ոսկորների առողջության համար»:

Ազիզը նաև պնդում է, որ ֆրանսիական դիետան լավագույն ընտրությունն է հաստ աղիքի քաղցկեղի ռիսկը նվազեցնելու համար։

«Միջերկրածովյան դիետան սահմանափակում է կաթնամթերքը»,-ասում է Ազիզը։ Ֆրանսիայում հաստ աղիքի քաղցկեղ ախտորոշվում է 100000 մարդուց 22-ի մոտ, մինչդեռ Հունաստանում այդ թիվը հասնում է 149-ի, նշել է նա։

Գինի սննդի հետ

Երկու դիետաներն էլ խրախուսում են կարմիր գինու չափավոր օգտագործումը, սակայն Ազիզը նշել է, որ ֆրանսիացիները հակված են այն խմել ուտելու հետ միասին:

«Դա նվազեցնում է ալկոհոլի չափից ավելի օգտագործումը և բարելավում է սննդից պոլիֆենոլների կլանումը»,-ասում է նա։ Պոլիֆենոլները բուսական միացություններ են, որոնք հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտ հատկություններով, որոնք օգնում են չեզոքացնել օրգանիզմում վնասակար ազատ ռադիկալները: |

«Սննդի հետ գինի խմելը նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը և բարելավում մարսողությունը», -հավելել է Ազիզը:

Միսը կարևոր է

«Ֆրանսիական դիետան ներառում է ավելի շատ բարձրորակ միս, ներառյալ օրգանների միսը, ինչպիսին է լյարդը, որը հարուստ է երկաթով, B խմբի վիտամիններով և էական սննդանյութերով»,-ասում է Ազիզը:

«Միջերկրածովյան դիետան ավելի շատ հիմնված է ձկան վրա, որը հիանալի է օմեգա-3-ի համար, բայց կարող է երկաթի ցածր պարունակություն ունենալ և որոշ մարդկանց համար ոչ այնքան հագեցնող լինել»,-շարունակել է նա:

Ազիզն ասում է, որ սննդանյութերով հարուստ միսը մեր սննդակարգում ներառելը կարող է օգնել կանխել անեմիան և աջակցել ուղեղի աշխատանքին:

«Ֆրանսիական դիետան հաղթում է երկարակեցության մեջ»,-ասում է Ազիզը։ Ֆրանսիայում կյանքի միջին տեւողությունը 83 տարի է՝ Հունաստանում 81 տարվա համեմատ։

«Այս տվյալները վկայում են այն մասին, որ չնայած շատ յուղոտ մթերքներ ուտելուն, ֆրանսիացիները մնում են ավելի նիհար և առողջ՝ հավանաբար չափաբաժինների վերահսկման և ճաշի ընդունման ժամանակահատվածի շնորհիվ»,-եզրափակել է Ազիզը:

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում