Գաստրոնոմիայի աշխարհում լավագույն խոհարար Ռենե Ռեջեպին, ով հայտնի է իր խոհարարական Noma ստեղծագործությամբ Կոպենհագենում, մարտի 11-ից մինչև հունիսի 26-ը ժամանակավորապես կբացի Noma ռեստորանը Լոս Անջելեսի Սիլվեր Լեյք թաղամասում։
Ընթրիքը կարժենա մեկ անձի համար 1500 դոլար, ներառյալ խմիչքները, հարկերը և թեյավճարը։ Ռեջեպին բարձր գինը բացատրում է Դանիայից 130 աշխատակից բերելու անհրաժեշտությամբ, որոնց կապահովի կացարանով, տրանսպորտով և նույնիսկ իրենց երեխաների ուսման վարձով։
Ընթրիքի ճաշացանկը կլինի Noma-ի ոճով՝ սեզոնային ուտեստներ, պատրաստված վայրի բաղադրիչներով, թթու դրած մրգերով և բանջարեղենով, ստեղծագործական ուտեստներ՝ ծովախեցգետնով, ծովային ոզնիով և վայրի բույսերով, ինչպես նաև յուրահատուկ սոուսներ և հյութեր։ Օգտագործվում են խմորման, ապխտման և չորացման տեխնիկաներ, որոնք սնունդը վերածում են իսկական արվեստի։
Ընթրիքներից բացի, հյուրերը կկարողանան գնել Noma-ի ֆիրմային արտադրանք՝ կծու սոուսներ, գարում, քացախ և սուրճ։ Ռեջեպին նաև նախատեսում է համագործակցել տեղացի խոհարարների հետ, անցկացնել վարպետության դասեր և առաջարկել պրակտիկայի հնարավորություններ անապահով շրջանների ուսանողներին և շրջանավարտներին։
«Մենք սա անում ենք, քանի որ մեր նպատակը հիանալի փորձառություններ ստեղծելն է։ Դա միայն սնունդ չէ, այլ սովորելու, կապ հաստատելու և նոր փորձառություններ ձեռք բերելու հնարավորություն»,-նշել է նա։
Փոփոխական ճաշարանը կտեղավորի օրական ընդամենը 42 մարդ, շաբաթական չորս օր, ուստի ընթրիք պատվիրել ցանկացողների միայն փոքր տոկոսը կկարողանա անել դա։
Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում
22:31, 9 սեպտեմբերի
Նևադայի հայտնի հասարակաց տները վաճառքի են հանվել 33.9 միլիոն դոլարով21:29, 9 սեպտեմբերի
Ամբանիի շլացուցիչ շքեղությունը. Ռադհիկա Մերչանթը գրավում է հանրությանը կես միլիոն դոլար արժողությամբ Patek Philippe ժամացույցով20:22, 9 սեպտեմբերի
Կեղծավոր միլիոնատերերն ընդդեմ միլիարդատերերի. Հոլիվուդի նոր միտումը19:38, 9 սեպտեմբերի
iPhone-ը՝ 1937 թվականից. Գրեթե 90 տարեկան նկարը վայրի դավադրության առասպել է ծնել17:30, 9 սեպտեմբերի
Երբ հանգամանքները բացահայտում են մարդկանց. «Գիշատիչների խնջույքը» ֆիլմի պրեմիերան՝ «ՀանդArt»-ում16:30, 9 սեպտեմբերի
Ներսես Ավետիսյանն ամուսնալուծվել է16:29, 9 սեպտեմբերի
The Guardian. Բորիս Ջոնսոնի դեմքով տղաբ. ինչո՞ւ ընդհանրապես գողանալ Ռենուարը15:49, 9 սեպտեմբերի
Labubu-ի և LVMH-ի հանդիպումը. Pop Mart-ը Փարիզում բացում է իր գլխավոր խանութը15:22, 9 սեպտեմբերի
Ու՞ր է անհետացել Լեդի Գագան. Երգչուհու անհետացումը գաղտնի հարսանիքի մասին լուրեր է առաջացրել14:37, 9 սեպտեմբերի
Գործող «Միս Ավստրիա»-ն հանկարծամահ է եղել 22 տարեկանում14:10, 9 սեպտեմբերի
Քարդի Բին ցուցադրել է հետույքի վրա 15,000 դոլարանոց ադամանդե պիրսինգը13:22, 9 սեպտեմբերի
«Ոչ մի համբույր». Բիլլի Բոլդուինը խոստացել է այլևս երբեք չաշխատել Շերոն Սթոունի հետ