• 28,000 դոլար արժողությամբ կոնյակ՝ սեփական սառնարանով. Louis XIII-ը ներկայացրել է նոր Black Pearl-ը  

  Louis XIII-ը ներկայացրել է լեգենդար Black Pearl-ի նոր տարբերակը՝ շքեղ կոնյակ, որի յուրաքանչյուր շիշը գալիս է անձնական «սառը նկուղով»։ Ըստ էության, դա ոճային, բարձր տեխնոլոգիական մինի-սառնարան է, որը պահպանում է խմիչքի ջերմաստիճանը ճիշտ 13°C-ի վրա՝ ճշգրիտ ջերմաստիճանը, որը դրա ստեղծողները պատկերացրել են որպես Ռեմի Մարտինի նկուղներից մեկում, ըստ Robb Report-ի...

• Վալենտինո Շոտտին Fantini-ի պատմությունը ներկայացրեց Հայաստանում

  Fantini Group-ի հիմնադիր և գործադիր տնօրեն Վալենտինո Շոտտին VINO&VINO-ի հրավերով առաջին անգամ այցելեց Հայաստան...

• «Խաղողօրհնեք»-ի փառատոնը՝ Արենիում. Ինչպես է գինու տուրիզմը զարգանում գյուղական տարածքներում

  Արենի համայնքում անցկացվող փառատոները մշակութային միջոցառումներ են, բայց դրանք նաև ծառայում են որպես զբոսաշրջության, փոքր բիզնեսի և գյուղական վայրերի զարգացման գործիք․․․

• «Ինձ երկրորդ հնարավորություն տրվեց. տարօրինակ կլիներ այն ապրել առանց ժպիտի». գինեգործ Ալեքսանդր Առաքելյանը՝ պատերազմին հակառակ՝ իր երազանքին հասնելու ճանապարհի մասին

  Հուլիսյան մի օր մենք հանդիպեցինք Ալեքսին Կասկադի մոտ գտնվող մի փոքրիկ սրճարանում…

• Այս ամռանը վարդագույն գինին փորձեք նոր ձևով. 5 կոկտեյլ՝ տանը հեշտությամբ պատրաստելու համար

  Եթե ​​սովորական վարդագույն գինին չափազանց կանխատեսելի է թվում, ժամանակն է փորձարկումներ անելու․․․

• Melonpan Group-ը դարձավ Yerevan Wine Days 2026-ի հատուկ գործընկեր

  Փառատոնին Melonpan-ը ներկայացրեց հատուկ մենյու՝ յուրահատուկ ջելատոյով և սփեշալթի սուրճով...

• Yerevan Wine Days-ի հոբելյանական ամփոփումը․ ինչպես անցավ և ինչով առանձնացավ Հայաստանի գլխավոր գինու փառատոնը

  Երևանի կենտրոնական փողոցները երեք օր շարունակ կրկին մարդաշատ էին․ մարդիկ զբոսնում էին ձեռքին գինու բաժակներով…

• «Երևանի գինու օրերը» պարի ռիթմով․ ինչպես Երևանը մոռացավ քաղաքական կրքերի մասին հանուն տոնի  

  Հայաստանի խորհրդարանական ընտրություններն ու նախընտրական կրքերը չխանգարեցին երևանցիներին և մեր քաղաքի հյուրերին վայելել գինին ու պարը «Երևանի գինու օրեր» (Yerevan Wine Days) փառատոնի ընթացքում։ Մեր լուսանկարիչ Նաստյա Շևչենկոն դուրս է եկել «որսի»՝ Երևանի հենց սրտում բռնելու վառ կերպարներն ու աութֆիթները, ինչպես նաև տոնական մթնոլորտը...

Համաշխարհային մակարդակի գինու փորձագետները հավաքվել էին Ֆրանսիայի կենտրոնական մասում գտնվող Միշլեն աստղանիշով ռեստորանի մասնավոր ճաշասենյակում: Նրանց ուշադրությունը կենտրոնացած էր մեկ, թվացյալ աննկատելի շշի վրա։

Այս շիշը 1899 թվականի Romanée-Conti էր՝ Բուրգունդիայի լեգենդար Domaine de la Romanée-Conti (DRC) խաղողի այգուց: Ժամանակին եվրոպական արիստոկրատիայի արգելոցը հանդիսացող նման գինիներն այսօր աճուրդներում պահանջարկ ունեն միլիոնատերերի կողմից: Դրա կարգավիճակը համեմատելու համար նշենք, որ 1945 թվականի Romanée-Conti-ի շիշը Sotheby's-ում վաճառվել է ռեկորդային՝ 558,000 դոլարով, հաղորդում է CNN-ը։

Auprés du Clocher ռեստորանի փորձագետները 127-ամյա շիշը անվանել են իսկական «միաեղջյուր»: Դրա տարիքը հաստատվել է ապակու միջով դեռևս տեսանելի խցանի կատարյալ նշագրումներով, որոնք բացահայտում են արտադրության տարեթիվը։

Սովորաբար նման շշերը պահվում և վաճառվում են հավաքորդներին, սակայն սեփականատեր Սու Հու Խուն Պենգը, ով սինգապուրցի գործարար և գինու ներդրող է, որոշել է այն բացել և կիսվել ընկերների հետ իր 50-ամյակի առթիվ՝ գինին գնելուց մեկ տարի անց։

«Շատ լավ շշեր են մնում չբացված», - CNN-ին ասել է Սու Հուն։ «Ինձ համար կարևորը կարգավիճակը չէ, այլ մարդկային կապը և նոր բան սովորելու հնարավորությունը»։

Շշի եզակի պատմությունը

Maison Pion-ի տնօրեն Ռեջիս Սիմմատիի խոսքով՝ 1899 թվականի Romanée-Conti-ն այսօր գնահատվում է մոտավորապես 100,000 եվրո (118,000 դոլար), մինչդեռ Կոնգոյի Դեմոկրատական ​​Հանրապետության ժամանակակից վինտաժները վաճառվում են 17,000-ից մինչև 23,000 եվրո։

Շիշը սկզբնապես գնել է ֆրանսիական արիստոկրատ դե Բրո դը Լորիեր ընտանիքը, որոնք Բորդոյի Seignouret ընկերության սեփականատերերն էին։ Տարիներ շարունակ այն անձեռնմխելի էր ընտանեկան նկուղում, մինչև Պատրիկ դե Բրուի ժառանգորդի մահից հետո այն աճուրդի հանվեց ընդամենը մի քանի տասնյակ եվրոյով։ Ավելի ուշ այն ձեռք բերեց Սու Հուն Maison Pion-ի միջոցով։

Բացման օրը սեղանի շուրջ ներկա էր Սու Հուն՝ Կոնգոյի Դեմոկրատական ​​Հանրապետության համասեփականատեր Օբեր դե Վիլհենի՝ 86-ամյա գինեգործի հետ, ով անձամբ ստուգել էր լեգենդար գինու իսկությունը։ Հյուրերի թվում էին Vivino հավելվածի հիմնադիր Հեյնի Զաքարիասենը, գինու վարպետ Նեդ Գուդվինը և The Wine Advocate-ի գլխավոր խմբագիր Ուիլյամ Քելլին։

Կենսաբանության և գինեգործության հրաշք

Այս 1899 թվականի գինին պատրաստվել է չպատվաստված Պինո Նուարից, որը գործնականում անհետացել էր 19-րդ դարի վերջում ֆիլոքսերայի ժանտախտից հետո։ Շիշը դիմացել է երկու համաշխարհային պատերազմներին, Մեծ ճգնաժամին և մեկ դարից ավելի մնացել է նկուղում՝ պահպանվելով բացառիկ վիճակում։

Գինու գույնը մնացել է վառ, բաց կարմիր, իսկ խցանը ցուցաբերել է նվազագույն օքսիդացում՝ այս ամենը վկայում է պահպանման իդեալական պայմանների մասին։

Դարի համտես

Երբ հյուրերը վերջապես համտեսեցին գինին, այն զարմացրեց իր հասունությամբ և նրբագեղությամբ: Քելլիի խոսքերով՝ «սկզբնական մրգային համը անհետացել էր, բայց հարուստ, գրեթե ալկոհոլային, գինու ուժը մնացել էր»: Օլիվիե Պիոնը հավելում է. «Մաքրությունն ու նրբագեղությունը պարզապես անհասկանալի են: Սա իսկական հրաշք է»:

Սու Հուի համար շշի բացումը հարգանքի դրսևորում էր խաղողի այգու, այն ստեղծած մարդկանց և այն պահի նկատմամբ, որը կարելի է կիսել: «Սեփականատիրությունը ժամանակավոր է, բայց փորձը մնում է»,-ընդգծել է նա:

Աշխարհում, որտեղ նման շշերը հաճախ գնվում են միայն հավաքածուների համար, Սու Հուի՝ գինով կիսվելու որոշումը, արմատական ​​էր, բայց մասնագետները կարծում են, որ հենց նման գործողություններն են ձևավորում գինու համայնքի իրական առաջնորդներին:

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում