• Շեֆ խոհարարը խոսել է հայտնիների խոհարարական նախասիրությունների մասին

  Այս փուլերից մեկի ժամանակ նա կերել է խոհարարի «հիանալի»՝ թունայով աղցանը․․․

• Ինչ ուտել. ինչպես են հայերն ազդել հնդկական խոհանոցի վրա

  Հնդկական խոհանոցը հայտնի է իր հարուստ եւ բազմազան համերով ու դարերի ընթացքում ձեւավորվել է տարբեր մշակույթների կողմից․․․

• Ինչ ուտել. Արկտիկայի մայրաքաղաքի անսովոր ուտեստներ՝ եղնիկի մսից մինչեւ հյուսիսային եղջերուների մամուռ

  Կոլա թերակղզու խոհանոցը, որտեղ գտնվում է Մուրմանսկը, սպեցիֆիկ է եւ ներառում է այլ շրջանների համար ոչ բնորոշ մթերք․․․

• Թոփ 5 մթերքներ, որոնք չի կարելի ուտել ընթրիքին

  Ընթրիքի մթերքների ընտրությանը պետք է շատ պատասխանատու մոտենալ․․․

• Սրճարանի սեփականատերը որոշել է հյուրերին «ուրախացնել» չորացած ծղրիդներով պաղպաղակով

  Պաղպաղակը պարունակում է ծղրիդի ալյուր, թանձր սերուցք, վանիլի էքստրակտ եւ մեղր․․․

• Հայ կատակերգուն եւ շեֆ խոհարարը հայ-մեքսիկական խոհանոցը վերածել են զվարճալի վիրուսային «զույգի»

  Հայ կատակերգուն եւ խոհարարը հայ-մեքսիկական խոհանոցը վերածել են զվարճալի վիրուսային «զույգի»․․․

• Սննդի գույնը. 2023 թվականի հիմնական միտումները

  Համը եւ գույնը մեծ ազդեցություն ունեն սննդի եւ խմիչքի գնումների վրա․․․

• Wine Story. Աննա Վարլամովա․ «Մսի համար` կարմիր, ձկան համար` սպիտակ» կանոնը չափազանց անորոշ է եւ պարտադրող

  Ինչպես համադրել գինին եւ սնունդը, որպեսզի հասնենք ներդաշնակության․․․

Հայաստանի վարչապետ Նիկոլ Փաշինյանի կինը՝ Աննա Հակոբյանը, հայտարարություն է արել, որն անմիջապես տարածվել է սոցիալական ցանցերում։ Քաղաքական գործիչ կինը կանանց կոչ է արել ազատվել «խոզի բդի, տոլմայի, ստալիչնիի եւ բլինչիկի» գերությունից եւ ժամանակը նվիրել ընտանիքին։ Սոցիալական ցաների շատ օգտատերեր հայտարարությունը յուրովի են մեկնաբանել, իբրեւ թե ինչն է խանգարում ե՛ւ սեղան գցել, ե՛ւ ժամանակ անցկացնել մտերիմների հետ։ Իսկ կարելի՞ է առհասարակ սեղանին դնել ճաշատեսակները, որոնցից Հակոբյանը կոչ է անում հրաժարվել։ Պարզվում է՝ սպիտակ մետաղական առնետի տարում սեղանին կարելի է ամենտարբեր ճաշատեսակներ դնել։ Իհարկե, կան նաեւ արգելքներ։

Պարտադիր ճաշատեսակներ ամանորյա սեղանին

Նոր՝ 2020թ.-ի խորհրդանիշին հաճոյանալու համար սեղանին հարկավոր է ճաշատեսակներ ունենալ, որոնց բաղադրության մեջ մտնում են.

• միս (իդեալական է, եթե մի քանի տեսակ լինի)
• ծովամթերք
• միրգ
• հատապտուղներ
• պանիր
• կանաչի։

Որպես գարնիր՝ ավելի լավ է ոչ միայն սովորական կարտոֆիլ ընտրել, այլեւ բազմազան ձավարեղեն՝ ոսպ, հնդկաձավար, բրինձ։ Եթե անհանգստանում եք, որ հյուրերին դրանք կարող են դուր չգալ, կարելի է նաեւ կարտոֆիլ ունենալ։

Առնետն անտարբեր չէ նաեւ քաղցրի նկատմամբ։ Այդ պատճառով ամանորյա սեղանին աղանդերը պարտադիր է։ Դա կարող է լինել մրգերի կամ տանը պատրաստված թխվածքի տեսքով։ Սրանց համար պարտադիր համեմունքներ ու ընդեղեն օգտագործեք։ Դրանք Առնետի նվիրվածության եւ հովանավորության գրավական կռանան։

Ինչ չպետք է լինի սեղանին

Ամենորյա սեղանին չպետք է լինեն.

• կաղամբներ
• բողկ
• շաղգամ
• սպիտակաձավար (նույնիսկ որպես լրացուցիչ բաղադրիչ)
• չափազանց ճարպոտ մթերք
• կտրուկ գոտով պանիր։

Ըմպելիքի մասին. հարկավոր չէ սեղանին թունդ ալկոհոլ դնել։ Ավելի լավ է նախապատվություն տալ ավանդական շամպայնին, գինուն, լիկյորին եւ այլ թույլ ալկոհոլային ըմպելիքներին ու կոկտելյներին։

Այս ամենից կարելի է եզրակացություն անել, որ ազդրից ավելի լավ է հրաժարվել. այն շատ ճարպոտ է։

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում