• Неаппетитная правда о суши: ученые выяснили, что 96% тунца заражено паразитическими червями

  Если вы планировали заказать сет суши на вечер, возможно, вам стоит пересмотреть свои планы. Новое исследование показало, что тунец буквально кишит паразитическими червями...

• Почему в самолет никогда нельзя надевать шорты или юбки: совет бортпроводницы

  У бортпроводников есть важное предупреждение для всех пассажиров: ради собственной гигиены никогда не надевайте в самолет одежду, оставляющую ноги открытыми, пишет Independent...

• Кулинарное прозрение: в США призывают есть арбузные корки  

  Большинство из нас, насладившись сладкой мякотью арбуза, без раздумий отправляют корки в мусорное ведро. Однако Министерство сельского хозяйства США (USDA) официально добавило арбузную корку в свою базу данных питания, открыв ее пользу для здоровья и предложив новый способ сократить количество пищевых отходов...

• Леонардо да Винчи как гений кулинарии: что ел, готовил и творил великий художник на кухне

  Представьте Леонардо да Винчи не перед мольбертом в его мастерской, а на кухне. Вместо кисти - нож, вместо палитры - разделочная доска. Рядом лежит чертеж механизма, который должен облегчить работу повару, а сам Леонардо записывает странные сочетания продуктов и создает свои рецепты...

• Гастрономический туризм набирает популярность: куда отправляться за впечатлениями со вкусом  

  Еда давно стала одним из главных факторов, влияющих на выбор направления для путешествий. По разным оценкам, от 71% до 80% туристов признаются, что местная кухня серьезно влияет на их решение о том, куда отправиться, а для многих становится основной причиной поездки, пишет Forbes...

• Тайны Тбилиси: почему шефы из Хьюстона отправились на поиски лучшей икры в мире именно в Грузию  

  В путешествии к одному из ведущих мировых производителей икры шеф-повара Фелипе Риччио и Остин Уэйтером из хьюстонской компании Goodnight Hospitality выяснили, что именно отличает хорошую икру от по-настоящему выдающейся, пишет Robb Report...

• Восхождение стодолларового хот-дога: как простая уличная еда превращается в haute cuisine

  С момента своего появления хот-дог годами носил репутацию простонародного фастфуда — дешевого, не самого полезного и незатейливого. Однако в последнее время скромная сосиска переживает настоящий культурный ренессанс. Пока одни повара экспериментируют с международными вкусами, другие возносят хот-дог в сферу высокой кухни (haute cuisine) — вместе с ценниками, пишет WSJ...

• Голые и голодные: В новом ресторане Флориды гости ужинают абсолютно обнаженными

  Флоридский ресторан C.L.A.S.S. Soirée Steakhouse, расположенный в городе Голливуд, предложил своим гостям необычный гастрономический опыт — возможность поужинать абсолютно голыми. Пикантные мероприятия теперь проходят в заведении в первый понедельник каждого месяца...

Выбираете диетическую колу вместо обычной, чтобы снизить калории? Новое австралийское исследование показало, что такой выбор может быть опаснее, чем кажется на первый взгляд, пишет NYP.

Команда учёных из Monash University, RMIT University и Cancer Council Victoria выяснила: всего один напиток с искусственным подсластителем в день повышает риск развития диабета 2 типа на 38%. Для сравнения, употребление обычных сладких напитков связано с повышением риска на 23%.

«Это ставит под сомнение распространённое мнение, что напитки с искусственными подсластителями — более безопасный выбор», — заявила профессор Барбора де Куртен, специалист по диабету и сосудистой медицине, автор исследования.

Исследование длилось почти 14 лет и охватило более 36 000 австралийцев в возрасте от 40 до 69 лет. Даже с учётом других факторов — веса, уровня физической активности, питания и медицинской истории — связь между диетическими напитками и диабетом оставалась статистически значимой.

Это говорит о том, что искусственные подсластители могут напрямую влиять на обмен веществ, а не только косвенно через лишний вес.

«Мы привыкли к идее, что стоит убрать сахар — и всё будет хорошо. Но, возможно, пора пересмотреть и политику в отношении искусственных подсластителей», — добавила профессор де Куртен.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram