• «Оскорбление моей культуры»: итальянского шеф-повара уволили за отказ добавлять ананас в пиццу

  Итальянский шеф-повар Давиде Тамбурелла, работавший в ресторане La Costa в австралийском Брисбене, лишился работы после того, как отказался добавлять ананас в пиццу, назвав это «оскорблением своей культуры»...

• Фрукты и овощи стали на 50% менее питательными, чем в 1960-х: ученые предупреждают о «вымыва́нии» полезных веществ из еды  

  Фрукты и овощи могут содержать значительно меньше питательных веществ, чем 60 лет назад. Согласно новому исследованию, содержание ряда важных минералов и витаминов в сельскохозяйственной продукции сократилось на 20–50%. Одной из главных причин исследователи называют ухудшение качества почвы, сообщает NYP...

• Чеснок может помочь покорить женщину? Ученые изучили влияние еды на свидания

  Перед первым свиданием важно не только выбрать удачный наряд, но и задуматься о том, что вы ели. Как выяснили исследователи, питание может влиять на первое впечатление — от оттенка кожи и запаха тела до покраснения лица и даже размера зрачков...

• Как сохранить вкус дома на другом конце света: во Франции издастся книга брата и сестры Зарзаваджянов о кухне армянской диаспоры

  От Аргентины и Ливана до Австралии и Японии: армянская кухня давно живет далеко за пределами Армении, меняясь под влиянием новых стран, продуктов и семейных историй...

• Сыр можно, масло — осторожно: ученые выяснили, какие жирные продукты действительно полезны

  Долгие годы нас убеждали, что жирные продукты вредны: цельное молоко советовали заменять обезжиренным, сливочное масло — спредами, а сыр есть как можно реже. Но новые исследования показывают, что все не так просто...

• Марафон с вином и устрицами: самый безумный забег Франции  

  Что лучше всего сочетается с насыщенным красным вином из Бордо? Оказывается, марафон...

• Британка вернула себе титул рекордсменки Гиннеса, молниеносно съев бурито за 30 секунд

  Британка вернула себе титул рекордсменки Книги рекордов Гиннеса, справившись с большим бурито всего за 30,75 секунды...

• Японский лед за $1,5 за кубик: новый символ роскоши в лучших барах мира

  В историческом японском городе Канадзава мастера кропотливо обрабатывают и нарезают огромные глыбы льда, которым предстоит охлаждать негрони в самых модных барах мира, пишет AFP...

Раньше кулинарной вершиной для личных поваров миллиардеров считалось умение виртуозно готовить суши. Сегодня же ультрабогатые клиенты требуют от своих шефов совсем другого — глубоких знаний в области нутрициологии, подсчета макронутриентов и протоколов долголетия, пишет Business Insider.

Крис Демелле, основатель агентства Montclair Chef, подбирающего поваров мишленовского уровня для семей миллиардеров (включая сооснователя Zara Амансио Ортегу), отмечает: около 80% богатейших людей мира сейчас ставят в приоритет рацион, продлевающий жизнь.

Параллельно с этим ведущие врачи и ученые поделились своими идеальными рецептами завтраков, способными, по данным исследований, прибавить к жизни до 10 полноценных лет.

5 «улучшений» в рационе, за которые платят миллиардеры

По словам Криса Демелле, проработавшего 17 лет шеф-поваром на суперъяхтах, богатейшие семьи мира массово переходят на следующие принципы:

1. Исключительно оливковое масло высокой категории (Extra Virgin): Базовый элемент средиземноморской диеты, заменивший любые дешевые аналоги.
2. Дикая рыба, пойманная на удочку: Например, дикий дикий морской окунь. При этом шефы строго контролируют подачу тунца из-за риска накопления ртути (особенно в детском меню).
3. Мясо травяного откорма и птица свободного выгула: Внимание к тому, как росло животное, стало обязательным правилом.
4. Органические сезонные овощи и фрукты: Сезонные продукты не только богаче витаминами, но и не переносят длительных транспортировок через весь мир.
5. Полный отказ от пластика: На кухнях миллиардеров запрещают использовать пластиковые контейнеры и пищевую пленку для хранения продуктов, чтобы исключить попадание в еду опасного бисфенола А (BPA).

От чего эксперты рекомендуют отказаться прямо сейчас?

Чтобы утренний прием пищи не «отнимал» у вас годы жизни, врачи настоятельно советуют исключить из утреннего меню:

• Ультраобработанные продукты и переработанное мясо (сосиски, бекон, колбасы);
• Добавленный сахар (сладкие хлопья, выпечку, йогурты с наполнителями).

Главный вывод специалистов: не обязательно иметь личного шеф-повара на суперъяхте, чтобы жить дольше. Достаточно сместить фокус утреннего рациона на цельные растительные продукты, качественные жиры и чистый белок.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram