• «Վիրավորանք իմ մշակույթին». Իտալացի խոհարարին ազատել են աշխատանքից՝ պիցցայի մեջ անանաս ավելացնելուց հրաժարվելու համար  

  Իտալացի խոհարար Դավիդե Տամբուրելան, որն աշխատում էր Ավստրալիայի Բրիսբեն քաղաքի La Costa ռեստորանում, կորցրել է աշխատանքը՝ պիցցայի մեջ անանաս ավելացնելուց հրաժարվելու պատճառով՝ այն անվանելով «վիրավորանք իր մշակույթին»...

• Մրգերն ու բանջարեղենը 50%-ով պակաս սննդարար են, քան 1960-ականներին. գիտնականները զգուշացնում են սննդանյութերի «արտահոսման» մասին  

  Մրգերն ու բանջարեղենը կարող են զգալիորեն ավելի քիչ սննդանյութեր պարունակել, քան 60 տարի առաջ: Նոր ուսումնասիրության համաձայն՝ գյուղատնտեսական արտադրանքի մեջ մի քանի կարևոր հանքանյութերի և վիտամինների պարունակությունը նվազել է 20-50%-ով: Հետազոտողները որպես հիմնական պատճառներից մեկը նշում են հողի որակի վատթարացումը, հաղորդում է NYP-ն...

• Կարո՞ղ է, արդյոք, սխտորը օգնել գրավել կնոջը․ գիտնականներն ուսումնասիրել են սննդի ազդեցությունը ժամադրությունների վրա

  Առաջին ժամադրությունից առաջ կարևոր է ոչ միայն ընտրել գեղեցիկ հագուստ, այլև հաշվի առնել, թե ինչ եք կերել․․․

• Ինչպես պահպանել տան համը աշխարհի մյուս կողմում. Ֆրանսիայում կհրատարակվի Զարզավաջյան եղբայրների գիրքը՝ հայկական սփյուռքի խոհանոցի մասին

  Արգենտինայից և Լիբանանից մինչև Ավստրալիա և Ճապոնիա. հայկական խոհանոցը երկար ժամանակ ապրել է Հայաստանի սահմաններից շատ հեռու՝ փոխվելով նոր երկրների, ապրանքների և ընտանեկան պատմությունների ազդեցության տակ․․․

• Պանիրը թույլատրելի է, կարագը՝ զգուշությամբ. գիտնականները պարզել են, թե որ ճարպոտ սննդամթերքներն են իսկապես առողջարար

  Տարիներ շարունակ մեզ ասել են, որ ճարպոտ սնունդը վնասակար է մեզ համար․․․

• Գինով և ոստրեներով մարաթոն. Ֆրանսիայի ամենախենթ վազքարշավը

  Marathon des Châteaux du Médoc-ն անցկացվում է ֆրանսիական Մեդոկի խաղողի այգիներում և ավելի շատ գաստրոնոմիական փառատոն է հիշեցնում, քան սպորտային մրցույթ: Ինչպես գրում է NYT-ն, վազքուղու ողջ երկայնքով մասնակիցներին սպասվում է գինու մոտ 20 համտես, կրուասաններ, կանելեներ, ոստրեներ և սթեյքեր...

• Բրիտանացի կինը վերադարձրել է Գինեսի համաշխարհային ռեկորդի տիտղոսը՝ 30 վայրկյանում բուրիտո ուտելով

  Բրիտանուհին վերադարձրեց իր Գինեսի ռեկորդների գրքի տիտղոսը՝ մեծ բուրիտոն ուտելով ընդամենը 30.75 վայրկյանում․․․

• Ճապոնական սառույց. մեկ խորանարդը՝ 1.50 դոլարով . շքեղության նոր խորհրդանիշ աշխարհի լավագույն բարերում

  AFP-ն հաղորդում է, որ Ճապոնիայի պատմական Կանազավա քաղաքում արհեստավորները մանրակրկիտ կերպով պատրաստում և կտրում են սառույցի հսկայական կտորներ, որոնք կսառեցնեն Նեգրոնիսը աշխարհի ամենանորաձև բարերում․․․

Մի ժամանակ միլիարդատերերի անձնական խոհարարների համար խոհարարական գագաթնակետը համարվում էր սուշիի վարպետորեն պատրաստումը: Այսօր գերհարուստ հաճախորդները իրենց խոհարարներից պահանջում են բոլորովին այլ բան՝ սննդային արժեքի խորը գիտելիքներ, մակրոէլեմենտների հաշվարկներ և երկարակեցության կանոններ, գրում է Business Insider-ը։

Միլիարդատեր ընտանիքների համար (ներառյալ Zara-ի համահիմնադիր Ամանսիո Օրտեգան) Միլլեն աստղերով խոհարարներ ընտրող Montclair Chef-ի հիմնադիր Քրիս ԴեՄելը նշում է, որ աշխարհի ամենահարուստ մարդկանց մոտ 80%-ն այժմ առաջնահերթություն է տալիս կյանքը երկարացնող սննդակարգին։

Միևնույն ժամանակ, առաջատար բժիշկներն ու գիտնականները կիսվել են իրենց իդեալական նախաճաշի բաղադրատոմսերով, որոնք, ըստ հետազոտությունների, կարող են մինչև 10 լիարժեք տարի ավելացնել ձեր կյանքին։

5 սննդակարգի «բարելավումներ», որոնց համար միլիարդատերերը վճարում են

Քրիս ԴեՄելի խոսքով, ով 17 տարի որպես խոհարար է աշխատել սուպերզբոսանավերի վրա, աշխարհի ամենահարուստ ընտանիքները զանգվածաբար ընդունում են հետևյալ սկզբունքները.

Բացառապես լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղ. Միջերկրածովյան սննդակարգի հիմնական բաղադրիչը, այն փոխարինել է ցանկացած էժան այլընտրանքային տարբերակի։ Վայրի ձուկ, որսորդական լարով. Օրինակ՝ վայրի լոռ։ Խոհարարները խստորեն վերահսկում են մատուցվող թյունոսը՝ սնդիկի կուտակման ռիսկի պատճառով (հատկապես մանկական ճաշացանկերում)։

Խոտով կերակրվող միս և ազատ պահվածքի թռչնամիս. Կենդանու աճին ուշադրություն դարձնելը դարձել է պարտադիր։

Օրգանական սեզոնային բանջարեղեն և մրգեր. սեզոնային մթերքները ոչ միայն ավելի հարուստ են վիտամիններով, այլև ավելի հեշտ են տեղափոխվում ամբողջ աշխարհում։ Պլաստիկի լիակատար արգելք. 

Միլիարդատերերի խոհանոցներում արգելվում է պլաստիկե տարաների և սննդի թաղանթի օգտագործումը սնունդ պահելու համար՝ վտանգավոր բիսֆենոլ A-ի (BPA) սննդի մեջ ներթափանցումը կանխելու համար։

Ի՞նչն են մասնագետները խորհուրդ տալիս հենց հիմա հրաժարվել

Որպեսզի ձեր առավոտյան ճաշը «տարիներ չխլի ձեր կյանքից», բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս ձեր առավոտյան ճաշացանկից հեռացնել հետևյալը.

Գերմշակված սնունդ և վերամշակված միս (երշիկեղեն, բեկոն, մսի կտորներ).

Ավելացված շաքար (շաքարային հացահատիկներ, թխվածքաբլիթներ, հավելանյութերով մածուններ)։

Մասնագետների գլխավոր եզրակացությունը. ավելի երկար ապրելու համար ձեզ անձնական խոհարար պետք չէ սուպերզբոսանավի վրա։ Պարզապես ձեր առավոտյան սննդակարգի ուշադրության կենտրոնում դրեք ամբողջական բուսական սնունդը, բարձրորակ ճարպերը և նիհար սպիտակուցը։

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում