• Фрукты и овощи стали на 50% менее питательными, чем в 1960-х: ученые предупреждают о «вымыва́нии» полезных веществ из еды  

  Фрукты и овощи могут содержать значительно меньше питательных веществ, чем 60 лет назад. Согласно новому исследованию, содержание ряда важных минералов и витаминов в сельскохозяйственной продукции сократилось на 20–50%. Одной из главных причин исследователи называют ухудшение качества почвы, сообщает NYP...

• Чеснок может помочь покорить женщину? Ученые изучили влияние еды на свидания

  Перед первым свиданием важно не только выбрать удачный наряд, но и задуматься о том, что вы ели. Как выяснили исследователи, питание может влиять на первое впечатление — от оттенка кожи и запаха тела до покраснения лица и даже размера зрачков...

• Как сохранить вкус дома на другом конце света: во Франции издастся книга брата и сестры Зарзаваджянов о кухне армянской диаспоры

  От Аргентины и Ливана до Австралии и Японии: армянская кухня давно живет далеко за пределами Армении, меняясь под влиянием новых стран, продуктов и семейных историй...

• Сыр можно, масло — осторожно: ученые выяснили, какие жирные продукты действительно полезны

  Долгие годы нас убеждали, что жирные продукты вредны: цельное молоко советовали заменять обезжиренным, сливочное масло — спредами, а сыр есть как можно реже. Но новые исследования показывают, что все не так просто...

• Марафон с вином и устрицами: самый безумный забег Франции  

  Что лучше всего сочетается с насыщенным красным вином из Бордо? Оказывается, марафон...

• Британка вернула себе титул рекордсменки Гиннеса, молниеносно съев бурито за 30 секунд

  Британка вернула себе титул рекордсменки Книги рекордов Гиннеса, справившись с большим бурито всего за 30,75 секунды...

• Японский лед за $1,5 за кубик: новый символ роскоши в лучших барах мира

  В историческом японском городе Канадзава мастера кропотливо обрабатывают и нарезают огромные глыбы льда, которым предстоит охлаждать негрони в самых модных барах мира, пишет AFP...

• Неаппетитная правда о суши: ученые выяснили, что 96% тунца заражено паразитическими червями

  Если вы планировали заказать сет суши на вечер, возможно, вам стоит пересмотреть свои планы. Новое исследование показало, что тунец буквально кишит паразитическими червями...

Раньше кулинарной вершиной для личных поваров миллиардеров считалось умение виртуозно готовить суши. Сегодня же ультрабогатые клиенты требуют от своих шефов совсем другого — глубоких знаний в области нутрициологии, подсчета макронутриентов и протоколов долголетия, пишет Business Insider.

Крис Демелле, основатель агентства Montclair Chef, подбирающего поваров мишленовского уровня для семей миллиардеров (включая сооснователя Zara Амансио Ортегу), отмечает: около 80% богатейших людей мира сейчас ставят в приоритет рацион, продлевающий жизнь.

Параллельно с этим ведущие врачи и ученые поделились своими идеальными рецептами завтраков, способными, по данным исследований, прибавить к жизни до 10 полноценных лет.

5 «улучшений» в рационе, за которые платят миллиардеры

По словам Криса Демелле, проработавшего 17 лет шеф-поваром на суперъяхтах, богатейшие семьи мира массово переходят на следующие принципы:

1. Исключительно оливковое масло высокой категории (Extra Virgin): Базовый элемент средиземноморской диеты, заменивший любые дешевые аналоги.
2. Дикая рыба, пойманная на удочку: Например, дикий дикий морской окунь. При этом шефы строго контролируют подачу тунца из-за риска накопления ртути (особенно в детском меню).
3. Мясо травяного откорма и птица свободного выгула: Внимание к тому, как росло животное, стало обязательным правилом.
4. Органические сезонные овощи и фрукты: Сезонные продукты не только богаче витаминами, но и не переносят длительных транспортировок через весь мир.
5. Полный отказ от пластика: На кухнях миллиардеров запрещают использовать пластиковые контейнеры и пищевую пленку для хранения продуктов, чтобы исключить попадание в еду опасного бисфенола А (BPA).

От чего эксперты рекомендуют отказаться прямо сейчас?

Чтобы утренний прием пищи не «отнимал» у вас годы жизни, врачи настоятельно советуют исключить из утреннего меню:

• Ультраобработанные продукты и переработанное мясо (сосиски, бекон, колбасы);
• Добавленный сахар (сладкие хлопья, выпечку, йогурты с наполнителями).

Главный вывод специалистов: не обязательно иметь личного шеф-повара на суперъяхте, чтобы жить дольше. Достаточно сместить фокус утреннего рациона на цельные растительные продукты, качественные жиры и чистый белок.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram