• Британка вернула себе титул рекордсменки Гиннеса, молниеносно съев бурито за 30 секунд

  Британка вернула себе титул рекордсменки Книги рекордов Гиннеса, справившись с большим бурито всего за 30,75 секунды...

• Японский лед за $1,5 за кубик: новый символ роскоши в лучших барах мира

  В историческом японском городе Канадзава мастера кропотливо обрабатывают и нарезают огромные глыбы льда, которым предстоит охлаждать негрони в самых модных барах мира, пишет AFP...

• Неаппетитная правда о суши: ученые выяснили, что 96% тунца заражено паразитическими червями

  Если вы планировали заказать сет суши на вечер, возможно, вам стоит пересмотреть свои планы. Новое исследование показало, что тунец буквально кишит паразитическими червями...

• Кулинарное прозрение: в США призывают есть арбузные корки  

  Большинство из нас, насладившись сладкой мякотью арбуза, без раздумий отправляют корки в мусорное ведро. Однако Министерство сельского хозяйства США (USDA) официально добавило арбузную корку в свою базу данных питания, открыв ее пользу для здоровья и предложив новый способ сократить количество пищевых отходов...

• Леонардо да Винчи как гений кулинарии: что ел, готовил и творил великий художник на кухне

  Представьте Леонардо да Винчи не перед мольбертом в его мастерской, а на кухне. Вместо кисти - нож, вместо палитры - разделочная доска. Рядом лежит чертеж механизма, который должен облегчить работу повару, а сам Леонардо записывает странные сочетания продуктов и создает свои рецепты...

• Гастрономический туризм набирает популярность: куда отправляться за впечатлениями со вкусом  

  Еда давно стала одним из главных факторов, влияющих на выбор направления для путешествий. По разным оценкам, от 71% до 80% туристов признаются, что местная кухня серьезно влияет на их решение о том, куда отправиться, а для многих становится основной причиной поездки, пишет Forbes...

• Тайны Тбилиси: почему шефы из Хьюстона отправились на поиски лучшей икры в мире именно в Грузию  

  В путешествии к одному из ведущих мировых производителей икры шеф-повара Фелипе Риччио и Остин Уэйтером из хьюстонской компании Goodnight Hospitality выяснили, что именно отличает хорошую икру от по-настоящему выдающейся, пишет Robb Report...

• Восхождение стодолларового хот-дога: как простая уличная еда превращается в haute cuisine

  С момента своего появления хот-дог годами носил репутацию простонародного фастфуда — дешевого, не самого полезного и незатейливого. Однако в последнее время скромная сосиска переживает настоящий культурный ренессанс. Пока одни повара экспериментируют с международными вкусами, другие возносят хот-дог в сферу высокой кухни (haute cuisine) — вместе с ценниками, пишет WSJ...

Раньше кулинарной вершиной для личных поваров миллиардеров считалось умение виртуозно готовить суши. Сегодня же ультрабогатые клиенты требуют от своих шефов совсем другого — глубоких знаний в области нутрициологии, подсчета макронутриентов и протоколов долголетия, пишет Business Insider.

Крис Демелле, основатель агентства Montclair Chef, подбирающего поваров мишленовского уровня для семей миллиардеров (включая сооснователя Zara Амансио Ортегу), отмечает: около 80% богатейших людей мира сейчас ставят в приоритет рацион, продлевающий жизнь.

Параллельно с этим ведущие врачи и ученые поделились своими идеальными рецептами завтраков, способными, по данным исследований, прибавить к жизни до 10 полноценных лет.

5 «улучшений» в рационе, за которые платят миллиардеры

По словам Криса Демелле, проработавшего 17 лет шеф-поваром на суперъяхтах, богатейшие семьи мира массово переходят на следующие принципы:

1. Исключительно оливковое масло высокой категории (Extra Virgin): Базовый элемент средиземноморской диеты, заменивший любые дешевые аналоги.
2. Дикая рыба, пойманная на удочку: Например, дикий дикий морской окунь. При этом шефы строго контролируют подачу тунца из-за риска накопления ртути (особенно в детском меню).
3. Мясо травяного откорма и птица свободного выгула: Внимание к тому, как росло животное, стало обязательным правилом.
4. Органические сезонные овощи и фрукты: Сезонные продукты не только богаче витаминами, но и не переносят длительных транспортировок через весь мир.
5. Полный отказ от пластика: На кухнях миллиардеров запрещают использовать пластиковые контейнеры и пищевую пленку для хранения продуктов, чтобы исключить попадание в еду опасного бисфенола А (BPA).

От чего эксперты рекомендуют отказаться прямо сейчас?

Чтобы утренний прием пищи не «отнимал» у вас годы жизни, врачи настоятельно советуют исключить из утреннего меню:

• Ультраобработанные продукты и переработанное мясо (сосиски, бекон, колбасы);
• Добавленный сахар (сладкие хлопья, выпечку, йогурты с наполнителями).

Главный вывод специалистов: не обязательно иметь личного шеф-повара на суперъяхте, чтобы жить дольше. Достаточно сместить фокус утреннего рациона на цельные растительные продукты, качественные жиры и чистый белок.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram