• Այս տարի «Ոսկե ծիրան» կինոփառատոնը յուրահատուկ կարմիր գորգ կունենա

  ARARAT թանգարանում բացվել է «Համարձակ Խնձորեսկ» գորգերի ժամանակավոր ցուցադրությունը՝ դառնալով «Ոսկե ծիրան» 21-րդ երեւանյան միջազգային կինոփառատոնի կարմիր գորգի արարողության նուրբ նախաբանը․․․

• «Ոսկե ծիրան» կինոփառատոնի պատվավոր հյուրը թատրոնի եւ կինոյի աստղ Քեւին Սփեյսին է

  «Ոսկե ծիրան» Երեւանի 21-րդ միջազգային կինոփառատոնի պատվավոր հյուրն է թատրոնի և կինոյի մեծագույն դերասան Քեւին Սփեյսին՝ ոչ միայն իր սերնդի, այլեւ շատերի համոզմամբ՝ բոլորի ժամանակների լավագույն արտիստներից մեկը…

• «Կապ» մշակույթի և մարդկանց միջև

  «Կապ»-ը գրեթե մեկ տարի է, ինչ միավորում է մշակույթը և մարդկանց։ Մի շարք բրենդներ հնարավորություն ունեն քաղաքի ամենագեղեցիկ վայրերից մեկում՝ այս անգամ «Արտկվարտալում» գտնվելու, ներկայացվելու և անմոռանալի...

• Առողջ միտք, առողջ հոգի, առողջ մարմին. Հայաստանում նշվեց Յոգայի 10-րդ միջազգային օրը

  Առողջ միտք, առողջ հոգի, առողջ մարմին. հենց այս կարգախոսի ներքո Հայաստանում երեկ՝ հունիսի 21-ին, նշվեց Յոգայի միջազգային օրը…

• Հայկական գինիները պարգեւատրվել են Decanter World Wine Awards 2024-ում

  Այս տարի Decanter World Wine Awards (DWWA) գինու հեղինակավոր միջազգային մրցույթը եւս մեկ անգամ ցուցադրեց աշխարհի տարբեր երկրների գինեգործների ակնառու ձեռքբերումները․․․

• «Սանկտ Պետերբուրգի պալատներ» միջազգային երաժշտական փառատոնն՝ առաջին անգամ Երեւանում․ Ֆյոդոր Շալյապինին նվիրված երեկոն ու փառատոնի մանրամասները (ֆոտո)

  «Սանկտ Պետերբուրգի պալատներ» միջազգային երաժշտական փառատոնն առաջին անգամ անցկացվում է Երեւանում...

• «Ոսկե ծիրան»-ի լիամետրաժ ֆիլմերի ժյուրին կգլխավորի կրկնակի օսկարակիր Ալեքսանդր Փեյնը

  Հայտնի է Երևանի «Ոսկե ծիրան» հոբելյանական 21-րդ միջազգային կինոփառատոնի լիամետրաժ ֆիլմերի մրցույթի ժյուրիի կազմը…

• Այնքան ճշմարտություններ ասվեցին այդ օրը, որ ծրագիրը փակեցին. Արթուր Բախտամյան

  NEWS.am Style-ը սկսում է «Woman and Wine» («Կինը և գինին») նոր նախագիծը։ Հաղորդման վարող, գինիների մեր տեսաբան Լիանա Աղաջանյանը հյուրերին հրավիրում է անկեղծ զրույցի մեկ գավաթ գինու շուրջ։ Ոգեշնչող պատմություններ հաջողակ մարդկանց կյանքի, կարիերայի, դժվարությունների հաղթահարման և ձեռքբերումների մասին...

Լեգենդար ARARAT կոնյակներն ու բարձրակարգ խոհանոցն իդեալական համադրություն են, որը կոտրում է ավանդական կարծրատիպերն այն մասին, թե ինչպես և ինչով պետք է վայելել այս կախարդական ըմպելիքը:

«Երևանի գինու օրեր» միջոցառման ընթացքում, որի գործընկերն է Երևանի կոնյակի գործարանը՝ իր լեգենդար ARARAT կոնյակներով, ամառային երեկոներն էլ ավելի ջերմ են դարձել՝ շնորհիվ ARARAT Flavors շարքի բացառիկ easy mix կոկտեյլների՝ ARARAT Apricot, ARARAT Coffee, ARARAT Cherry և ARARAT Honey:

Մինչ ARARAT-ի տաղավարում հերթը երկրաչափական պրոգրեսիայով մեծանում էր, փողոցի մյուս ծայրում գուրմանները հնարավորություն ունեին վայելել դիտարժան գաստրո շոու՝ համաշխարհային ճանաչում ունեցող խոհարարների մասնակցությամբ եւ փորձել նրանց պատրաստած գլուխգործոցները՝ շնորհիվ Eventtoura ընկերության հիմնադիրներ Մերի Բադալյանի և Նունե Մանուկյանի, որոնք գինու փառատոնի շրջանակում կազմակերպել էին Yerevan Gastro Days միջոցառումը: 

Փառատոնի վերջին օրը բեմում արևելյան իսկական հեքիաթներին բնորոշ զարմանալի բան էր տեղի ունենում՝ շնորհիվ Կատարից հայազգի շեֆ-խոհարար Զարմիկ Հալաճեանի, որը մի քանի տարի շարունակ արժանացել է «Կատարի լավագույն խոհարար», ինչպես նաև «Տարվա կին» կոչումներին։

Նրան անվանում են հայկական խոհանոցի թագուհի և նույնիսկ աստվածուհի։ Խոհարարական 24 գրքի հեղինակ, տարբեր խոհարարական և գաստրո շոուների վարող հայուհին հուզմունքով նշեց, որ առաջին անգամ է հանդես գալիս Հայաստանում։ Այդ երեկո Զարմիկը, որը ծագումով Լիբանանից է, որոշեց իր ճաշատեսակներում համատեղել երեք երկրների՝ Հայաստանի, Լիբանանի և Կատարի խոհարարական ժառանգությունը։

Նրա ճաշատեսակները նույնքան գունեղ էին, պատրաստված առատաձեռնորեն ու տպավորիչ, որքան ինքը՝ կապուտաչյա գեղեցկուհին, որն անմիջապես հիացրեց ներկաներին 20 ժամ ARARAT Apricot-ի մեջ կոճապղպեղով և քրքումով մարինացված իր ձմերուկի սթեյքով։

Մարինացնելուց հետո ձմերուկի կտորները մի փոքր կարմրեցրել էր թավայի մեջ։ Այս նախուտեստը համալրվել էր ջրիմուռներով՝  քացախով և սխտորով, հայկական ռեհանով և թարխունով, հայկական երկու տեսակի պանրով։ Ճաշատեսակին հավելյալ համ էր հաղորդել ARARAT Apricot կոնյակով խավիարը, որը պատրաստվել էր մոլեկուլյար խոհանոցի օգնությամբ։ Վերջում Զարմիկը իսկական արևելյան ոճով պատրաստված ուտեստը զարդարեց ոսկու ուտելի փոշիով։ 

Կոնյակով խավիարը առաջիններից մեկը փորձեց ARARAT ապրանքանիշի դեսպան Քրիստինա Իշխանյանը։ Նա նշեց, որ այն նուրբ նյութակազմվածք ու անսովոր համ ունի, որը պահպանում է և՛ կոնյակի բույրը, և՛ ծիրանի թեթև քաղցրությունը։

Խավիարի թեման NEWS.am STYLE-ի հետ զրույցում հիշատակեց նաև Լիոնից շեֆ խոհարար Ալեն Ալեքսանյանը, որը Միշլենի երկու աստղ ունի։

Նա մեզ համար միանգամայն անսպասելի համադրություն առաջարկեց՝ խավիար և ձուկ։ Ըստ նրա՝ դրանք իդեալական համադրություն են կոնյակի հետ։ «Փորձե՛ք,- ոգևորված համոզում էր ականավոր խոհարարը,- C’est magnifique! (Հոյակա՛պ է – խմբ․ ֆրանս․)»:

Իսկ Golden Bocuse 2021-ի կոչմանն արժանացած և Միշլեն աստղ ունեցող ֆրանսիացի Դավի Տիսոն խորհուրդ տվեց իր պատրաստած ուտեստը՝ ձկան կոլոլակը՝ մատուցված սպանախով և ռուկոլայով, ջնարակել ՝ կոնյակի սոուսով և կարագով:  

Զարմիկի ուտեստները վայելելուց հետո, որոնց թվում էին տավարի մսով կոլոլակը՝ ընկույզով ու բալի սոուսով, ինչպես նաև խմորի բարակ շերտի մեջ պատրաստված ձուկը՝ անուշահոտ բրնձով, մենք վերադարձանք ARARAT-ի տաղավար, որտեղ փորձեցինք ARARAT Cherry-ի հիմքով easy mix կոկտեյլներ, ինչը հագեցած երեկոյի կատարյալ ավարտ դարձավ։ 

Համաշխարհային խոհարարական աստղերն՝ ARARAT թանգարանի հարկի տակ

Գինու օրեր ARARAT-ի հետ. Գաստրոկախարդանք, ինքնատիպ կոկտեյլներ, ինտերակտիվ խաղեր

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում