• «Խաղողօրհնեք»-ի փառատոնը՝ Արենիում. Ինչպես է գինու տուրիզմը զարգանում գյուղական տարածքներում

  Արենի համայնքում անցկացվող փառատոները մշակութային միջոցառումներ են, բայց դրանք նաև ծառայում են որպես զբոսաշրջության, փոքր բիզնեսի և գյուղական վայրերի զարգացման գործիք․․․

• «Ինձ երկրորդ հնարավորություն տրվեց. տարօրինակ կլիներ այն ապրել առանց ժպիտի». գինեգործ Ալեքսանդր Առաքելյանը՝ պատերազմին հակառակ՝ իր երազանքին հասնելու ճանապարհի մասին

  Հուլիսյան մի օր մենք հանդիպեցինք Ալեքսին Կասկադի մոտ գտնվող մի փոքրիկ սրճարանում…

• Այս ամռանը վարդագույն գինին փորձեք նոր ձևով. 5 կոկտեյլ՝ տանը հեշտությամբ պատրաստելու համար

  Եթե ​​սովորական վարդագույն գինին չափազանց կանխատեսելի է թվում, ժամանակն է փորձարկումներ անելու․․․

• Melonpan Group-ը դարձավ Yerevan Wine Days 2026-ի հատուկ գործընկեր

  Փառատոնին Melonpan-ը ներկայացրեց հատուկ մենյու՝ յուրահատուկ ջելատոյով և սփեշալթի սուրճով...

• Yerevan Wine Days-ի հոբելյանական ամփոփումը․ ինչպես անցավ և ինչով առանձնացավ Հայաստանի գլխավոր գինու փառատոնը

  Երևանի կենտրոնական փողոցները երեք օր շարունակ կրկին մարդաշատ էին․ մարդիկ զբոսնում էին ձեռքին գինու բաժակներով…

• «Երևանի գինու օրերը» պարի ռիթմով․ ինչպես Երևանը մոռացավ քաղաքական կրքերի մասին հանուն տոնի  

  Հայաստանի խորհրդարանական ընտրություններն ու նախընտրական կրքերը չխանգարեցին երևանցիներին և մեր քաղաքի հյուրերին վայելել գինին ու պարը «Երևանի գինու օրեր» (Yerevan Wine Days) փառատոնի ընթացքում։ Մեր լուսանկարիչ Նաստյա Շևչենկոն դուրս է եկել «որսի»՝ Երևանի հենց սրտում բռնելու վառ կերպարներն ու աութֆիթները, ինչպես նաև տոնական մթնոլորտը...

• Ստալինի գինու 40,000 շիշ. Վրաստանում հայտնաբերվել է խորհրդային առաջնորդի գաղտնի գինու պահոցը

  Տասնամյակներ շարունակ աշխարհի ամենաանսովոր գինու հավաքածուներից մեկը թաքնված էր Թբիլիսիի կենտրոնում գտնվող ստորգետնյա պահեստի ծանր դռների ետևում․․․

• Պատմության հեղուկ հիշողություն. 130-ամյա գինին, որը թաքցրել էին նացիստները, հայտնաբերվել է չեխական ամրոցի հատակի տակ  

  Ութ շիշ լեգենդար ֆրանսիական գինի, որոնք հրաշքով փրկվել են Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի և կոմունիստական կառավարման տասնամյակների դժվարություններից՝ անվտանգ կերպով թաքցված լինելով չեխական ամրոցի հատակի տակ, վերականգնվել են այն ամրոցի վարպետների կողմից, որտեղ դրանք ծնվել են գրեթե 130 տարի առաջ...

Հայաստանը ոչ միայն հնագույն վանքերի եւ լեռնային ապշեցուցիչ լանդշաֆտների երկիր է, այլեւ՝ գինեգործության հարուստ պատմության: Բազմաթիվ խաղողի սորտերի մեջ առանձնահատուկ ուշադրության է արժանի Արենին։ Այս կարմիր սորտը Հայաստանում այնքան են սիրում, որ թվում է, թե լեռնային Արարատն ինքը հավանորեն գլխով է անում իր ստորոտում աճող խաղողի այգիներին։ Եկեք պարզենք, թե ինչու Արենին ունի բոլոր հնարավորությունները շահելու ձեր սիրտը:

Խորը արմատներ եւ հին պատմություն

Արենին ավելի քան 6000 տարվա պատմություն ունեցող խաղող է։ Հայաստանում ամենահին գինեգործարանը գտնվել է Արենի-1 քարանձավում, որտեղ հնագետները հայտնաբերել են գինու ամֆորաներ եւ խաղողի մամլիչ, որոնք թվագրվում են մոտավորապես մ.թ.ա. 4000 թվականով: Այս խաղողի տեսակը բառացիորեն անցել է հազարամյակների միջով եւ դիմակայել բոլոր դժվարություններին` սկսած թշնամու արշավանքներից մինչեւ եղանակային քմահաճույքներ: Մի՞թե սա արժանի պատճառ չէ բաժակ բարձրացնելու համար։

Իդեալական կլիմայական պայմաններ

Արենին իդեալականորեն հարմարեցված է տեղի պայմաններին։ Այս սորտի խաղողի այգիները առավել հաճախ գտնվում են Վայոց ձորի մարզում՝ ծովի մակարդակից 1000-ից 1500 մ բարձրության վրա։ Սա ապահովում է կատարյալ հավասարակշռություն կեսօրի շոգի եւ զով գիշերների միջեւ՝ թույլ տալով պտուղներին կուտակել շաքարավազ եւ պահպանել թթվայնությունը: Սա նման է լավագույն ընկեր ունենալուն. ցերեկը նա կենսուրախ է եւ աշխույժ, իսկ գիշերը՝ իմաստուն եւ ողջամիտ։ Արենին նույնն է՝ բազմաշերտ ու զարմանալիորեն ներդաշնակ։

Հատուկ համ եւ բույր

Հիմա եկեք անցնենք զվարճալի մասին՝ ճաշակին: Արենիից ստացված գինին կարելի է բնութագրել որպես թեթեւ, բայց խորը համով, եւ այն միշտ ունի յուրահատուկ բան։ Դրա բույրը կարող է հիշեցնել ձեզ «բալի, նռան եւ սեւ հատապտուղների» մասին, երբեմն դուք կնկատեք համեմունքների եւ խոտաբույսերի նուրբ նոտաներ: Ամեն մի կումը նման է հայկական այգով զբոսանքի. սկզբում թարմ մրգեր, հետո խոտաբույսերի թեթեւ քամի եւ որպես վերջին նոտա՝ համեմունքներ, ինչպես հայկական տաք երեկոն:

Իդեալական համադրություն հայկական խոհանոցի համար

Սիրու՞մ եք խորոված (ավանդական հայկական), անուշաբույր պանիրներ եւ սմբուկով հարուստ ուտեստներ․ Արենին ձեր իդեալական ուղեկիցն է։ Այս տեսակի գինին զարմանալիորեն համադրվում է հայկական ավանդական խոհանոցի հետ։ Այն նրբորեն ընդգծում է մսի, պանրի եւ համեմունքների համերը՝ չընդհատելով դրանք, այլ, ընդհակառակը, էլ ավելի բացահայտելով։ Յուրաքանչյուր տարր լրացնում է մյուսին:

Երկրի լեգենդն ու հպարտությունը

Արենին պարզապես խաղող չէ, այն ազգային հպարտություն է եւ հայկական գինեգործական ավանդույթի խորհրդանիշ։ Այս գինու յուրաքանչյուր բաժակը մեր ժողովրդի մեծ պատմության մի մասն է, որը, չնայած բազմաթիվ փորձություններին, պահպանել է իր յուրահատկությունը: Արենի խաղողը նման է ժամանակի հետ ճամփորդելու հրավերի, երբ հին հայ արքաները վայելում էին դրանց համը՝ նայելով վեհաշուք Արարատին։ Ի դեպ, ամեն անգամ, երբ բարձրացնում ես «Արենի» գինին, օդում կարող ես զգալ հավանության արժանացած «Այո»՝ բոլոր նրանցից, ովքեր ստեղծել են այս գինու մշակույթը:

Այսպիսով, ինչո՞վ է Արենին այդքան առանձնահատուկ: Դրա հարուստ պատմությունը, յուրահատուկ համային հատկանիշները, տեղական խոհանոցը կատարելապես լրացնելու կարողությունը եւ, իհարկե, դրա հին արմատները, որոնք խորապես արմատավորված են հայկական մշակույթում: Հաջորդ անգամ, երբ հնարավորություն ունենաք փորձելու մեկ բաժակ Արենի գինի, հիշեք դրա հազարամյա պատմությունը, լեռների ստորոտին անծայրածիր խաղողի այգիները եւ ամեն կաթիլի մեջ պարունակվող հոգեւոր խորությունը։

Լիանա Աղաջանյան

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում