• «Խաղողօրհնեք»-ի փառատոնը՝ Արենիում. Ինչպես է գինու տուրիզմը զարգանում գյուղական տարածքներում

  Արենի համայնքում անցկացվող փառատոները մշակութային միջոցառումներ են, բայց դրանք նաև ծառայում են որպես զբոսաշրջության, փոքր բիզնեսի և գյուղական վայրերի զարգացման գործիք․․․

• «Ինձ երկրորդ հնարավորություն տրվեց. տարօրինակ կլիներ այն ապրել առանց ժպիտի». գինեգործ Ալեքսանդր Առաքելյանը՝ պատերազմին հակառակ՝ իր երազանքին հասնելու ճանապարհի մասին

  Հուլիսյան մի օր մենք հանդիպեցինք Ալեքսին Կասկադի մոտ գտնվող մի փոքրիկ սրճարանում…

• Այս ամռանը վարդագույն գինին փորձեք նոր ձևով. 5 կոկտեյլ՝ տանը հեշտությամբ պատրաստելու համար

  Եթե ​​սովորական վարդագույն գինին չափազանց կանխատեսելի է թվում, ժամանակն է փորձարկումներ անելու․․․

• Melonpan Group-ը դարձավ Yerevan Wine Days 2026-ի հատուկ գործընկեր

  Փառատոնին Melonpan-ը ներկայացրեց հատուկ մենյու՝ յուրահատուկ ջելատոյով և սփեշալթի սուրճով...

• Yerevan Wine Days-ի հոբելյանական ամփոփումը․ ինչպես անցավ և ինչով առանձնացավ Հայաստանի գլխավոր գինու փառատոնը

  Երևանի կենտրոնական փողոցները երեք օր շարունակ կրկին մարդաշատ էին․ մարդիկ զբոսնում էին ձեռքին գինու բաժակներով…

• «Երևանի գինու օրերը» պարի ռիթմով․ ինչպես Երևանը մոռացավ քաղաքական կրքերի մասին հանուն տոնի  

  Հայաստանի խորհրդարանական ընտրություններն ու նախընտրական կրքերը չխանգարեցին երևանցիներին և մեր քաղաքի հյուրերին վայելել գինին ու պարը «Երևանի գինու օրեր» (Yerevan Wine Days) փառատոնի ընթացքում։ Մեր լուսանկարիչ Նաստյա Շևչենկոն դուրս է եկել «որսի»՝ Երևանի հենց սրտում բռնելու վառ կերպարներն ու աութֆիթները, ինչպես նաև տոնական մթնոլորտը...

• Ստալինի գինու 40,000 շիշ. Վրաստանում հայտնաբերվել է խորհրդային առաջնորդի գաղտնի գինու պահոցը

  Տասնամյակներ շարունակ աշխարհի ամենաանսովոր գինու հավաքածուներից մեկը թաքնված էր Թբիլիսիի կենտրոնում գտնվող ստորգետնյա պահեստի ծանր դռների ետևում․․․

• Պատմության հեղուկ հիշողություն. 130-ամյա գինին, որը թաքցրել էին նացիստները, հայտնաբերվել է չեխական ամրոցի հատակի տակ  

  Ութ շիշ լեգենդար ֆրանսիական գինի, որոնք հրաշքով փրկվել են Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի և կոմունիստական կառավարման տասնամյակների դժվարություններից՝ անվտանգ կերպով թաքցված լինելով չեխական ամրոցի հատակի տակ, վերականգնվել են այն ամրոցի վարպետների կողմից, որտեղ դրանք ծնվել են գրեթե 130 տարի առաջ...

Մինչ Երևանում ջերմաստիճանը բարձրանալու որևէ նշան ցույց չի տալիս և համառորեն մնում է զրոյից ցածր, ձեզ անհրաժեշտ է միայն ջերմություն, հանգիստ երեկո և ըմպելիք, որը ձեզ ներսից կտաքացնի: Ձմռանը գինին բացահայտում է իր ողջ ներուժը, երբ համադրվում է համեմունքների, մրգերի և մի փոքր փորձարկումների հետ: Մենք առաջարկում ենք գինու հիմքով երեք կոկտեյլներ, որոնք ավելի լավ են աշխատում, քան վերմակը, և անպայման կստեղծեն ճիշտ տրամադրություն զով երեկոյի համար։

Տաք շոկոլադ գինով

Այս ըմպելիքը նման է աղանդերի, գործում է որպես կոկտեյլ և տաքացնում է ձեզ ինչպես բուխարին։

Բաղադրիչներ՝

80 մլ կարմիր կամ սպիտակ գինի (խորհուրդ ենք տալիս Paul Sapin Just Merlot)
1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
200 մլ կաթ
2 ճաշի գդալ շաքարավազ, կամ ըստ ճաշակի
Մի պտղունց աղացած դարչին
Մի քանի կաթիլ վանիլի քաղվածք

Պատրաստման եղանակը՝

Փոքր կաթսայի մեջ խառնեք գինին, կակաոյի փոշին, շաքարավազը և դարչինը: Լցրեք կաթը և տաքացրեք միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խառնուրդը սկսի գոլորշիանալ: Մի եռացրեք: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք վանիլը, լցրեք բաժակների մեջ և անմիջապես մատուցեք: Սա հիանալի ժամանակ է խմիչքը վայելելու համար առանց դադար տալու։

Ձմեռային սանգրիա

Ձմեռային սանգրիան հարմարավետ շերտավորման մասին է։ Մրգերը մեղմանում են, համեմունքները ավելի խորն են զարգանում, իսկ գինին թավշյա բնույթ է ստանում։

Բաղադրիչներ՝

1 շիշ կարմիր չոր գինի (խորհուրդ ենք տալիս Bodegas Victorianas Monterio Tempranillo)
1 խնձոր, խորանարդիկներով կտրատած
1 տանձ, խորանարդիկներով կտրատած
1 նարինջ, կտրատած
2 դարչինի փայտիկ
3-4 պճեղ
50 մլ ռոմ կամ բրենդի
2 ճաշի գդալ մեղր

Պատրաստման եղանակը՝

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք կաթսայի մեջ և տաքացրեք թույլ կրակի վրա։ Ժամանակ մի կորցրեք. միրգը պետք է ներծծի համեմունքները, իսկ գինին պետք է դառնա կլոր և տաք։ Եռացնելը ավելորդ է։ Մատուցեք տաք, միրգը բաժակի մեջ և դարչինի թեթև բույրը օդում։

Ավստրիական տաք պանչ

Սա ավստրիական ձմեռային շուկաների դասական օրինակ է, որը կարող եք պատրաստել տանը։ Ցիտրուսները, համեմունքները, ռոմը և գինին միասին ստեղծում են հզոր, տաքացնող ակորդ։

Բաղադրիչներ՝

750 մլ կարմիր կամ սպիտակ գինի (հատկապես լավ է սպիտակ գինու հետ, օրինակ՝ Tuzko Birtok Pinot Grigio)
250 մլ մուգ ռոմ
500 մլ նարնջի հյութ
200 մլ կիտրոնի հյութ
200 գ շաքար
1 կտրատած նարինջ
1 կտրատած կիտրոն
2 դարչինի փայտիկ
4-5 պճեղ
1 աստղաձև անիսոն
Մի պտղունց քերած մշկընկույզ

Պատրաստման եղանակ՝

Մեծ կաթսայի մեջ խառնեք համեմունքները, շաքարավազը և մշկընկույզը։ Լցրեք գինին, ռոմը և հյութերը, լավ խառնելով, մինչև շաքարը լուծվի։ Տաքացրեք միջին ջերմության վրա 10-15 րոպե, առանց եռալու։ Ավելացրեք ցիտրուսային մրգերը և տաքացրեք ևս 5-10 րոպե։ Լցրեք բաժակների մեջ՝ զարդարելով դարչինի փայտիկով կամ աստղաձև անիսոնով։

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում