• Սուշիի մասին տհաճ ճշմարտությունը. գիտնականները պարզել են, որ թյունոսի 96%-ը պարունակում է մակաբույծ որդեր

  Եթե ​​պատրաստվում էիք ընթրիքի համար սուշի պատվիրել, գուցե արժե վերանայել որոշումը…

• Խոհարարական նոր բացահայտում․ ԱՄՆ-ում կոչ են անում ուտել ձմերուկի կեղևը

  Մեզանից շատերը ձմերուկի քաղցր միջուկը վայելելուց հետո առանց երկար մտածելու կեղևը նետում են աղբամանը։ Սակայն ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) ձմերուկի կեղևն ընդգրկել է սննդային տվյալների իր պաշտոնական բազայում՝ ներկայացնելով դրա օգտակար հատկությունները և առաջարկելով սննդային թափոնների քանակը նվազեցնելու նոր տարբերակ...

• Լեոնարդո դա Վինչին՝ որպես խոհարարական հանճար․ ի՞նչ էր ուտում, պատրաստում և արարում մեծ նկարիչը խոհանոցում

  Պատկերացրեք Լեոնարդո դա Վինչիին ոչ թե արվեստանոցում՝ մոլբերտի առջև, այլ խոհանոցում․ վրձնի փոխարեն դանակ է, ներկապնակի փոխարեն՝ կտրատելու տախտակ։ Կողքին դրված է խոհարարական գործընթացը թեթևացնող մեխանիզմի գծագիրը, իսկ ինքը գրանցում է մթերքների արտասովոր համադրություններն ու հորինում սեփական բաղադրատոմսերը...

• Գաստրոնոմիկ տուրիզմը ժողովրդականություն է վայելում. ո՞ւր գնալ համեղ փորձառություն վայելելու համար

  Սնունդը վաղուց ի վեր եղել է ճանապարհորդական ուղղությունների վրա ազդող հիմնական գործոն․․․

• Թբիլիսիի գաղտնիքները. Ինչու՞ Հյուստոնի խոհարարները գնացին Վրաստան՝ աշխարհի լավագույն խավիարը փնտրելու

  Հյուստոնում գործող Goodnight Hospitality-ի խոհարարներ Ֆելիպե Ռիչիոն և Օսթին Ուեյթերը աշխարհի առաջատար խավիարի արտադրողներից մեկի մոտ կատարած ուղևորության ժամանակ բացահայտեցին, թե ինչն է տարբերակում լավ խավիարը իսկապես ակնառուից, գրում է Robb Report-ը․․․

• Հարյուր դոլարանոց հոթ-դոգի վերելքը. Ինչպես է պարզ փողոցային սնունդը վերածվում haute cuisine-ի

  Իր ստեղծման օրվանից հոթ-դոգը տարիներ շարունակ կրել է տարածված արագ սննդի համբավ՝ էժան, ոչ ամենաառողջարար և անպաճույճ․․․

• Մերկ և քաղցած. Հյուրերը լիովին մերկ ճաշում են Ֆլորիդայի նոր ռեստորանում  

  Հոլիվուդում գտնվող Ֆլորիդայի C.L.A.S.S. Soirée Steakhouse ռեստորանը իր հյուրերին առաջարկել է անսովոր խոհարարական փորձառություն՝ լիովին մերկ ճաշելու հնարավորություն: Այս խիզախ միջոցառումներն այժմ անցկացվում են ամեն ամսվա առաջին երկուշաբթի օրը...

• 32 դոլար արժողությամբ տապակած տավարի մսից մինչև հավի խավիար. հայտարարվել են առաջիկա US Open-ի լավագույն ուտեստները

  Արինա Սաբալենկայի և Նովակ Ջոկովիչի միջև խաղերի հետ մեկտեղ, այս տարվա ԱՄՆ բաց առաջնության մասնակիցները կվայելեն բարձրակարգ խոհանոցի իսկական խնջույք․․․

Նոր տարում կարելի է թույլ տալ համեղ ուտել ու ուրախանալ։ Սակայն «արձակուրդների» ընթացքում նյութափոխանակության համակարգի ծանրաբեռնվածությունը մեծանում է. բացի նրանից, որ ստիպված ես փորձել պատրաստված բոլոր ճաշատեսակները (տանտիրուհուն կվիրավորվի), եւս մի քանի օր հարկավոր է ուտել տոնական սեղանի «մնացորդները»։ Unzayvse-ի հաղորդմամբ՝ այս 5 կերակրատեսակները վնասակար են համարվում, հատկապես միաժամանակ ուտելու դեպքում։

Օլիվյե

Դասական տարբերակի դեպքում՝ խաշած միս եւ թթվասեր, աղցանը վտանգ չի ներկայացնում, սակայն մեծ քանակով ապխտած մթերքն ու մայոնեզը ճաշատեսակը նյութափոխանակության համակարգի համար տհաճ են դարձնում։ Բավական է պատկերացնել ապխտած երշիկի մի քանի կտոր մայոնեզի մեջ եւ մոտվի մի քանի կծու վարունգ ավելացնել՝ հասկանալու համար՝ որքան դժվար է ստամոքսի համար։

Ֆասթ ֆուդ, սուշի

Ճաշատեսակների այս շարքին կարելի է դասել աղցանները, սուշին, ֆասթ ֆունդը եւ այլ ուտելիքներ, որոնք պատրաստված են պատվերով եւ որոնց հետ որպես կանոն՝ գազավորված ըմպելիքներ են վերցնում։ Եթե ծրագրում եք պատրաստի ճաշատեսակներ գնել, ավելի լավ է էքսպերիմենտների չդիմել եւ պատվիրել ստուգված ընկերությունում։ Բացի այդ՝ թունավորման մեջ բոլոր մեղադրանքները ադմինիստրացիայի կողմից կվերագրվեն ալկոհոլի չարաշահմանը եւ ոչ թե ոչ թարմ ձկանն ու մայոնեզին։ Ավելի անվտանգ է անձամբ պատրաստել սիրելի սոուսները։

Ծովառատեխ «մուշտակի տակ»

Աղի ձկան եւ մայոնեզի համադրությունը սպասռնում է թույլ ստամոքսի խանգարմամբ։ Կարեւոր է հաշվի առնել, որ տոների ընթացքում միայն մի «մուշտակ» չեն ուտում, այլ բազմաթիվ ծանր ուտեստներ։ Միայն ծովատառեխ ուտելու դեպքում ոչինչ չի լինի, սակայն այլ ուտեստների հետ համադրելու դեպքում հետեւանքները կարող են անկանխատեսելի լինել։  

Միսը՝ ֆրանսիական ձեւով

Միսն ու սունկը ծանր ուտելիք են, իսկ մայոնեզի, սոխի եւ մեծ քանակով պանրի հետ ճաշատեսակը ստամոքսի համար փորձություն է դառնում։ Տաք ուտեստներ ընտրելիս հարկավոր է միայն ձուկ ու միս ուտել։ Լավ ընթրելուց հետո խորհուրդ չի տրվում  մանդարին վայելել. ավելի լավ է դրանք ուտել նախքան հիմնական ուտեստը։

Դոնդող խոզի մսով

Ոչ շատ ճարպոտ դոնդողավոր ուտելիքը կզարդարի սեղանը եւ կլրացի տոնը, սակայն դասական սննդարար դոնդողը, որը պատրաստվում է խոզի մսով, չափազանց կալորիական է եւ ծանր։ Ընդ որում, այն կարող է օգնել հունվարի 1-ին. այն խորյդուրդ է տրվում ուտել ակլոհոլ օգտագործելու հաջող օրը։

Լուսանկարները՝ Lifehacker, Uznayvse

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում