В чем польза зелени?
Практически вся зелень богата витамином С, каротином и фолиевой кислотой. Но это не основная ее ценность. Основная заслуга в пользе для организма от зелени принадлежит биологически активным веществам и эфиромасличным элементам. Эфирные масла, которые и придают зелени аромат, наделены противомикробными и противовоспалительными действиями. Именно поэтому на основе зелени делают множество лекарств, которые эффективны при простуде и других болезнях.
Зелень к мясу
Шашлык и прочее мясо трудно переваривается желудком, а клетчатка и эфиромасличные компоненты помогают желудку справиться с трудной задачей. Именно поэтому так хорошо подавать на гарнир к мясу зелень. Кроме того, укроп, кинза и петрушка эффективны при метеоризме и ослабляют спазмы кишечника. Кроме того, зелень снижает риск развития рака толстого кишечника, риск которого растет с частым употреблением мяса. В этом помогает хлорофилл, который придает салату, петрушке, базилику и другим травам зеленый цвет.
Салаты с добавлением зелени
Как оказалось, не все салаты с зеленью могут быть максимально полезными. В салатах часто содержится щавелевая кислота, а в зелени содержится много кальция. Контактируя, они могут способствовать отложению солей в организме и полезные вещества не всасываются в кровь. Чтобы смягчить действие щавелевой кислоты, нужно заправлять салаты сметаной или сливками.
Как еще использовать зелень?
Зелень можно засушить и заготовить на зиму, чтобы потом добавлять ее в блюда. Добавлять измельченные травы нужно в готовые блюда, чтобы они не теряли своих полезных свойств при термообработке. Зелень можно добавлять в любые блюда, яичницу, а также с ее помощью сделать вкуснее любой кефир или просто класть на бутерброд.
Источник – Otvetnavse.com
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
15:10, 2 мая
Ким Кардашьян готовится к новой фотосессии14:38, 2 мая
Крис Дженнер представила рождественское украшение в виде себя любимой за $8213:53, 2 мая
Лиза Моряк о браке с Сариком Андреасяном: Секс – это основа крепких отношений13:20, 2 мая
Кендалл Дженнер поделилась секретами красоты12:56, 2 мая
«Пукающий Трамп»: «The View» обсуждает слухи о том, что бывший президент пускает газы в ходе суда12:17, 2 мая
Деми Мур восхитила поклонников своей нестареющей фигурой11:25, 2 мая
Стала известна причина расставания Ким Кардашьян и Оделла Бекхэма-младшего10:58, 2 мая
Шер рассказала, почему отказала Элвису Пресли09:00, 2 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 2 МАЯ23:05, 1 мая
Инстасамка заявила о проблемах со здоровьем после филлеров: «Мешает мне дышать»20:40, 1 мая
Новые грани ИИ: «Калькулятор смерти» с пугающей точностью предсказывает, сколько вам осталось жить19:19, 1 мая
Wine Story. Винные тренды 2024 года: что будут пить любители вина?