• Армянские вина удостоены наград на конкурсе Decanter World Wine Awards 2024

  По результатам конкурса армянские вина завоевали 4 серебряных и 9 бронзовых медалей, что свидетельствует о растущем авторитете армянского виноделия на международной арене и усилиях местных производителей по созданию вин мирового класса...

• Впервые в Ереване проводится музыкальный фестиваль «Дворцы Санкт-Петербурга»

  Международный музыкальный фестиваль «Дворцы Санкт-Петербурга» проводится в Ереване впервые. В рамках фестиваля в Национальном академическом театре оперы и балета им. А. Спедиаряна состоялся гала-концерт, посвященный всемирно известному артисту Федору Шаляпину. Концерт собрал ведущих вокалистов Санкт-Петербурга, Москвы и Еревана из известных оперных театров...

• Wine Story. История армянских вин NOA: от Ноя до современности

  NOA Wine, основанная компанией Areni Viticulture LLC, представляет собой синтез богатого исторического наследия и современных винодельческих технологий. Проект начался в сотрудничестве со швейцарским винным домом St. Jakobskellerei Schuler & Cie AG Schwyz, основанным в 1694 году...

• Wine Story: Как музыка может повлиять на вкус вина

  Согласно ряду исследований сочетание музыки с вином может изменить и даже улучшить наше восприятие того, что находится в бокале. Так что, если Пино Гриджио покажется вам слишком пресным или Зинфандель слишком сладким, возможно, вам поможет смена плейлиста...

• Известный российский режиссер Александр Сокуров откроет мастерскую в Ереване

  Как сообщает Ереванский государственный институт театра и кино в сентябре 2024 года в магистратуре института будет открыта Мастерская признанного мастера кинематографа, чьё имя Европейская киноакадемия включила в список 100 лучших режиссёров мирового кино, Александра Николаевича Сокурова....

• Винные дни с ARARAT:  Ломая стереотипы - коньяк с икрой, стейк из арбуза и икра из коньяка

  Легендарные коньяки ARARAT и высокая кухня – идеальное сочетание, которое ломает традиционные стереотипы о том, как и с чем следует вкушать этот волшебный напиток....

• Street style на  Yerevan Wine Days: Яркие образы и аутфиты

  Фестиваль Yerevan Wine Days – это не только повод распробовать армянские вина, но показать себя. Наш фотограф Настя Шевченко вышла «на охоту» за яркими образами и атуфитами. Вот что получилось...

• Wine Story. Сочетаем армянские сыры и вино

  В этом обзоре мы рассмотрим, как армянские вина, произведённые из местных сортов винограда, гармонично сочетаются с армянскими сырами, и расскажем, какие вкусовые ощущения дарят эти сочетания и почему они так вкусны...

Возле павильона ARARAT на фестивале Yerevan wine days в первый день его открытия было ярко, шумно, весело и многолюдно.

Оригинальные, освежающие коктейли на основе линейки вкусовой линейки ARARAT- ARARAT Apricot, ARARAT Coffee, ARARAT Cherry и ARARAT Honey, приятно щекотали нёбо, взрываясь во рту фейерверком неожиданных сочетаний и вкусов. Неудивительно, что к бару павильона выстроилась длинная очередь желающих вкусить это коньячное искушение.

Лично NEWS.am STYLE пришелся по вкусу коктейль на основе ARARAT Honey со свежевыжатым соком клубники, сочетающий в себе цветочно-ягодные вкусы и ароматы с легкой кислинкой.

Интерактивный павильон ARARAT включает в себя еще три зоны развлечений: - селфи-зона, где можно сделать памятное фото с яркими коктейлями, а так же игровая зона, где после регистрации у вас есть возможность сыграть в видеоигру ARARAT в стиле arkanoid. В конце дня набравших наибольшее количество баллов ждут приятные сюрпризы. А на огромных интерактивных экранах можно ознакомиться с продукцией коньяков ARARAT.

Любители коньяков и высокой кухни, foodies, рестораторы и эксперты получили также возможность узнать, каким образом интегрировать коньяки ARARAT с изысканными блюдами, благодаря гастро-шоу звездных шефов из Лиона – Алена Алексаняна, обладателя двух звезд Мишлен и Дави Тиссо, обладателя «Золотого Бокюза 2021 года» и звезды Мишлен.

Наблюдать за этим звездным танденом, которому помогала известный ереванский шеф ресторана «Чинар» Сусанна Гукасян со своей командой было сплошное удовольствие. Вальяжный, расслабленный Ален в своем фирменном ярко-оранжевом кителе постоянно подтрунивал над более сдержанным и сосредоточенным бывшим спортсменом Дави. Последний также не остался в долгу, шутливо парируя, что Ален слишком много говорит и всю работу приходится делать ему. Легкие дискуссии о тонкостях и способах приготовления того или иного блюда придали этому гастро-спектаклю приятную изюминку. А блюда, приготовленные шефами, поражали простотой и изысканностью сочетаний.

Дави приготовил блюдо из рыбы, которое представляло собой нежнейшую рыбную тефтелю на подушке из шпината и рукколы, с соусом на основе сливок, сливочного масла, репчатого лука и рукколлы. Тефтелька по консистенции напоминала эчмиадзинскую кюфту, но намного более нежнее. Дави рекомендовал глазировать ее соусом коньяка со сливочным маслом.

Ален готовил десерт. «Армения для меня – это любовь, вино и коньяк «ARARAT»», - начал он. Десерт был на удивление прост и легок в приготовлении.

Для начала Ален расплавил на сковороде немного сахара и в полученную карамелизированную массу он добавил шпанку с хвостиками, две палочки корицы и все это щедро полил коньяком ARARAT «Ахтамар» и красным вином. Затем эффектно «поджег».

На фламбированную шпанку он добавил немного свежей армянской травы цитрон и подал с сорбетом из меда, ягод и лимона. Вкус был насыщенный, но свежий и простой. Цитрон прекрасно оттенял сладость и кислинку шпанки, которая сохранила свою сочность и кислинку, освежающий сорбет сводил все вкусы и ароматы в одну единую гастрономическую гармонию.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram