Армения, страна с древними винодельческими традициями и богатым культурным наследием, предлагает уникальные вкусовые сочетания, которые способны пробудить аппетит даже у самого изысканного гурмана. В этом обзоре мы рассмотрим, как армянские вина, произведённые из местных сортов винограда, гармонично сочетаются с армянскими сырами, и расскажем, какие вкусовые ощущения дарят эти сочетания и почему они так вкусны.
Лори и Арени
Лори - это нежный и мягкий сыр с тонким вкусом, который производится из коровьего молока. Его сливочная текстура и лёгкая солоноватость прекрасно сочетаются с вином, которое не будет подавлять его деликатный вкус.
Арени - один из самых популярных и древних сортов винограда в Армении. Вино из этого сорта отличается насыщенными фруктовыми нотами, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Нежный вкус лори отлично гармонирует с фруктовыми и слегка пряными нотами Арени. Сливочность сыра подчёркивается мягкими танинами вина, создавая гармоничный и сбалансированный вкус.
Чанах и Хндогни
Чанах - это сыр с довольно насыщенным солоноватым вкусом, который имеет плотную текстуру, поэтому он требует вина с сильным характером, чтобы создать гармоничное сочетание.
Хндогни - ещё один уникальный сорт винограда, из которого получается вино с насыщенным вкусом и ароматом чёрных ягод, специй и лёгкими дубильными нотами.
Твёрдость и солоноватость чанаха прекрасно смягчается ягодными нотами и сложной структурой Хндогни.
Чечил и Воскеат
Чечил - это вытяжной сыр, который также называют «косичкой». Его вкус напоминает молодой сыр с лёгкой солёностью и кислинкой.
Воскеат - белый сорт винограда, из которого производят ароматные и свежие вина с нотами цитрусовых, цветов и мёда.
Свежесть и кислинка чечила идеально сочетаются с ароматными и освежающими нотами Воскеат. Лёгкость сыра подчёркивается фруктовыми и цветочными нотками вина, создавая освежающее и лёгкое вкусовое впечатление.
Мотал и Кахет
Мотал - традиционный армянский сыр, который зреет в глиняных сосудах, наполненных травами. Его вкус интенсивный и насыщенный, с характерными травяными нотами.
Кахет - это сорт винограда, из которого производят насыщенные вина с глубоким вкусом и ароматом спелых фруктов и специй.
Интенсивный вкус мотала идеально гармонирует с богатым и сложным вкусом вина из сорта Кахет. Травяные ноты сыра подчёркиваются ягодными и пряными оттенками вина, создавая глубокое и запоминающееся сочетание.
Лиана Агаджанян
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
20:21, 26 июня
Роскошь и театральность в кутюрной коллекции Chanel осень 202419:23, 26 июня
Джорджио Армани делает ставку на жемчуг16:13, 26 июня
Хью Грант в новом фильме ужасов «Еретик»15:22, 26 июня
Сын Майкла Джексона вспоминает отца в 15-ую годовщину его смерти14:23, 26 июня
Дита фон Тиз ошеломила своим откровенным шоу на показе Alexis Mabille в Париже13:16, 26 июня
Эшли Грэм выглядит лучше, чем когда-либо, отдыхая на яхте в Греции12:26, 26 июня
Алсу назвала любовниц бывшего мужа «девушками с низким социальным статусом»11:20, 26 июня
Кэти Перри продвигает новый сингл «Woman’s World» в платье с 182-метровым шлейфом с текстом песни10:55, 26 июня
Актер из «Пиратов Карибского моря» погиб в результате нападения акулы10:18, 26 июня
Только Наоми Кэмпбелл может стильно сочетать кроссовки Nike с классическим костюм от Chanel09:00, 26 июня
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 26 ИЮНЯ23:15, 25 июня
Измена ради мести – один из способов пережить предательство своего возлюбленного?