Легендарные коньяки ARARAT и высокая кухня – идеальное сочетание, которое ломает традиционные стереотипы о том, как и с чем следует вкушать этот волшебный напиток.
Летние вечера на Yerevan Wine Days, партнером которого является Ереванский коньячный завод и легендарные коньяки ARARAT, стали еще теплее, благодаря эксклюзивным easy mix коктейлям с линейкой ARARAT Flavours - ARARAT Apricot, ARARAT Coffee, ARARAT Cherry и ARARAT Honey.
В то время как у павильона ARARAT очередь увеличивалась в геометрической прогрессии, в другом конце улицы гурманы могли насладиться зрелищным гастро-шоу с участием звездных шефов мировой кулинарной сцены и попробовать приготовленные ими шедевры, благодаря учредителям компании Eventtoura Мери Бадалян и Нуне Манукян, организовавшим Yerevan Gastro Days в рамках винного фестиваля.
В последний день фестиваля на сцене разыгралась настоящая восточная сказка, благодаря темпераментному и энергичному шеф-повару из Катара армянского происхождения Зармиг Халладжян, которая несколько лет подряд была удостоена звания «Лучший шеф Катара», а также «Женщина года».
Ее называют королевой и даже богиней армянской кухни. Автор 24 кулинарных книг, ведущая различных кулинарных и гастро-шоу, эмоционально отметила, что впервые выступает в Армении. В этот вечер Зармиг, родом из Ливана, решила объединить в своих блюдах кулинарное наследие трех стран – Армении, Ливана и Катара.
Ее блюда были такими же яркими, щедрыми и впечатляющими, как и сама голубоглазая красавица, которая сразу поразила присутствующих стейком из арбуза, маринованном в ARARAT Apricot с имбирем и куркумой в течение 20 часов.
После маринада, кусочки арбуза, слегка подрумянили на сковороде. Этот аппетайзер был дополнен водорослями, с добавлением уксуса и чеснока, армянским базиликом и тархуном, двумя видами армянского сыра. Дополнительную изюминку блюду придала икра из коньяка ARARAT Apricot, которую сделали с помощью молекулярной кухни. Под конец в истинно восточном стиле Зармиг украсила блюдо съедобной золотой пудрой.
Коньячную икру одной из первых попробовала амбассадор брэнда ARARAT Кристина Ишханян, которая отметила ее нежную текстуру и необычный вкус, сохранивший в себе как аромат коньяка, так и легкую сладость абрикоса.
Икорную тему также упомянул в беседе с NEWS.am STYLE шеф из Лиона с двумя звездами Мишлен Ален Алексанян.
Он предложил совершенно неожиданное для нас сочетание – икра и рыба. По его словам, они идеально подходят под коньяк. «Попробуйте», - с энтузиазмом убеждал именитый шеф. «C’est magnifique!».
А обладатель «Золотого Бокюза 2021 года» и звезды Мишлен, француз Дави Тиссо рекомендовал глазировать приготовленное им блюдо – рыбную тефтельку на подушке из шпината и рукколы соусом коньяка со сливочным маслом.
Насладившись блюдами Зармиг, в числе которых были тефтельки из говядины с грецкими орехами в соусе из черешни, а также рыба в нежнейшем кляре с пряным рисом, мы вернулись к павильону ARARAT, где распробовали easy mix коктейли, на основе ARARAT Cherry, который стал идеальным завершением насыщенного вечера.
Звезды мировой кулинарии под крышей музея ARARAT
Винные дни с «ARARAT»: Гастрономическая феерия, оригинальные коктейли, интерактивные игры
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
22:04, 28 июня
Cycling волос: Новый тренд в уходе за волосами21:26, 28 июня
Экстравагантное свадебное приглашение сына самого богатого человека Азии стало вирусным в сети20:30, 28 июня
Vivienne Westwood готовится к холодному сезону в новой рекламной кампании осень-зима 2024/2519:19, 28 июня
Принц Гарри и Меган Маркл отчаянно пытаются восстановить отношения с Кейт Миддлтон16:17, 28 июня
Хлое Кардашьян стукнуло 4015:21, 28 июня
Том Хэнкс и Робин Райт воссоединяются на экране в фильме «Здесь»14:50, 28 июня
С кем встречается дочь Билла Гейтса?14:19, 28 июня
На момент смерти Майкла Джексона он задолжал более 500 миллионов долларов13:16, 28 июня
Кенделл Дженнер устроила себе частную ночную экскурсию по Лувру босиком12:20, 28 июня
Кайли Дженнер развернула самолет из-за чувства тревоги11:39, 28 июня
Актриса Айя Манукян борется с раком: Она проходит лечение в Армении11:18, 28 июня
Александр Ревва и его супруга Анжелика обновили супружеские клятвы в честь 20-летия совместной жизни