• Քրիստոնեական սարսափ. Ամենամռայլ կրոնական տեսարանները

  Քրիստոնեությունը լույս է և Աստծո ողորմածություն, կամ այդպես է ընդունված համարել․․․

• Մոխիրը կրակմարիչի մեջ, ծնկի իջած Հիտլերը և սատկած աղավնիներ. Մաուրիցիո Կատելանը Բեռլինում բեմադրել է «Գիշեր» ներկայացումը

  Հրդեհամարիչը, թերևս, ամենաաննկատելի ցուցանմուշն է Մաուրիցիո Կատելանի նոր ցուցահանդեսում, որն անցկացվել է Բեռլինում

• iPhone-ը՝ 1937 թվականից. Գրեթե 90 տարեկան նկարը վայրի դավադրության առասպել է ծնել

  Գրեթե իննսունամյա նկարը բուռն առցանց բանավեճ է առաջացրել և տարօրինակ դավադրության տեսության տեղիք տվել․․․

• The Guardian. Բորիս Ջոնսոնի դեմքով տղաբ. ինչո՞ւ ընդհանրապես գողանալ Ռենուարը  

  Մինչ ֆրանսիացի արվեստասերները ցնցված են Պիեռ-Օգյուստ Ռենուարի երկու նկարների գողության լուրից Կանյե-սյուր-Մերի թանգարանից, որը կրում է նրա անունը, արվեստի աշխարհի մնացած մասը շփոթված է. Իսկապե՞ս։ Ռենուա՞ր։ Բայց նա... սարսափելի է։ Դա նման է նեղ ջինսերի դարաշրջանում բաճկոններ թալանելուն...

• Վահան Տերյանի և Հովհաննես Թումանյանի գրական երկխոսությունը՝ նոր բացահայտումների լույսի ներքո

  Հայ գրականության երկու մեծերի՝ Վահան Տերյանի և Հովհաննես Թումանյանի ստեղծագործական ու մարդկային կապերի մասին նոր փաստեր են ներկայացվել Սուսաննա Հովհաննիսյանի նոր ուսումնասիրությունում...

• Մելբուռնում գտնվող հայ-լիբանանյան Zareh ռեստորանը ճանաչվել է «Տարվա ռեստորան»  

  Բացման օրվանից մեկ տարի անց Zareh հավակնոտ նախագիծը արժանացել է Ավստրալիայի ամենահեղինակավոր խոհարարական մրցանակներից մեկին։ Հեղինակավոր Gourmet Traveller պարբերականը հաստատությունն անվանել է «Տարվա ռեստորան»՝ խախտելով դասական բարձրակարգ խոհանոցի և եվրոպական գաստրոնոմիկ ավանդույթների երկարամյա ավանդույթը, ըստ «The Armenian Report»-ի...

• Եկեղեցական մոմի լույսի ներքո. Ազգային պատկերասրահում բացվեց Կարեն Օհանյանի «Նուրբ բան» ցուցահանդեսը

  Նկարչությունը երբեմն այնքան չի ցուցադրում, որքան ստիպում է մեզ նայել…

• Տիգրան Ձիթողցյանի նկարը զարդարել է Los Angeles Magazine-ի շապիկը

  Հայ նկարիչ Տիգրան Ձիթողցյանը հայտնվել է Լոս Անջելեսի լավագույն՝ Los Angeles Magazine-ի օգոստոսյան համարի շապիկին, որը Լոս Անջելեսի այսօրվա դեմքը ձևավորող մարդկանց, վայրերին և միտումներին նվիրված ամենամյա առաջատար քաղաքային ուղեցույցներից մեկն է․․․

Հոլանդիայում պանրի արտադրությունը սկսվել է դեռեւս Հուլիոս Կեսարի ժամանակաշրջանից։ Փաստորեն հոլանդական ծաղիկներն ու պանիրը վաղուց են հոլանդացիների կյանքի մի մասնիկը դարձել, եւ այդ պատճառով հոլանդացիները մշտապես ծաղկի ու պանրի փառատոններ են կազմակերպում։  Պետք է նշել, որ պանրի արտադրությունը երկար ժամանակ մեծ ու կարեւոր դեր է ունեցել Հոլնդիայի տնտեսական կյանքում։

Դեռեւս 1526թ-ին Կառլոս V թագավորը Էդամի (Հոլանդիա) բնակիչներին հայտարարեց, որ պետք է ամենամյա պանրի տոնավաճառ կազմակերպեն, եւ այդ ժամանակից ի վեր հոլանդացիները սկսեցին հոլանդական պանրի տարբեր տեսակներ ու համեր մտածել ու տարածել ամբողջ աշխարհով մեկ։

Ճիշտ է, տեսակները շատ են, բայց աշխարհում առավել տարածված ու ճանաչված են երեքը՝ գաուդա, էդամ եւ մաասդամ։ Եկեք խոսենք դրանց մասին։

Գաուդան բոլորիս հայտնի պանրի տեսակ է, որը համարվում է ամենահին պանիրներից մեկը։ Այն ստեղծվել է 14-րդ դարում հոլանդական Գաուդա քաղաքում (այստեղից էլ պանրի անվանումը)։ Սովորաբար այն ունի բաց դեղին գույն, մանր անցքեր, եւ նուրբ ու մեղմ համ։

Էդամը կարելի է հեշտությամբ տարբերակել ի շնորհիվ իր մոմե «ծածկույթի» եւ գնդաձեւ կառուցվածքի։ Նշենք, որ մոմե «ծածկույթը» ավանադաբար պետք է կարմիր լինի, քանի որ հնում  պատրաստման ժամանակ կարմիր գինի էին ավելացնում։ Պանիրն ունի սերուցքային նուրբ համ, որն ավելի է մեծանում պանրի հասունացման ժամանակ։

Մաասդամ պանիրը շատ դժվար է շփոթել այլ պանիրների հետ, քանի որ այն ունի մեծ անցքեր ու քաղցր ընկույզի համ։ Մաասդամ պանիրն առաջին անգամ արտադրվել է Նիդեռլանդներում 1984թ-ին (որոշ մարդիկ կարծում են, որ ավելի ուշ՝ 190-ականներին) Baars ընկերության կողմից։ Այժմ այս պանիրը սկսել են արտադրել ոչ միայն հոլանդացիները, այլեւ ֆրանսիացիներն ու գերմանացիները։

Պետք է նշել, որ Մաասդամ պանիրը շվեյցարական Էմմենտալ պանրի մի փոքր վերափոխված ու մշակված տարբերակն է, այդ պատճառով երկուսն էլ ունեն համային, արտաքին տեսքի եւ պատրաստման տեխնոլոգիաների նմանություն։ Բայց իհարկե, կան նաեւ որոշ տարբերություններ. Մաասադամն ավելի  նուրբ համ ու կոնցենտրացիա ունի եւ ավելի էժան է, քան Էմմենտալը։

Աղբյուրը՝ best-guide.ru

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում