• Во имя похудения: «Библейская диета» стала главным фитнес-трендом лета 2026 года  

  «Библейская диета» (Bible Diet) стала самым горячим велнес-трендом лета 2026 года. Это система питания, основанная исключительно на продуктах, упомянутых в Ветхом и Новом Заветах. Под строгим запретом — любой фастфуд, глубокая фритюрная жарка и рафинированный сахар, употребление которых приравнивается к греху...

• Тренд TikTok: арбузная диета обещает похудение, но врачи предупреждают об опасности

  Арбузная диета — новый вирусный тренд TikTok, который обещает быстрое похудение и «детокс» организма. Блогеры хвастаются потерей нескольких килограммов всего за 3–7 дней. Но врачи бьют тревогу: такая практика может быть опасной...

• Учёные: специи и чай могут замедлить биологическое старение

  Настало время для омоложения — с помощью тимьяна, куркумы и чашки зелёного чая. Новое исследование, опубликованное в журнале Aging, показало, что диета, богатая натуральными растительными продуктами — так называемыми метил-адаптогенами, — может замедлить биологическое старение...

• Пять шагов к идеальной фигуре

  Квалифицированный спортивный диетолог и тренер Рэйчел Аттард прославилась  тем, что помогает женщинам привести фигуру в порядок всего за 8 недель....

• Женщины считают мужчин-вегетарианцев менее привлекательными и менее мужественными

  Вегетарианство делает как женщин, так и мужчин менее привлекательными в качестве потенциальных партнеров. К такому выводу пришли исследователи из Варшавского университета...

• TikTok завоевал новый тренд по похудению: «Волшебный» напиток Oatzempic

  TikTok завоевал новый тренд по похудению. «Волшебный» напиток Oatzempic (игра слов на тему препарата для диабетиков Ozempic, которые многие звезды используют для похудения), который как утверждается поможет сбросить почти 20 кг за два месяца. Его прелесть в доступности и дешевизне. Все что вам нужно – это банальная освянка...

• Почему некоторые популярные диеты не срабатывают?

  «Мы живем в мире, полном призывов ограничить, исключить и голодать, распространены заблуждения, связанные с тенденциями в питании, такими как потребности в макронутриентах или добавках», — сказала Паттерсон...

• «Чудо-напиток» для похудения всего из двух доступных ингридентов

  Аюрведический напиток из куркумы и имбиря поможет вам сбросить вес. Как пишет The Health site, употребление этого напитка каждое утро натощак  приносит массу пользы для здоровья и является отличным дополнением для тех, кто пытается похудеть...

Когда-то щелочная диета была настоящим бумом — теперь ученые снова говорят о ее пользе, но с научным подходом.

В 2013 году щелочная диета обрела мировую известность после одного единственного твита от Виктории Бекхэм. "Обожаю эту кулинарную книгу о здоровом питании!" — написала она, приложив фото сборника рецептов Honestly Healthy. Вскоре книга стала бестселлером, а за ней последовало продолжение.

Суть диеты заключалась в разделении продуктов на «кислотные» и «щелочные». Считалось, что продукты вроде мяса, молочных изделий, яиц, алкоголя и переработанной пищи вызывают «закисление» организма, нарушают кислотно-щелочной баланс крови и провоцируют усталость, боли, бессонницу и даже серьёзные заболевания — от остеопороза до рака.

Щелочные продукты — свежие фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые — якобы восстанавливали pH-баланс, улучшали здоровье и замедляли старение. Среди поклонников подхода были Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон и Элль Макферсон.

Но довольно быстро эксперты опровергли теории, лежащие в основе диеты: они объяснили, что рацион практически не влияет на pH крови, а польза приходит просто от того, что человек исключает переработанные продукты, сахар и кофеин.

В 2017 году автор диеты, натуропат Роберт Янг, был приговорён к тюремному заключению за нелегальное врачевание и мошенничество: он лечил онкобольных содовыми инъекциями.

Однако сегодня, спустя более десяти лет, диета снова привлекает внимание — на этот раз с научным обоснованием. Новые исследования показывают, что так называемая «щелочная нагрузка» на почки (PRAL — potential renal acid load) действительно может влиять на здоровье.

PRAL рассчитывает, сколько кислоты почки вынуждены выводить после переваривания пищи. Фрукты, овощи и бобовые дают низкую кислотную нагрузку, а мясо, молочные продукты и рафинированные углеводы — высокую. Исследователи считают, что именно накопление кислотных побочных продуктов связано с хроническими заболеваниями, а не изменения в pH крови.

Недавнее исследование: минус 6 кг за 4 месяца

Новое исследование, проведённое доктором Ханой Кахлеовой (Вашингтон) совместно с Университетом Юты и Университетом Джорджа Вашингтона, сравнило эффекты щелочной низкожировой веганской диеты и средиземноморского рациона.

62 участника с лишним весом придерживались каждой диеты по 4 месяца — без ограничений по калориям.

Результат: на веганской диете участники сбросили в среднем 6 кг, тогда как на средиземноморской — не похудели вовсе. Кроме того, у них снизилось давление, улучшилась чувствительность к инсулину и уровень липидов в крови.

Доктор Кахлеова утверждает: чем больше «щелочной» еды, тем меньше стрессовых гормонов (в частности, кортизола), и тем проще худеть. По её словам, высококислотная пища заставляет организм вырабатывать больше кортизола, что может провоцировать ожирение, особенно в области живота.

Скептики и риски

Профессор питания из Университета Суррея, доктор Сьюзен Ланхэм-Нью, считает, что успех диеты может быть связан просто с уменьшением количества потребляемых калорий. Однако даже после корректировки на калорийность, снижение кислотной нагрузки демонстрировало положительный эффект.

Исследование Университета Сан-Паулу (2017) связало высокую кислотную нагрузку с воспалением и повреждением почек. А новая работа в International Journal of Cardiology — с утолщением стенок сосудов и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Также избыток кислотных продуктов увеличивает риск остеопороза.

Тем не менее эксперты предупреждают: полностью веганский рацион может привести к дефициту питательных веществ, особенно белка и витамина B12. По словам нутрициолога Грейс Кингсвелл, важно не просто исключать мясо и молочку, но и внимательно следить за полноценностью рациона.

Щелочная диета возвращается, но теперь — не как «детокс» из 2010-х, а как часть научно подтвержденного подхода.

Суть — не в отказе от всех «кислотных» продуктов, а в увеличении доли растительной пищи и снижении нагрузки на организм. Даже небольшое смещение в сторону более щелочного питания может дать ощутимые результаты — особенно если речь идёт о борьбе с лишним весом, диабетом и хроническими воспалениями.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram