На основном сайте NEWS.am неутомимый корреспондент ведущего армянского портала ведет свои умопомрачительные репортажи из не менее умопомрачительного Китая, но этот обзор я решил поместить в NEWS.am STYLE, так как он касается святого святых человеческого существования – кухни. Точнее рецептов. Еще точнее, китайских.
Любители пельменей должны знать, что пища эта, ставшая традиционным русским блюдом, пришла в Россию из Китая. Видов этих пельменей здесь – хоть убейся. И вот, чтобы пошагово увидеть, как это делается в китайском варианте, вооружившись фотоаппаратом, моя коллега Эллен потащила меня к своей подруге, чья мама специально для нас замутила все это дело.
Итак, поехали:
Для китайских пельменей - «Джио Дзе» в варианте из провинции Ханан - в фарше может быть любое мясо, и сразу нескольких видов.
Вот и фарш.
Обычно, в китайской семье делается с несколькими видами.
Есть и с крабами внутри.
Тесто то же, что и для пельмешек.
Госпожа Цзо придает тесту такой вид.
Потом режет на очень маленькие части.
Раскатывает.
В маленькие кружочки ставит мясо, палочками.
Закрывает форму.
И сразу в кастрюлю, китайцы пельмени не ставят в холодильник, а сразу пускают в кипящую воду.
Семь минут и вот результат, на столе с кучей местных яств, и самое главное с домашней китайской пшеничной водкой.
Вкус обалденный, не передать.
Вечно Ваш в Китайском подполье шеф-повар Та Вей.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
23:02, 2 мая
Секс в кино резко сократился, но стал более откровенным21:34, 2 мая
Часы Grand Seiko 1968 года ушли с молотка за более $90 00020:18, 2 мая
Одинокий американец в отчаянном поиске любви установил рекламный щит за $400 в неделю в надежде на женитьбу19:21, 2 мая
Сын миллиардера Джорджа Сороса и его подруга Хума Абедин дебютируют на публике в качестве пары на Met Gala16:21, 2 мая
Airbnb позволит вам провести время в парящем доме или отдохнуть в особняке Принса «Пурпурный дождь»15:10, 2 мая
Ким Кардашьян готовится к новой фотосессии14:38, 2 мая
Крис Дженнер представила рождественское украшение в виде себя любимой за $8213:53, 2 мая
Лиза Моряк о браке с Сариком Андреасяном: Секс – это основа крепких отношений13:20, 2 мая
Кендалл Дженнер поделилась секретами красоты12:56, 2 мая
«Пукающий Трамп»: «The View» обсуждает слухи о том, что бывший президент пускает газы в ходе суда12:17, 2 мая
Деми Мур восхитила поклонников своей нестареющей фигурой11:25, 2 мая
Стала известна причина расставания Ким Кардашьян и Оделла Бекхэма-младшего