Когда вы думаете о саке на ум в первую очередь приходят суши. На самом деле, саке сочетается не только с сырой рыбой и соевым соусом. Итак, как лучше всего наслаждаться саке и как извлечь максимальную пользу из этого восхитительного напитка?
«Существует ошибочное мнение, что суши и саке — это одно и то же», — отмечает Нес Руэда, управляющий директор Heavensaké. «В Японии к суши подает белое бургундское или шампанское…«Дело не в том, что сакэ неправильно понимают, а в том, что его не открыли. Это не пиво, это не вино — сакэ — это отдельная тема», пишет Winemag.
На самом деле, саке — это гораздо больше. Напиток проходит процесс пивоварения, аналогичный пиву, но его следует пить, как вино. (На самом деле, сакэ лучше всего пить из бокала для белого вина!). Саке имеет несколько стилей, каждый со своими нюансами вкуса. Цветочное, фруктовое, сладкое и сухое — саке найдется на любой вкус.
«Сакэ — это очень личное, как и вино. Некоторые любят фруктовый Рислинг, но избегают богатого Шардоне. В том же смысле некоторым может нравиться причудливое саке Yamahai или земляное сакэ Junmai, но не нравиться красивое и элегантное сакэ в стиле Daiginjo», — говорит Эда Вуонг, ведущий специалист по саке в Saké School of America и представитель бренда WESAKÉ.
Так с какими блюдами лучше всего сочетать саке.
Саке и средиземноморские ароматы
Эван Зага, совладелец TwinedNYC, отмечает, что он вырос на греческой кухне, и она прекрасно сочетается с саке.
Кроме того, прибрежные итальянские блюда, в которых морепродукты и цитрусовые являются главными героями шоу, также могут создать синергию с саке, которая станет сюрпризом и удовольствием.
Саке и специи
Саке — это сосуд для ароматов, и вместо того, чтобы усиливать некоторые специи или даже конфликтовать с ними, саке — отличный способ усилить все эти ароматы, от больших и ярких до тонких.
Марокканские ароматы и южноамериканская кухня, например, перуанская, идеально подходят для сочетания. Саке также восхитительно сочетается с ароматными мексиканскими блюдами, так как оно выделяет специи, а не конфликтует с ними, добавляет Руэда.
Саке и жирная пища
Саке также идеально подходит для жареных блюд. Зага объясняет, что саке легкое, яркое и кислое, что уравновешивает тяжелую, жирную, жареную пищу.
Сыр также определенно присутствует в меню, когда дело доходит до саке. В саке высокое содержание молочной кислоты, которая помогает выявить и усилить восхитительные молочные нотки сыра. Рекомендуются твердые и полутвердые сыры с небольшим количеством соли, - манчего, грюйер, сыры с плесенью и пекорино.
Как лучше пить саке
Стоимость саке в магазинах Еревана от 20 000 драм за бутылку.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
15:27, 1 мая
Ирина Шейк разделась для рекламной кампании Marc Jacobs13:16, 1 мая
Том Круз «польщен» тем, что Ирина Шейк заинтересована в нем, но эта миссия невыполнима12:22, 1 мая
«Индийский свадебный макияж» - новый тренд в Tiktok и Instagram: Гоар Авестисян представила свой вариант11:57, 1 мая
Дита фон Тиз доказывает, что время над ней не властно11:10, 1 мая
Элизабет Херли продемонстрировала свою бросающую вызов возрасту фигуру10:13, 1 мая
Ким Кардашьян предстала в новом необычном образе09:00, 1 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 1 МАЯ23:10, 30 апреля
Style beauty: Glass skin – популярный тренд в уходе за кожей, которым одержимы большинство женщин22:22, 30 апреля
Пистолет Аль Капоне выставлен на аукцион по стартовой ценой в $500 00021:10, 30 апреля
Вышел трейлер приквела диснеевского мультфильма «Король Лев» «Муфаса»20:31, 30 апреля
Victoria Beckham x Mango: Круто, непринужденно и шикарно19:17, 30 апреля
Состояние 120 богатейших семей и частных лиц Дубая составляет 1 триллион долларов