• Գինով և ոստրեներով մարաթոն. Ֆրանսիայի ամենախենթ վազքարշավը

  Marathon des Châteaux du Médoc-ն անցկացվում է ֆրանսիական Մեդոկի խաղողի այգիներում և ավելի շատ գաստրոնոմիական փառատոն է հիշեցնում, քան սպորտային մրցույթ: Ինչպես գրում է NYT-ն, վազքուղու ողջ երկայնքով մասնակիցներին սպասվում է գինու մոտ 20 համտես, կրուասաններ, կանելեներ, ոստրեներ և սթեյքեր...

• Բրիտանացի կինը վերադարձրել է Գինեսի համաշխարհային ռեկորդի տիտղոսը՝ 30 վայրկյանում բուրիտո ուտելով

  Բրիտանուհին վերադարձրեց իր Գինեսի ռեկորդների գրքի տիտղոսը՝ մեծ բուրիտոն ուտելով ընդամենը 30.75 վայրկյանում․․․

• Ճապոնական սառույց. մեկ խորանարդը՝ 1.50 դոլարով . շքեղության նոր խորհրդանիշ աշխարհի լավագույն բարերում

  AFP-ն հաղորդում է, որ Ճապոնիայի պատմական Կանազավա քաղաքում արհեստավորները մանրակրկիտ կերպով պատրաստում և կտրում են սառույցի հսկայական կտորներ, որոնք կսառեցնեն Նեգրոնիսը աշխարհի ամենանորաձև բարերում․․․

• Սուշիի մասին տհաճ ճշմարտությունը. գիտնականները պարզել են, որ թյունոսի 96%-ը պարունակում է մակաբույծ որդեր

  Եթե ​​պատրաստվում էիք ընթրիքի համար սուշի պատվիրել, գուցե արժե վերանայել որոշումը…

• Խոհարարական նոր բացահայտում․ ԱՄՆ-ում կոչ են անում ուտել ձմերուկի կեղևը

  Մեզանից շատերը ձմերուկի քաղցր միջուկը վայելելուց հետո առանց երկար մտածելու կեղևը նետում են աղբամանը։ Սակայն ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը (USDA) ձմերուկի կեղևն ընդգրկել է սննդային տվյալների իր պաշտոնական բազայում՝ ներկայացնելով դրա օգտակար հատկությունները և առաջարկելով սննդային թափոնների քանակը նվազեցնելու նոր տարբերակ...

• Լեոնարդո դա Վինչին՝ որպես խոհարարական հանճար․ ի՞նչ էր ուտում, պատրաստում և արարում մեծ նկարիչը խոհանոցում

  Պատկերացրեք Լեոնարդո դա Վինչիին ոչ թե արվեստանոցում՝ մոլբերտի առջև, այլ խոհանոցում․ վրձնի փոխարեն դանակ է, ներկապնակի փոխարեն՝ կտրատելու տախտակ։ Կողքին դրված է խոհարարական գործընթացը թեթևացնող մեխանիզմի գծագիրը, իսկ ինքը գրանցում է մթերքների արտասովոր համադրություններն ու հորինում սեփական բաղադրատոմսերը...

• Գաստրոնոմիկ տուրիզմը ժողովրդականություն է վայելում. ո՞ւր գնալ համեղ փորձառություն վայելելու համար

  Սնունդը վաղուց ի վեր եղել է ճանապարհորդական ուղղությունների վրա ազդող հիմնական գործոն․․․

• Թբիլիսիի գաղտնիքները. Ինչու՞ Հյուստոնի խոհարարները գնացին Վրաստան՝ աշխարհի լավագույն խավիարը փնտրելու

  Հյուստոնում գործող Goodnight Hospitality-ի խոհարարներ Ֆելիպե Ռիչիոն և Օսթին Ուեյթերը աշխարհի առաջատար խավիարի արտադրողներից մեկի մոտ կատարած ուղևորության ժամանակ բացահայտեցին, թե ինչն է տարբերակում լավ խավիարը իսկապես ակնառուից, գրում է Robb Report-ը․․․

Մոցարելլա

Այս պանիրն իդեալական է նրանց համար, որոնք վախենում են նատրիտի բարձր պարունակությունից, սակայն ցանկանում են լրացնել սպիտակուցի պաշարը։ Մոցարելլա կարելի է ավելացնել սենդվիչների, ձվածեղի մեջ, ինչպես նաեւ կարելի է պատրաստել «Կապրեզե» աղցան։

Շվեյցարական պանիր

Շվեյցարական պանրի բաղադրության մեջ քիչ քանակությամբ ճարպեր եւ շատ վիտամին В12 է առկա, ինչն էլ հանդիսանում է մկանների առողջության եւ նյարդային համակարգի համար անփոխարինելի բաղադրիչ։  Այս պանրի մեկ կտորը պարունակում է մոտ 100կկալ։ Այնպես որ այն կարող է երկար ժամանակ ձեզ ապահովել էներգիայով։

Պարմեզան

Պարմեզանը տարբերվում է կալցիի եւ ֆոսֆորի բարձր պարունակությամբ։ Բացի այդ այս պինդ տեսակի պանիրը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց եւ ճարպեր։ Մինչ պանիրը պահպանվում է (24-36 ամիս), դրա մեջ խիստ նվազում է լակտոզի պարունակությունը, ինչն էլ պարմեզանը հիպոլակտազիայով (լակտազային անբավարարություն) տառապող մարդկանց համար իդեալական մթերք է դարձնում։

Ռիկոտտա

Այս պանիրը կարող է հանդիպել ամենուր․ սկսած աղցաններից մինչեւ դեսերտ։ Ռիկոտտայից ճաշատեսակներ պատրաստելու բաղադրատոմսերն այնքան շատ են, որքան դրա օգտակար հատկությունները։ Այս փափուկ տեսակի պանրի բաղադրության մեջ կան ամենահավանական ամինաթթուներն ու սպիտակուց։ Այս պանիրն իդեալական է այն մարդկանց հետ, որոնք ցանկանում են կանխել սրտի հետ խնդիրները։

Այծի պանիր

Եթե ձեր օրգանիզմը վատ է մարսում կովի կաթը, ապա դա պատճառ չէ, որպեսզի ձեզ զրկեք նախաճաշին մի կտոր պանիր ուտելու հաճույքից։ Այծի պանիրն իրավիճակի լուծման հիանալի տարբերակ է։ Այն կարող եք ավելացնել աղցանների կամ ուտել մրգերի ու մի գդալ մեղրի հետ։

Աղբյուրը՝ Bazaar

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում