Танцевальный ансамбль «Хаяси» готовится к большому концерту

style.news.am

Егор Глумов: Сейчас возможностей стало больше проявлять свою глупость

Сосо Павлиашвили: Искусственный интеллект - это подобие антихриста

style.news.am

Stylish Faces. Hayk Freestyle

style.news.am

style.news.am

style.news.am

style.news.am

style.news.am

style.news.am

style.news.am

Football Fest

NEWS.am STYLE

Yerevan Wine Days 2024

style.news.am

Народный артист

«Олимпийские гастрономические игры»: Дания выиграла Bocuse d'Or 2024 года

17:04, 25 марта

20 команд боролись за место в финале главного мирового кулинарного конкурса Bocuse d'Or, который прошел в Норвегии. Скандинавские страны вышли победителями. Bocuse d'Or -  самый важный кулинарный конкурс в мире, сообщает журнал Falstaff.

Норвегия завоевала бронзовую медаль благодаря шеф-повару Ховарду Веркланду, а Густав Леонхардт из Швеции завоевал серебряную медаль. Второй год подряд золотой Bocuse d'Or ушел Дании, которая благодаря шефу Себастьяну Хольбергу Свендсгордому, покорила жюри и обеспечила себе первое место своей интерпретацией норвежской кухни.

«Bocuse d'Or», часто называемый «Олимпийскими гастрономическими играми», был создан легендой французской кулинарии Полем Бокюзом. Конкурс  собирает элиту международной кулинарной сцены каждые два года, начиная с 1987 года.

В европейском предварительном туре у каждой команды было пять с половиной часов на выполнение двух задач соревнований.

Первое задание требовало от кандидатов приготовить блюдо из мяса северного оленя из региона Рёрус.

Второе задание, «тарелка», также прославляло гастрономическое наследие региона, уделяя особое внимание скрею (североевропейская треска), морским гребешкам из Фрёйи и вяленой рыбе в сопровождении трех гарниров, два из которых должны были быть растительного происхождения.

Кроме того, рецепты должны были включать ингредиент, четко идентифицируемый с кухней каждой участвующей страны. Наконец, все рецепты должны были включать Аквавит, традиционный норвежский спиртной напиток, отдавая дань уважения кулинарному наследию Норвегии.

 


Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram





  • Также по теме



@NEWSam_STYLE

  • Архив
Поиск