NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

style.news.am

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

style.news.am

NEWS.am STYLE

style.news.am

style.news.am

NEWS.am STYLE

style.news.am

style.news.am

style.news.am

news.am style

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

NEWS.am STYLE

Рецепт грузинского сациви

19:14, 18 октября

Сациви (груз. საცივი — холодное блюдо) — грузинский соус и блюдо с этим соусом. Наибольшее распространение получила домашняя птица под соусом сациви — индейка, гусь, утка, хотя под этим соусом подают также другое мясо и даже рыбу.

Итак, для приготовления грузинского сациви вам потребуется два стакана грецких орехов, специи «хмели-сунели», острый перец молотый или стручковый, кинза или петрушка, курятина, бульон, соль и лавровый лист, уксус, шафран для цвета.

 Как готовится это вкуснейшее грузинское блюдо: варится курятина до готовности (можно запечь до готовности), затем мясо нарезается или разделывается на мелкие кусочки. 

В кастрюле смешиваются орехи (два раза прокрутить мясорубкой или в ступке истолочь), соль, бульон, ложка уксуса и чеснок, плюс специи. Полученная кашица доводится до кипения. Если соус слишком густой - разводите его бульоном. Нарезается зелень, добавляется в соус и в самом конце мясо куриное в ореховый соус отправляется. 
Подается сациви только в холодном виде. 

Вместо курятины можно взять овощи, к примеру баклажаны жаренные ломтиками, либо любое другое мясо.

 

Источник - gastronom.ru

 

 

 

 

 


Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram





  • Также по теме



@NEWSam_STYLE

  • Архив
Поиск