Что поставить на новогодний стол – вопрос, который волнует многих домохозяек. Какой салат приготовить на этот раз: оливье или табуле, селедка под шубой или со сцеженным мацуном. Но все эти закуски давно приелись и не вызывают вкусового наслаждения еще с советского периода. Специально для NEWS.am STYLE шеф-повар ресторана Megerian Carpet Артавазд Саруханян приготовил армянский салат Ахтамар, который обязательно станет альтернативой столичному или винегрету.
Главный плюс этого салата в том, что для него необходимо минимум ингредиентов, притом ничего не надо варить, жарить, и совсем немного времени собственно уходит на приготовление. Все продукты доступные, недорогие и полезные. Вообще считается, чем меньше элементов в салате, тем больше вероятности, что их вкусы будут очень нежно и грамотно дополнять друг друга
Для салата «Ахтамар» вам понадобится: кусочек слабосоленого ишхана, помидоры, болгарский перец, острый перец, сцеженный мацун, зеленый лук, кинза, оливковое масло, соевый и кунжутный соусы, соль и душистый перец.
Нарежьте мелким кубиком рыбу, помидоры и перец. Все составляющие выложить в одну емкость, добавить нарезанную зелень кинзы и лука.
Затем нужно растолочь перец в ступке. Этот процесс помогает раскрыть аромат и вкус черного перца. Добавляем специи к нашим ингредиентам.
Добавляем в емкость оливковое масло, соевый и кунжутный соусы. Кстати, кунжутный соус обладает очень полезными свойствами, улучшает состояние волос и кожи. Поэтому не жалеем его и щедро заправляем салат.
А в завершении добавляем в салат столовую ложку мацуна и все аккуратно перемешать. Подаем салат с запеченными кусочками лаваша, которые выглядят как чипсы. Думаю, ваши гости точно оценят новый салат, который будет гвоздем вашего новогоднего стола!
Маргарита Авакян
Фотографии – Нарек Тер-Погосян
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
13:31, 26 апреля
Бывшая подруга Канье Уэста Джулия Фокс призналась, что роман с рэпером оставил у нее во рту «кислое послевкусие»12:20, 26 апреля
Кайли Дженнер не беременна от Тимоти Шаламе, несмотря на слухи в соцсетях11:16, 26 апреля
Сальма Хайек поделилась серией ретроспективных фотографий со своей свадьбы с Франсуа-Анри Пино10:18, 26 апреля
Ким Кардашьян призналась, что не смотрела «Американскую историю ужасов» со своим участием09:00, 26 апреля
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 26 АПРЕЛЯ23:16, 25 апреля
Miu Miu стал самым популярным брендом на планете22:19, 25 апреля
Арнольд Шварценеггер о некоторых тонкостях уникального стиля Сильвестра Сталлоне21:31, 25 апреля
LVMH экспортирует больше дизайнерских товаров, чем Франция вина20:20, 25 апреля
Мужчины с бородой привлекательнее: И Марк Цукерберг тому доказательство19:27, 25 апреля
Сын самого богатого человека Азии разъезжает на Ferrari за $ 1 млн в сопровождении колонны безопасности16:36, 25 апреля
Картина Густава Климта, считавшаяся утерянной на протяжении 100 лет, продана на аукционе за 30 миллионов евро15:22, 25 апреля
Дженнифер Лопес похвасталась редкой сумкой Birkin от Hermes стоимостью более $ 400 000