Что поставить на новогодний стол – вопрос, который волнует многих домохозяек. Какой салат приготовить на этот раз: оливье или табуле, селедка под шубой или со сцеженным мацуном. Но все эти закуски давно приелись и не вызывают вкусового наслаждения еще с советского периода. Специально для NEWS.am STYLE шеф-повар ресторана Megerian Carpet Артавазд Саруханян приготовил армянский салат Ахтамар, который обязательно станет альтернативой столичному или винегрету.
Главный плюс этого салата в том, что для него необходимо минимум ингредиентов, притом ничего не надо варить, жарить, и совсем немного времени собственно уходит на приготовление. Все продукты доступные, недорогие и полезные. Вообще считается, чем меньше элементов в салате, тем больше вероятности, что их вкусы будут очень нежно и грамотно дополнять друг друга
Для салата «Ахтамар» вам понадобится: кусочек слабосоленого ишхана, помидоры, болгарский перец, острый перец, сцеженный мацун, зеленый лук, кинза, оливковое масло, соевый и кунжутный соусы, соль и душистый перец.
Нарежьте мелким кубиком рыбу, помидоры и перец. Все составляющие выложить в одну емкость, добавить нарезанную зелень кинзы и лука.
Затем нужно растолочь перец в ступке. Этот процесс помогает раскрыть аромат и вкус черного перца. Добавляем специи к нашим ингредиентам.
Добавляем в емкость оливковое масло, соевый и кунжутный соусы. Кстати, кунжутный соус обладает очень полезными свойствами, улучшает состояние волос и кожи. Поэтому не жалеем его и щедро заправляем салат.
А в завершении добавляем в салат столовую ложку мацуна и все аккуратно перемешать. Подаем салат с запеченными кусочками лаваша, которые выглядят как чипсы. Думаю, ваши гости точно оценят новый салат, который будет гвоздем вашего новогоднего стола!
Маргарита Авакян
Фотографии – Нарек Тер-Погосян
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
09:00, 25 марта
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 25 МАРТА23:20, 24 марта
Тайный секс-клуб для элиты Голливуда и не только: Членство обойдется в $1 млн22:20, 24 марта
Уж замуж невтерпеж: Какое платье выбрать в самый главный день своей жизни?21:18, 24 марта
Сестры Ким и Хлое Кардашьян наслаждаются отдыхом в Лос-Кабос20:25, 24 марта
Wine Story: Американская компания Waters Edge Wineries представит редкую коллекцию вин из Армении19:15, 24 марта
Пятерка знаменитостей, которые прославились, благодаря секс-видео17:38, 24 марта
Звездные секреты красоты: Селена Гомес – минимум макияжа15:28, 24 марта
Неизвестный пытался сделать предложение руки и сердца беременной Рианне14:14, 24 марта
Doja Cat сделала пластическую операцию по уменьшению груди и липосакцию на бедрах13:30, 24 марта
Дженнифер Лопес: В современной моде нет правил12:25, 24 марта
В Лондоне состоится дебют самой передовой в мире пространственной аудиосистемы10:45, 24 марта
Филипп Киркоров сделал очередную пластическую операцию: Все было заплывшее жиром, все откачали