Что поставить на новогодний стол – вопрос, который волнует многих домохозяек. Какой салат приготовить на этот раз: оливье или табуле, селедка под шубой или со сцеженным мацуном. Но все эти закуски давно приелись и не вызывают вкусового наслаждения еще с советского периода. Специально для NEWS.am STYLE шеф-повар ресторана Megerian Carpet Артавазд Саруханян приготовил армянский салат Ахтамар, который обязательно станет альтернативой столичному или винегрету.
Главный плюс этого салата в том, что для него необходимо минимум ингредиентов, притом ничего не надо варить, жарить, и совсем немного времени собственно уходит на приготовление. Все продукты доступные, недорогие и полезные. Вообще считается, чем меньше элементов в салате, тем больше вероятности, что их вкусы будут очень нежно и грамотно дополнять друг друга
Для салата «Ахтамар» вам понадобится: кусочек слабосоленого ишхана, помидоры, болгарский перец, острый перец, сцеженный мацун, зеленый лук, кинза, оливковое масло, соевый и кунжутный соусы, соль и душистый перец.
Нарежьте мелким кубиком рыбу, помидоры и перец. Все составляющие выложить в одну емкость, добавить нарезанную зелень кинзы и лука.
Затем нужно растолочь перец в ступке. Этот процесс помогает раскрыть аромат и вкус черного перца. Добавляем специи к нашим ингредиентам.
Добавляем в емкость оливковое масло, соевый и кунжутный соусы. Кстати, кунжутный соус обладает очень полезными свойствами, улучшает состояние волос и кожи. Поэтому не жалеем его и щедро заправляем салат.
А в завершении добавляем в салат столовую ложку мацуна и все аккуратно перемешать. Подаем салат с запеченными кусочками лаваша, которые выглядят как чипсы. Думаю, ваши гости точно оценят новый салат, который будет гвоздем вашего новогоднего стола!
Маргарита Авакян
Фотографии – Нарек Тер-Погосян
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
13:06, 28 мая
Плюс-сайз-модель Эшли Грэм вернулась на подиум после родов12:09, 28 мая
Как выглядит гардероб Ким Кардашьян, в котором хранится более 30 тысяч вещей11:13, 28 мая
Дочь Тимати начала сниматься в кино10:14, 28 мая
Четвертый юрист за год: с Канье Уэстом отказался работать очередной адвокад09:00, 28 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 28 МАЯ23:12, 27 мая
Дженнифер Энистон рассказала о помощи психолога после развода с Брэдом Питтом22:11, 27 мая
Меган Маркл оказалась в центре скандала из-за стрельбы в Техасе21:12, 27 мая
Десять правил решения конфликтов20:18, 27 мая
Джоди Фостер исполнит главную роль в четвертом сезоне «Настоящего детектива»19:12, 27 мая
Стало известно о тайном романе Джонни Деппа с россиянкой18:01, 27 мая
Сразу трое мужчин обвинили Кевина Спейси в домогательствах17:37, 27 мая
Продюсер Бари Алибасов женится в седьмой раз