• Бургерный гид Еревана: в поисках идеального вкуса

  Найти идеальный бургер может быть настоящим вызовом .NEWS.am STYLE рассмотрел как самые впечатляющие, так и менее вдохновляющие предложения города, и расскажет вам о их вкусных плюсах и  неприятных недостатках....

• Итальянский ресторан предлагает бесплатную бутылку вина клиентам, которые откажутся от своих мобильников

  Владелец ресторана Al Condominio Анджело Лелла в Вероне отметила, что цель заключалась в том, чтобы побудить посетителей общаться друг с другом, а не постоянно смотреть в свои телефоны...

• Ученый и известный композитор выяснили, как звучит паста  

  В саундтреке Al Bronzo есть песни специально для каждого вида пасты Al Bronzo: Bucatini, Mezzi Rigatoni, Spaghetti, Penne Rigate, Fusilli и Linguine...

• Известные шеф-повара с звездами Мишлен приедут в Ереван в рамках фестиваля Yerevan Wine Days

  Yerevan Wine Days в этом году обещает стать еще более грандиозным и масштабным. В рамках фестиваля планируются Yerevan Gastro Days и экспо-маркет, а также много звездных гостей, в том числе шеф-повар с двумя звездами Мишлен Алан Алексанян, а также победитель престижного конкурса Bocuse d'Or, французский шеф Дэви Тиссо...

• «Кровная месть», выпивка и Тихуана — история происхождения салата «Цезарь»

  Салат «Цезарь», по всеобщему признанию, назван в честь римского императора Юлия Цезаря. Но в этот восхитительный миф можно воткнуть нож...

• Великий Пост в Армении: Как соблюдать, что есть

  Во время Великого Поста, в соответствии с постными обрядами, верующим предписывается воздерживаться от некоторых продуктов и следовать особым правилам питания. Вот общие указания, что можно и чего нельзя есть в течение Великого Поста...

• Еда, возбуждающая сексуальное желание

  «Говорят, что эти продукты усиливают ощущения возбуждения,  в том числе температуру тела, частоту сердечных сокращений или физическую энергию, усиливая желание заняться сексом»...

• Топ 5 ресторанов Еревана с постным меню

  Армения и шашлык - почти синонимы, но что, если хочется постно, вкусно, но интереснее капустного салата? Мы собрали для вас несколько мест, где представлен широкий выбор постных блюд на любой вкус...

Вкус и цвет оказывают серьезное влияние на покупку продуктов питания и напитков. Согласно отчету FMCG Gurus о тенденциях вкуса, цвета и текстуры, потребители отдают предпочтение вкусу и аромату над другими атрибутами продукта, такими как цена, потенциальная польза для здоровья или заявления об устойчивости. Бренды, которые опираются на последние вкусовые и цветовые тенденции, могут оживить классические категории, чтобы привлечь внимание потребителей в течение всего нового года, пишет Food and Beverage Insider.

Смелые вкусы и яркие оттенки

В 2023 году тонкостям, похоже, нет места. Вместо этого потребителей привлекает яркость, оптимизм и смелые цвета и соответствующие вкусы. Институт цвета Pantone определил цвет 2023 года, — Viva Magenta, яркий карминово-красный. Именно его оттенки будут превалировать в выпечке, десертах, коктейлях и даже соусах. В то же время набирают популярность такие вкусы, как драконий фрукт, розовый грейпфрут, фруктовый пунш и гибискус. Помимо пурпурного, насыщенные оранжевые, бирюзовые, желтые и фиолетовые оттенки играют с захватывающими вкусовыми профилями, включая манго, голубую малину, куркуму и корень таро.

Эскапизм и приключения

Многие потребители хотят интересных ощущений, и их привлекают продукты и напитки, которые отправят их в путешествия — в реальные или воображаемые. Синий цвет глубоко воплощает эту тенденцию, ассоциируясь с океанскими волнами, бескрайним небом и тихими прудами. Веселые и фантастические вкусы хорошо сочетаются с синими тонами, такими как ежевика серрано, мята перечная, торт ко дню рождения, кислые конфеты и вымышленные вкусовые профили для фей, гномов и драконов.

Бодрящие и восстанавливающие ощущения

После нескольких лет потрясений и неопределенности потребители жаждут угощений, которые сигнализируют о заботе о себе. В исследовании основных тенденций 2022 года почти половина (47%) мировых потребителей заявили, что главным препятствием на пути к здоровому образу жизни является трудность найти время для отдыха. Продукты и напитки обычно используются для поддержания эмоционального благополучия, при этом особое внимание уделяется вкусам и цветам, которые потребители связывают с положительными и успокаивающими эмоциями.  Лаванда, как оттенок, так и аромат, будет в тренде в 2023 году, добавляя свой нежный цвет, вкус и аромат мороженому, готовым к употреблению чаям  и кондитерским изделиям. Другие теплые, нейтральные оттенки - ароматы ванили, карамели, чеддера или бекона, также могут помочь потребителям чувствовать себя комфортно.

Продукты с положительным эффектом

Цвета и ароматы, которые могут поднять настроение, такие как ярко-оранжевый и солнечно-желтый. Их можно найти в  фруктах, овощах и других растениях, которые потребители связывают с питательными свойствами, от цитрусовых и тропических фруктов до сортового перца и садовых трав. Ароматизаторы и цвета, полученные из натуральных источников, делают продукцию более привлекательной для потребителей.  76% потребителей во всем мире считают важным, чтобы продукты питания и напитки не содержали искусственных красителей. Натуральные цвета и вкусы вызывают ощущение простоты, доверия и качества.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram