Компания Diageo объединила новое и старое, чтобы создать две редкие бутылки виски по цене 50 000 долларов. Новинка представляет собой технологию искусственного интеллекта под названием SmokeDNAi, позволяющую исследовать процесс выдержки виски в бочках.
Diageo инвестировала почти 44 миллиона долларов в исследование выдержки виски и вернула к жизни винокурню Ghost Port Ellen с посредством редких виски Port Ellen Gemini. Технология открывает двери для анализа вкусовых характеристик неидентичных двойных виски, перегоняемых в разных бочках – остаточного и оригинального.
По данным Fox News, между двумя бочками виски из Порт-Эллена наблюдались различия в характеристиках ванили; один содержал около 3%, а другой - около 6%. По словам национального посла роскоши и руководителя отдела по работе с виски в Diageo North America Эвана Моргана, в оставшейся бочке находились спиртные напитки 1960-х и 1980-х годов. «Мы хотим добиться этого чудесного медленного созревания в бочке, где мы контролируем вкус», — сказал Fox News Digital Морган.
Этот процесс требует, чтобы образцы виски подверглись химическому анализу с последующей газовой хроматографией, а наборы данных об отдельных компонентах разбиваются с помощью алгоритма. Ценители могут наблюдать за вкусовыми сочетаниями, ароматами и профилями, невидимыми для человеческого глаза. «На визуальном изображении вы увидите небольшие количества одной частицы, которая движется», — сказал Морган.
Согласно Fox News, визуальные профили могут включать в себя сочетание кокосовых, дымных, землистых, лекарственных, цветочных и сладких ароматов.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
21:23, 9 мая
Бурдж-Халифа уступит титул самой высокой в мире «Башне Джидды» в Саудовской Аравии20:16, 9 мая
Донжуан и ловелас Шарль Азнавур: к столетию шансонье17:38, 9 мая
Известный музыкант и культуролог Михаил Казиник впервые с концертами в Ереване16:03, 9 мая
Поездка в Армению принесла Тамлин Каррин звание «Автор года по напиткам»15:26, 9 мая
Первый в истории фестиваль Роберта Де Ниро пройдет в Нью-Йорке14:34, 9 мая
Киану Ривз хочет снять третью часть франшизы «Скорость» вместе с Сандрой Буллок13:23, 9 мая
Шакира одержала крупную победу во втором расследовании, касающемся ее налогов в Испании12:16, 9 мая
Пэрис Хилтон и Николь Ричи снова возвращаются в реалити-шоу11:18, 9 мая
Хлоя Кардашьян рассказала, как она похудела на 36 кг10:55, 9 мая
Ким Кардашьян в образе «сломанной куклы Margiela»10:22, 9 мая
Крис Дженнер рассказала, что у нее опухоль09:00, 9 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 9 МАЯ